A1.17 - Koken en bakken
De Boeuf bourguignon
De Boeuf bourguignon

De Boeuf bourguignon

Le Bœuf bourguignon

Recette du bœuf bourguignon
Recept voor bœuf bourguignon

Oefening 1: Taalonderdompeling

Instructie: Bekijk de video en beantwoord de bijbehorende vragen.

Woord Vertaling
Les légumes groenten
Les oignons uien
Les carottes wortels
La viande vlees
Le sel zout
Le poivre peper
Le riz rijst
Les pommes de terre aardappelpuree
Dans ce premier épisode, nous préparons le bœuf bourguignon, un plat emblématique de la cuisine française. (In deze eerste aflevering bereiden we boeuf bourguignon, een typisch gerecht uit de Franse keuken.)
D'abord, il faut couper les légumes : les oignons en lamelles et les carottes en morceaux. (Eerst moet je de groenten snijden: de uien in ringen en de wortels in stukken.)
Ensuite, prendre un morceau de viande, du paleron, et le faire griller quelques minutes dans une cocotte. (Vervolgens neem je een stuk vlees, paleron, en bak je het enkele minuten in een braadpan.)
Ajoutez les légumes, des lardons, de l'ail, du sel, du poivre, un peu de farine, puis versez du vin rouge avec une feuille de laurier. (Voeg de groenten toe, spekblokjes, knoflook, zout, peper en wat bloem, en giet er dan rode wijn met een laurierblad bij.)
Cuire deux heures à feu doux. (Laat het twee uur op laag vuur sudderen.)
Après ce temps, la viande est tendre et la sauce est épaisse. (Na die tijd is het vlees mals en is de saus ingedikt.)
Vous pouvez manger avec du riz ou de la purée de pommes de terre. (Je kunt het aan het einde serveren met rijst of aardappelpuree.)

1. Que fait-on d'abord avec les oignons et les carottes ?

(Wat doet men eerst met de uien en de wortels?)

2. Quel ingrédient est ajouté pour assaisonner avec le sel ?

(Welk ingrediënt wordt toegevoegd om te kruiden samen met het zout?)

3. Avec quoi peut-on manger ce plat à la fin ?

(Waarmee kun je dit gerecht aan het einde serveren?)

Oefening 2: Dialoog

Instructie: Lees de dialoog en beantwoord de vragen.

Charlotte invite Marc à manger chez elle

Charlotte nodigt Marc uit om bij haar te komen eten
1. Charlotte: Salut Marc, tu veux manger chez moi demain soir ? (Hoi Marc, wil je morgenavond bij mij komen eten?)
2. Marc: Salut Charlotte, oui, avec plaisir ! Tu cuisines quoi ? (Hoi Charlotte, ja graag! Wat ga je koken?)
3. Charlotte: Un bœuf bourguignon, ça te va ? (Boeuf bourguignon, is dat goed voor jou?)
4. Marc: Génial ! Tu as tous les ingrédients ? (Geweldig! Heb je alle ingrediënten?)
5. Charlotte: Je n'ai pas d'oignons. J'ai seulement des carottes et de la viande. (Ik heb geen uien. Ik heb alleen wortels en vlees.)
6. Marc: D'accord. Et on prépare un gâteau aussi ? (Oké. En maken we ook een taart?)
7. Charlotte: Bonne idée ! Mais je crois que je n'ai plus de farine. (Goed idee! Maar ik denk dat ik geen bloem meer heb.)
8. Marc: Je vais au supermarché pour acheter de la farine et des oignons. (Ik ga naar de supermarkt om bloem en uien te kopen.)

1. Que veut préparer Charlotte pour le dîner ?

(Wat wil Charlotte klaarmaken voor het avondeten?)

2. Qu'est-ce que Marc va acheter au supermarché ?

(Wat gaat Marc in de supermarkt kopen?)