A1.17 - Kochen und Backen
Das Boeuf bourguignon
Das Boeuf bourguignon

Das Boeuf bourguignon

Le Bœuf bourguignon

Recette du bœuf bourguignon
Rezept für Boeuf Bourguignon

Übung 1: Sprachimmersion

Anleitung: Sehen Sie sich das Video an und beantworten Sie die zugehörigen Fragen.

Wort Übersetzung
Les légumes Das Gemüse
Les oignons Die Zwiebeln
Les carottes Die Karotten
La viande Das Fleisch
Le sel Das Salz
Le poivre Der Pfeffer
Le riz Der Reis
Les pommes de terre Die Kartoffeln
Dans ce premier épisode, nous préparons le bœuf bourguignon, un plat emblématique de la cuisine française. (In dieser ersten Folge bereiten wir Boeuf Bourguignon zu, ein typisches Gericht der französischen Küche.)
D'abord, il faut couper les légumes : les oignons en lamelles et les carottes en morceaux. (Zuerst muss man das Gemüse schneiden: die Zwiebeln in Streifen und die Karotten in Stücke.)
Ensuite, prendre un morceau de viande, du paleron, et le faire griller quelques minutes dans une cocotte. (Dann nimmt man ein Stück Fleisch, den Schulterbraten, und brät es einige Minuten in einem Schmortopf an.)
Ajoutez les légumes, des lardons, de l'ail, du sel, du poivre, un peu de farine, puis versez du vin rouge avec une feuille de laurier. (Man fügt das Gemüse, Speckwürfel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Mehl hinzu und gießt dann Rotwein sowie ein Lorbeerblatt dazu.)
Cuire deux heures à feu doux. (Zwei Stunden bei schwacher Hitze garen.)
Après ce temps, la viande est tendre et la sauce est épaisse. (Nach dieser Zeit ist das Fleisch zart und die Sauce schön sämig.)
Vous pouvez manger avec du riz ou de la purée de pommes de terre. (Man kann es mit Reis oder Kartoffelpüree servieren.)

1. Que fait-on d'abord avec les oignons et les carottes ?

(Was macht man zuerst mit den Zwiebeln und den Karotten?)

2. Quel ingrédient est ajouté pour assaisonner avec le sel ?

(Welche Zutat wird zusammen mit Salz zum Würzen hinzugefügt?)

3. Avec quoi peut-on manger ce plat à la fin ?

(Womit kann man dieses Gericht am Ende essen?)

Übung 2: Dialog

Anleitung: Lesen Sie den Dialog und beantworten Sie die Fragen.

Charlotte invite Marc à manger chez elle

Charlotte lädt Marc zum Essen zu sich ein
1. Charlotte: Salut Marc, tu veux manger chez moi demain soir ? (Hallo Marc, möchtest du morgen Abend bei mir essen?)
2. Marc: Salut Charlotte, oui, avec plaisir ! Tu cuisines quoi ? (Hallo Charlotte, ja gern! Was kochst du?)
3. Charlotte: Un bœuf bourguignon, ça te va ? (Ein Boeuf Bourguignon, passt das für dich?)
4. Marc: Génial ! Tu as tous les ingrédients ? (Super! Hast du alle Zutaten?)
5. Charlotte: Je n'ai pas d'oignons. J'ai seulement des carottes et de la viande. (Ich habe keine Zwiebeln. Ich habe nur Karotten und Fleisch.)
6. Marc: D'accord. Et on prépare un gâteau aussi ? (Alles klar. Und machen wir auch einen Kuchen?)
7. Charlotte: Bonne idée ! Mais je crois que je n'ai plus de farine. (Gute Idee! Aber ich glaube, ich habe kein Mehl mehr.)
8. Marc: Je vais au supermarché pour acheter de la farine et des oignons. (Ich gehe zum Supermarkt, um Mehl und Zwiebeln zu kaufen.)

1. Que veut préparer Charlotte pour le dîner ?

(Was möchte Charlotte zum Abendessen zubereiten?)

2. Qu'est-ce que Marc va acheter au supermarché ?

(Was wird Marc im Supermarkt kaufen?)