A1.17 - Cocinar y hornear
El buey bourguignon
El buey bourguignon

El buey bourguignon

Le Bœuf bourguignon

Recette du bœuf bourguignon
Receta del buey a la borgoñona

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Mira el vídeo y responde a las preguntas relacionadas.

Palabra Traducción
Les légumes Las verduras
Les oignons Las cebollas
Les carottes Las zanahorias
La viande La carne
Le sel La sal
Le poivre La pimienta
Le riz El arroz
Les pommes de terre Las patatas
Dans ce premier épisode, nous préparons le bœuf bourguignon, un plat emblématique de la cuisine française. (En este primer episodio, preparamos el boeuf bourguignon, un plato emblemático de la cocina francesa.)
D'abord, il faut couper les légumes : les oignons en lamelles et les carottes en morceaux. (Primero, hay que cortar las verduras: las cebollas en láminas y las zanahorias en trozos.)
Ensuite, prendre un morceau de viande, du paleron, et le faire griller quelques minutes dans une cocotte. (Luego, toma un trozo de carne, del palerón, y dóralo unos minutos en una cazuela.)
Ajoutez les légumes, des lardons, de l'ail, du sel, du poivre, un peu de farine, puis versez du vin rouge avec une feuille de laurier. (Añade las verduras, unos trozos de panceta, ajo, sal, pimienta y un poco de harina; luego vierte vino tinto y añade una hoja de laurel.)
Cuire deux heures à feu doux. (Cocina dos horas a fuego lento.)
Après ce temps, la viande est tendre et la sauce est épaisse. (Tras ese tiempo, la carne está tierna y la salsa espesa.)
Vous pouvez manger avec du riz ou de la purée de pommes de terre. (Puedes comerlo con arroz o con puré de patatas.)

1. Que fait-on d'abord avec les oignons et les carottes ?

(¿Qué se hace primero con las cebollas y las zanahorias?)

2. Quel ingrédient est ajouté pour assaisonner avec le sel ?

(¿Qué ingrediente se añade para sazonar junto con la sal?)

3. Avec quoi peut-on manger ce plat à la fin ?

(¿Con qué se puede comer este plato al final?)

Ejercicio 2: Diálogo

Instrucción: Lee el diálogo y responde a las preguntas.

Charlotte invite Marc à manger chez elle

Charlotte invita a Marc a cenar en su casa
1. Charlotte: Salut Marc, tu veux manger chez moi demain soir ? (Hola Marc, ¿quieres cenar en mi casa mañana por la noche?)
2. Marc: Salut Charlotte, oui, avec plaisir ! Tu cuisines quoi ? (Hola Charlotte, ¡sí, con mucho gusto! ¿Qué vas a cocinar?)
3. Charlotte: Un bœuf bourguignon, ça te va ? (Un bœuf bourguignon, ¿te parece bien?)
4. Marc: Génial ! Tu as tous les ingrédients ? (¡Genial! ¿Tienes todos los ingredientes?)
5. Charlotte: Je n'ai pas d'oignons. J'ai seulement des carottes et de la viande. (No tengo cebollas. Sólo tengo zanahorias y carne.)
6. Marc: D'accord. Et on prépare un gâteau aussi ? (De acuerdo. ¿Y también preparamos un pastel?)
7. Charlotte: Bonne idée ! Mais je crois que je n'ai plus de farine. (¡Buena idea! Pero creo que ya no me queda harina.)
8. Marc: Je vais au supermarché pour acheter de la farine et des oignons. (Voy al supermercado a comprar harina y cebollas.)

1. Que veut préparer Charlotte pour le dîner ?

(¿Qué quiere preparar Charlotte para la cena?)

2. Qu'est-ce que Marc va acheter au supermarché ?

(¿Qué va a comprar Marc en el supermercado?)