A1.17 - Cocinar y hornear

El buey bourguignon

Le Bœuf bourguignon

Recette du bœuf bourguignon
Receta del buey a la borgoñona

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Mira el vídeo y responde a las preguntas relacionadas.

Palabra Traducción
La cuisine La cocina
Les légumes Las verduras
Les oignons Las cebollas
Les carottes Las zanahorias
La viande La carne
Le sel La sal
Le poivre La pimienta
La farine La harina
La cuisson La cocción
Le riz El arroz
Les pommes de terre Las patatas
Dans ce premier épisode, nous préparons le bœuf bourguignon, un plat emblématique de la cuisine française. (En este primer episodio, preparamos el bœuf bourguignon, un plato emblemático de la cocina francesa.)
D'abord, il faut couper les légumes : les oignons en lamelles et les carottes en morceaux. (Primero, hay que cortar las verduras: las cebollas en láminas y las zanahorias en trozos.)
Ensuite, prenez un morceau de viande, du paleron, et faites-le griller quelques minutes dans une cocotte. (A continuación, tome un trozo de carne, el paletilla (paleron), y dórelo unos minutos en una cazuela.)
Ajoutez les légumes, des lardons, de l'ail, du sel, du poivre et un peu de farine, puis versez du vin rouge avec une feuille de laurier. (Añada las verduras, tiras de tocino, ajo, sal, pimienta y un poco de harina; luego vierta vino tinto y añada una hoja de laurel.)
Faites cuire deux heures à feu doux. (Cocine durante dos horas a fuego lento.)
Après ce temps, la viande est tendre et la sauce est épaisse. (Tras ese tiempo, la carne está tierna y la salsa espesa.)
Vous pouvez le manger avec du riz ou avec de la purée de pommes de terre. (Puede servirlo con arroz o con puré de patatas.)

1. Quel plat est préparé ?

(¿Qué plato se prepara?)

2. Que faut-il faire d'abord avec les oignons et les carottes ?

(¿Qué hay que hacer primero con las cebollas y las zanahorias?)

3. Combien de temps le plat cuit-il à feu doux ?

(¿Cuánto tiempo se cocina el plato a fuego lento?)

4. Avec quoi peut-on manger ce plat ?

(¿Con qué se puede comer este plato?)