Unitats

A1.17 - Cuina i rebosteria
El bou bourguignon

El bou bourguignon

Charlotte convida Marc a sopar a casa seva.

Recette du bœuf bourguignon
Recepta del bou a la borgonyona

Exercici 1: Immersió lingüística

Instrucció: Mira el vídeo i respon les preguntes relacionades.

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No cal que entenguis tot el vídeo. Escolta paraules clau i fes-te una idea general per acostumar-te al so de la llengua.
Paraula Traducció
Les légumes Les verdures
Les oignons Les cebes
Les carottes Les pastanagues
La viande La carn
Le sel La sal
Le poivre El pebre
Le riz L’arròs
Les pommes de terre Les patates
Gratuït FR

Preparant àudio…

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Preparant àudio…

Pour un repas simple, on peut préparer un plat français avec de la viande et des légumes. Il faut couper les oignons et les carottes, puis faire griller la viande dans une cocotte. On ajoute du sel et du poivre, et on verse un peu de vin rouge. Le plat cuit longtemps à feu doux. À la fin, on mange avec du riz ou de la purée.

Dans ce premier épisode, nous préparons le bœuf bourguignon, un plat emblématique de la cuisine française. (En aquest primer episodi, preparem el boeuf bourguignon, un plat emblemàtic de la cuina francesa.)
D'abord, il faut couper les légumes : les oignons en lamelles et les carottes en morceaux. (Primer, cal tallar les verdures: les cebes a tires i les pastanagues a trossos.)
Ensuite, prendre un morceau de viande, du paleron, et le faire griller quelques minutes dans une cocotte. (Després, agafar un tros de carn, de l’espatlla, i fer-lo daurar uns minuts en una cassola.)
Ajoutez les légumes, des lardons, de l'ail, du sel, du poivre, un peu de farine, puis versez du vin rouge avec une feuille de laurier. (Afegiu les verdures, uns daus de cansalada, all, sal, pebre, una mica de farina, i després aboqueu-hi vi negre amb una fulla de llorer.)
Cuire deux heures à feu doux. (Coueu dues hores a foc baix.)
Après ce temps, la viande est tendre et la sauce est épaisse. (Passat aquest temps, la carn és tendra i la salsa és espessa.)
Vous pouvez manger avec du riz ou de la purée de pommes de terre. (Podeu menjar-ho amb arròs o amb puré de patates.)

1. Que fait-on d'abord avec les oignons et les carottes ?

(Què es fa primer amb les cebes i les pastanagues?)

2. Quel ingrédient est ajouté pour assaisonner avec le sel ?

(Quin ingredient s’afegeix per amanir amb la sal?)

3. Avec quoi peut-on manger ce plat à la fin ?

(Amb què es pot menjar aquest plat al final?)

Exercici 2: Diàleg

Instrucció: Llegeix el diàleg i respon les preguntes.

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Escolteu paraules clau i la idea principal. No cal que atrapeu cada paraula ni que memoritzeu les traduccions.
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Charlotte invite Marc à manger chez elle

Charlotte convida Marc a menjar a casa seva
1. Charlotte: Salut Marc, tu veux manger chez moi demain soir ? (Hola Marc, vols menjar a casa meva demà al vespre?)
2. Marc: Salut Charlotte, oui, avec plaisir ! Tu cuisines quoi ? (Hola Charlotte, sí, amb molt de gust! Què cuines?)
3. Charlotte: Un bœuf bourguignon, ça te va ? (Un boeuf bourguignon, et va bé?)
4. Marc: Génial ! Tu as tous les ingrédients ? (Genial! Tens tots els ingredients?)
5. Charlotte: Je n'ai pas d'oignons. J'ai seulement des carottes et de la viande. (No tinc cebes. Només tinc pastanagues i carn.)
6. Marc: D'accord. Et on prépare un gâteau aussi ? (D'acord. I preparem un pastís també?)
7. Charlotte: Bonne idée ! Mais je crois que je n'ai plus de farine. (Bona idea! Però crec que ja no tinc farina.)
8. Marc: Je vais au supermarché pour acheter de la farine et des oignons. (Aniré al supermercat a comprar farina i cebes.)

1. Que veut préparer Charlotte pour le dîner ?

(Què vol preparar la Charlotte per al sopar?)

2. Qu'est-ce que Marc va acheter au supermarché ?

(Què comprarà en Marc al supermercat?)
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