Esercizio 1: Abbaia
Istruzione: Abbina ogni parola alla sua definizione.
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Esercizio 2: Preparazione all'esame
Istruzione: Leggi il testo, riempi gli spazi con le parole mancanti e rispondi alle domande qui sotto
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Critique de restaurant - menu dégustation et accord mets-vins
Dans un hebdomadaire local, un lecteur recommande un restaurant du centre-ville pour un menu dégustation. Les d’entrée sont et la sauce est une au vin rouge, servie en petite quantité. Pour le plat, on peut choisir la cuisson de la viande : saignant, à point ou . Le est apprécié, même si un parfum est un peu amer.
Le lecteur conseille de dès la réservation : la cuisine s’adapte et supplément n’a été demandé. Il mentionne aussi l’accord mets-vins proposé par le sommelier, utile pour ceux qui hésitent entre bouteilles. Au final, l’addition reste élevée, mais l’expérience est jugée satisfaisante pour une occasion spéciale.In un settimanale locale, un lettore consiglia un ristorante del centro per un menu degustazione. I bocconcini d’antipasto sono di stagione e la salsa è una riduzione al vino rosso, servita in piccola quantità. Per il piatto, si può scegliere la cottura della carne: al sangue, media o ben cotta. Il dessert della casa è apprezzato, anche se un aroma è un po’ amaro.
Il lettore consiglia di specificare le proprie intolleranze già al momento della prenotazione: la cucina si adatta e non è stato richiesto alcun supplemento. Menziona anche l’abbinamento cibo-vino proposto dal sommelier, utile per chi esita tra diverse bottiglie. Alla fine, il conto resta elevato, ma l’esperienza è giudicata soddisfacente per un’occasione speciale.
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Quelles informations donnent confiance au lecteur sur la qualité du restaurant et quelles remarques pourraient freiner certains clients ?
(Quali informazioni danno fiducia al lettore sulla qualità del ristorante e quali osservazioni potrebbero frenare alcuni clienti?)
Esercizio 3: Comprensione orale
Istruzione: Ascolta l'audio e rispondi alle domande.
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| Vero | Falso | |
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(La persona cenava al ristorante per celebrare la fine di un progetto professionale.) |
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(Il piatto principale è stato servito esattamente come lo aveva chiesto, quindi non ha segnalato nulla.) |
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(Dopo un problema di cottura, il ristorante ha offerto uno sconto e il dolce le è piaciuto.) |
Esercizio 4: Coniugazioni verbali
Istruzione: Scegli la soluzione corretta
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1. Au restaurant, je ___ les bouchées, mais je ne prends aucun dessert maison.
(Al ristorante, io ___ i bocconi, ma non prendo alcun dessert fatto in casa.)2. Comme personne ne veut un steak bien cuit, le chef ___ la viande à point.
(Poiché nessuno vuole una bistecca ben cotta, lo chef ___ la carne al punto giusto.)3. Quand nous dînons ici, nous ___ des plats de saison et apprécions l’accord mets-vins.
(Quando ceniamo qui, noi ___ piatti di stagione e apprezziamo l’abbinamento cibo-vino.)Esercizio 5: Comprensione del dialogo
Istruzione: Esercita la conversazione con il tuo insegnante o i compagni di classe.
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Menu dégustation et intolérances
Camille (cliente): Mostra Bonsoir, je voudrais le menu dégustation, mais je dois préciser mes intolérances : je ne supporte pas le lactose.
(Buonasera, vorrei il menu degustazione, ma devo precisare le mie intolleranze: non tollero il lattosio.)
Hugo (sommelier): Mostra Très bien, je note. Pour commencer, nous vous servons des bouchées de saison, et le chef peut les accompagner d’une crème sans lactose.
(Molto bene, lo annoto. Per cominciare, le serviamo degli stuzzichini di stagione, e lo chef può accompagnarli con una crema senza lattosio.)
Camille (cliente): Mostra Parfait. Pour le plat principal, j’aime la viande saignante, et j’évite les saveurs trop amères ou trop acides.
(Perfetto. Per il piatto principale, mi piace la carne al sangue e evito i sapori troppo amari o troppo acidi.)
Hugo (sommelier): Mostra Dans ce cas, je vous recommande le veau saignant, avec une réduction au jus de cuisson qui affine les saveurs. Pour l’accord mets-vins, un Bourgogne rouge léger accompagnera bien le plat.
(In tal caso, le consiglio il vitello al sangue, con una riduzione del fondo di cottura che affina i sapori. Per l’abbinamento cibo-vino, un Borgogna rosso leggero accompagnerà bene il piatto.)
Camille (cliente): Mostra Super, merci. Et pour le dessert maison, s’il contient du beurre, pouvez-vous me proposer une alternative sans lactose ?
(Ottimo, grazie. E per il dessert della casa, se contiene burro, può propormi un’alternativa senza lattosio?)
Domande aperte:
1. Qu’est-ce que Camille précise au sommelier avant de choisir le menu, et pourquoi c’est important ?
Che cosa specifica Camille al sommelier prima di scegliere il menu e perché è importante?
Esercizio 6: Domande di discussione
Istruzione: Parlare: traduci e rispondi
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Espressioni utili:
Je n'ai aucune allergie connue, mais je ne peux pas manger de… / Je préfère quelque chose de saison, et j'aimerais un accord mets-vins. / Je suis plutôt satisfait(e), mais il y a un point à préciser.
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Dans un restaurant gastronomique en France, comment choisissez-vous votre plat et votre vin et pourquoi ?
In un ristorante gastronomico in Francia, come scegli il tuo piatto e il tuo vino e perché?
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Au restaurant, si la cuisson de la viande ne vous convient pas ou si vous avez une intolérance alimentaire, que dites-vous au serveur ?
Al ristorante, se la cottura della carne non ti va bene o se hai un’intolleranza alimentare, cosa dici al cameriere?
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Esercizio 7: Scrivere corrispondenza
Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione
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Bonjour Madame / Monsieur Martin,
Nous confirmons votre réservation de samedi à 20h pour 2 personnes au restaurant L'Orangerie. Ce week-end, nous proposons un menu de saison (3 ou 5 services), avec possibilité d'accord mets-vins conseillé par notre sommelier.
Pour mieux vous accueillir, pouvez-vous nous préciser vos intolérances ou allergies, s'il y en a ? Si vous le souhaitez, nous pouvons aussi noter votre préférence de cuisson pour la viande (saignant, à point ou bien cuit).
Bien cordialement,
Camille Renaud
Réservations
Buongiorno Signora / Signor Martin,
Confermiamo la sua prenotazione di sabato alle 20:00 per 2 persone presso il ristorante L'Orangerie. Questo fine settimana proponiamo un menù stagionale (3 o 5 portate), con la possibilità di un abbinamento cibo-vini consigliato dal nostro sommelier.
Per accoglierla al meglio, può precisarci le sue intolleranze o allergie, se ce ne sono? Se lo desidera, possiamo anche annotare la sua preferenza di cottura per la carne (al sangue, a punto o ben cotta).
Cordiali saluti,
Camille Renaud
Prenotazioni
Frasi utili:
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Je vous confirme la réservation pour…
(Le confermo la prenotazione per…)
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Je n'ai aucune allergie, mais j'ai une intolérance à…
(Non ho alcuna allergia, ma ho un’intolleranza a…)
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Pourriez-vous me conseiller quelque chose pour accompagner… ?
(Potrebbe consigliarmi qualcosa per accompagnare… ?)
Merci pour votre message. Je vous confirme notre réservation de samedi à 20h pour 2 personnes.
Concernant les intolérances, je n'ai aucune allergie, mais j'ai une intolérance au lactose. Peut-on adapter le menu de saison pour qu'il soit sans produits laitiers ? Pour la viande, je préfère une cuisson à point.
Nous souhaitons aussi l'accord mets-vins. Pourriez-vous demander au sommelier de nous proposer des vins plutôt légers ? Nous n'aimons pas les vins trop acides.
Bien cordialement,
Alex Martin
Buongiorno Signora Renaud,
Grazie per il suo messaggio. Le confermo la nostra prenotazione di sabato alle 20:00 per 2 persone.
Per quanto riguarda le intolleranze, non ho alcuna allergia, ma ho un’intolleranza al lattosio. Si può adattare il menù stagionale in modo che sia senza prodotti lattiero-caseari? Per la carne, preferisco una cottura a punto.
Desideriamo anche l’abbinamento cibo-vini. Potrebbe chiedere al sommelier di proporci dei vini piuttosto leggeri? Non ci piacciono i vini troppo acidi.
Cordiali saluti,
Alex Martin
Imparare il francese B1 intermedio. Corso completo dall'A2 al B1 con audio
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