2. Oefeningen
Oefening 1: Examenvoorbereiding
Instructie: Lees de tekst, vul de lege plekken in met de ontbrekende woorden en beantwoord de vragen hieronder
Critique d’un restaurant gastronomique à Lyon
Woorden om te gebruiken: recommande, menu dégustation, sommelier, cuisson, décanter, raffinée, relevées, assaisonnées, La carte
(Recensie van een gastronomisch restaurant in Lyon)
Hier soir, j’ai testé le nouveau restaurant « L’Équilibre » à Lyon. est courte mais très claire, avec un plat du jour et un en cinq services. Les produits sont de saison et la présentation des assiettes est vraiment . J’ai apprécié la parfaite du poisson et les saveurs bien , à la fois fines et , sans être trop fortes. Le m’a conseillé un vin blanc local, qu’il a pris le temps de et d’expliquer. Le service est attentif, discret, et le sourire est compris, même si le prix reste assez élevé.
Ce restaurant convient plutôt à un dîner professionnel important ou à une occasion spéciale en couple. L’ambiance reste calme, ce qui permet de discuter sans crier. Je le aux personnes qui aiment goûter différents plats et qui ne sont pas trop difficiles avec la nourriture. En revanche, si vous préférez commander à la carte de grands classiques comme le steak-frites, vous risquez d’être un peu déçus. Malgré cela, l’expérience globale est très équilibrée et donne envie de revenir pour découvrir le prochain plat du jour.Gisteravond heb ik het nieuwe restaurant « L’Équilibre » in Lyon uitgeprobeerd. De kaart is kort maar zeer overzichtelijk, met een dagschotel en een proeverijmenu van vijf gangen. De ingrediënten zijn seizoensgebonden en de presentatie van de borden is bijzonder verfijnd. Ik waardeerde de perfecte garing van de vis en de goed gekruide smaken, zowel subtiel als uitgesproken, zonder overheersend te zijn. De sommelier adviseerde mij een lokale witte wijn, die hij de tijd nam om te decanteren en toe te lichten. De bediening is attent en discreet, en een glimlach hoort erbij, ook al blijven de prijzen vrij hoog.
Dit restaurant is eerder geschikt voor een belangrijk zakendiner of voor een speciale gelegenheid met z’n tweeën. De sfeer blijft rustig, wat het mogelijk maakt om te praten zonder te moeten schreeuwen. Ik raad het aan voor mensen die graag verschillende gerechten proeven en niet te kieskeurig zijn met eten. Als u daarentegen de voorkeur geeft aan à-la-carteklassiekers zoals steak-frites, kunt u misschien een beetje teleurgesteld raken. Desondanks is de algehele ervaring zeer in balans en nodigt het uit om terug te komen om de volgende dagschotel te ontdekken.
-
Dans quel type de situation l’auteur conseille-t-il ce restaurant, et pourquoi ?
(In welke soort situatie raadt de schrijver dit restaurant aan, en waarom?)
-
Comment l’auteur décrit-il la cuisine et la présentation des plats de ce restaurant ?
(Hoe beschrijft de schrijver de keuken en de presentatie van de gerechten van dit restaurant?)
-
Quel est le rôle du sommelier dans l’expérience décrite par l’auteur ?
(Wat is de rol van de sommelier in de door de schrijver beschreven ervaring?)
-
Quel type de client pourrait être déçu par ce restaurant, selon le texte ?
(Welk type klant zou volgens de tekst teleurgesteld kunnen zijn door dit restaurant?)
Oefening 2: Gesprekskaarten
Instructie: Kies een situatie en oefen het gesprek met je docent of medestudenten.
Oefening 3: Schrijfopdracht
Instructie: Schrijf in 10 tot 15 regels een korte recensie over een restaurant waar u onlangs bent geweest, waarbij u de sfeer, de gerechten en wat u bijzonder lekker of minder lekker vond beschrijft.
Nuttige uitdrukkingen:
À mon avis, ce restaurant est idéal pour… / J’ai particulièrement apprécié… / En revanche, j’ai trouvé que… / Je recommanderais ce restaurant à ceux qui…