Oefening 1: Een woord matchen

Instructie: Koppel elk woord aan de juiste definitie.

Assaisonner: Ajouter du sel, du poivre ou des épices pour donner du goût au plat. (Assaisonner: Ajouter du sel, du poivre ou des épices pour donner du goût au plat.)
Beurrer un plat: Étaler du beurre dans un moule pour éviter que la préparation colle. (Beurrer un plat: Étaler du beurre dans un moule pour éviter que la préparation colle.)
Un plat à gratin: Un récipient passant au four, utilisé pour faire gratiner un plat. (Un plat à gratin: Un récipient passant au four, utilisé pour faire gratiner un plat.)
Saupoudrer: Répartir légèrement du sucre, du sel ou du fromage râpé sur un aliment. (Saupoudrer: Répartir légèrement du sucre, du sel ou du fromage râpé sur un aliment.)
Réserver au réfrigérateur: Mettre une préparation au frais pour la laisser reposer avant cuisson. (Réserver au réfrigérateur: Mettre une préparation au frais pour la laisser reposer avant cuisson.)

Oefening 2: Examenvoorbereiding

Instructie: Lees de tekst, vul de lege plekken in met de ontbrekende woorden en beantwoord de vragen hieronder

Recette de la semaine : risotto de légumes au four

Vul de lege plekken in: préparation, ustensiles, incorporer, ingrédient, assaisonner, mélanger, hacher, émincer, texture, bouillon, mise en place

(Recept van de week: groenterisotto uit de oven)

Dans notre newsletter culinaire, le chef Marion propose un risotto de légumes facile pour les soirs de semaine. Avant la cuisson, elle conseille de faire la : préparer chaque dans un petit bol, sortir les nécessaires et chauffer le four. Ensuite, il faut l’oignon, les courgettes et le riz avec un peu d’huile d’olive.

Le risotto cuit au four dans un grand plat. On ajoute un peu de , on sale, on poivre et on laisse la au four pendant 25 minutes, sans couvrir. À la fin, Marion recommande d’ du parmesan râpé et de bien . Le plat doit avoir une crémeuse, mais le riz doit rester légèrement ferme. C’est une recette idéale à préparer à l’avance pour un dîner entre collègues ou amis.
In onze culinaire nieuwsbrief stelt chef Marion een eenvoudige groenterisotto voor, ideaal voor doordeweekse avonden. Voor het koken raadt ze aan de mise en place te doen: elk ingrediënt in een klein kommetje klaarzetten, het benodigde keukengerei klaarlleggen en de oven voorverwarmen. Daarna moet je de ui fijnhakken, de courgettes in plakjes snijden en de rijst mengen met een beetje olijfolie.

De risotto wordt in de oven gebakken in een grote ovenschaal. Je voegt wat bouillon toe, zout en peper en laat de bereiding 25 minuten in de oven zonder af te dekken. Aan het einde raadt Marion aan geraspte Parmezaanse kaas erdoor te scheppen en goed op smaak te brengen. Het gerecht moet een romige textuur hebben, maar de rijst moet licht stevig blijven. Het is een ideaal recept om van tevoren te maken voor een diner met collega’s of vrienden.

  1. Pourquoi le chef Marion recommande-t-elle de faire la mise en place avant la cuisson ?

    (Waarom raadt chef Marion aan de mise en place te doen vóór het koken?)

Oefening 3: Luistervaardigheid

Instructie: Luister naar het audiofragment en geef aan of de volgende uitspraken waar of onwaar zijn.

()
Waar Onwaar

Oefening 4: Gesprekskaarten

Instructie: Oefen het gesprek met je docent of medestudenten.

Oefening 5: Correspondentie schrijven

Instructie: Schrijf een antwoord op het volgende bericht dat passend is voor de situatie

Toon vertaling