Vorige Volgende B1.16 - Masterchef: gevorderd koken B1.16 - Masterchef: gevorderd koken - Woordenschat Masterchef: gevorderde kooktechnieken Werkblad voor studenten Woordenschat (25) Training De mise en place Show De mise en place Show De ingrediënt(en)lijst Show De ingrediënt(en)lijst Show De bereidingswijze Show De bereidingswijze Show De keukengerei Show Het keukengerei Show De garde Show De garde Show De spatel Show De spatel Show De pollepel Show De pollepel Show De pan op laag vuur Show De pan op laag vuur Show Deksel op de pan doen Show Deksel op de pan doen Show De ovenschaal Show De ovenschaal Show De bakplaat Show De bakplaat Show Bakken tot goudbruin Show Bakken tot goudbruin Show Deeg kneden Show Deeg kneden Show Fijnhakken Show Fijnhakken Show Julienne snijden Show Julienne snijden Show Blancheren Show Blancheren Show Pocheren Show Pocheren Show Foisonner (opkloppen voor saus) Show Foisonner (opkloppen voor saus) Show Roux maken Show Roux maken Show De saus binden Show De saus binden Show Op smaak brengen Show Op smaak brengen Show Afnemen van warmte (van het vuur halen) Show Afnemen van warmte (van het vuur halen) Show Sous-vide garen Show Sous-vide garen Show Tempereren (chocolade) Show Tempereren (chocolade) Show De proefproef nemen Show Een proef nemen Show
