B1.16 - Masterchef : cuisine avancée - Vocabulaire

De bereidingswijze Montrer

La méthode de préparation Montrer

De keukengerei Montrer

Les ustensiles de cuisine Montrer

De garde Montrer

Le fouet Montrer

De spatel Montrer

La spatule Montrer

De ovenschaal Montrer

Le plat allant au four Montrer

De bakplaat Montrer

La plaque de cuisson Montrer

De pan op laag vuur Montrer

La casserole à feu doux Montrer

Deksel op de pan doen Montrer

Mettre le couvercle sur la casserole Montrer

Afnemen van warmte (van het vuur halen) Montrer

Retirer de la chaleur (retirer du feu) Montrer

De saus binden Montrer

Épaissir la sauce Montrer

Roux maken Montrer

Préparer un roux Montrer

Deeg kneden Montrer

Pétrir la pâte Montrer

Bakken tot goudbruin Montrer

Cuire jusqu'à dorure Montrer

Frituren Montrer

Frire Montrer

Snijden Montrer

Couper Montrer

Fijnhakken Montrer

Hacher finement Montrer

Julienne snijden Montrer

Couper en julienne Montrer

Kruiden Montrer

Assaisonner Montrer

Op smaak brengen Montrer

Rectifier l'assaisonnement Montrer

Tempereren (chocolade) Montrer

Tempérer (chocolat) Montrer

De proefproef nemen Montrer

Faire un test de dégustation Montrer