2. Übungen
Übung 1: Prüfungsvorbereitung
Anleitung: Lies den Text, fülle die Lücken mit den fehlenden Wörtern und beantworte die untenstehenden Fragen.
Recensie van een nieuw fine-dining restaurant
Wörter zu verwenden: bijzondere, bereiding, smaakintensiteit, wijnkaart, chef-kok, menukaart, allergieën, sommelier, amuse
(Rezension eines neuen Fine‑Dining‑Restaurants)
Afgelopen weekend bezocht ik het nieuwe restaurant “De Seizoenen” in Utrecht. De werkt met een vast vijfgangenmenu, waarbij elke gang klein maar heel verfijnd is. De legt de van elk gerecht duidelijk uit en vermeldt alle mogelijke en dieetwensen. De neemt ruim de tijd om de toe te lichten en vraagt goed naar wat je normaal graag drinkt. Zo krijg je een passend glas wijn bij de van elk gerecht.
De avond begint met een kleine : een romig soepje met frisse garnering. Daarna volgt een licht voorgerecht met rauwe zalm en een hoofdgerecht met langzaam gegaard rundvlees. Alles is prachtig in balans, zowel in smaak als in presentatie en textuur. Alleen het nagerecht vond ik iets te zoet, maar het werd wel mooi geserveerd. De bediening is professioneel en toch ontspannen; ze raden gerechten aan zonder je iets op te dringen. De prijs is hoog, maar voor een speciale gelegenheid is dit restaurant zeker de moeite waard.Letztes Wochenende habe ich das neue Restaurant „Die Jahreszeiten“ in Utrecht besucht. Der Küchenchef arbeitet mit einem festen Fünf‑Gänge‑Menü, bei dem jede Speise klein, aber sehr raffiniert ist. Die Speisekarte beschreibt die Zubereitung jedes Gerichts klar und nennt alle möglichen Allergene und besonderen Diätwünsche. Der Sommelier nimmt sich viel Zeit, die Weinkarte zu erläutern und fragt genau, was man normalerweise gerne trinkt. So bekommt man zu jedem Gericht ein Glas Wein, das zur Intensität des Geschmacks passt.
Der Abend beginnt mit einer kleinen Amuse‑Bouche: einer cremigen Suppe mit frischer Garnitur. Es folgt eine leichte Vorspeise mit rohem Lachs und als Hauptgang langsam gegartes Rindfleisch. Alles ist wunderbar ausbalanciert, sowohl im Geschmack als auch in Präsentation und Textur. Nur das Dessert fand ich etwas zu süß, obwohl es schön serviert wurde. Der Service ist professionell und trotzdem entspannt; die Bedienung empfiehlt Gerichte, ohne aufzudrängen. Der Preis ist hoch, aber für einen besonderen Anlass ist dieses Restaurant auf jeden Fall einen Besuch wert.
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Waarom vraagt de sommelier naar wat de gasten normaal graag drinken, en wat is het gevolg daarvan?
(Warum fragt der Sommelier, was die Gäste normalerweise gerne trinken, und was ist das Ergebnis davon?)
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Welke elementen van het restaurant worden in de tekst positief beschreven, en waarom?
(Welche Elemente des Restaurants werden im Text positiv beschrieben und warum?)
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Wat vond de schrijver minder goed aan het etentje, en hoe zwaar weegt dat minpunt volgens jou?
(Was fand der Verfasser weniger gut am Abendessen, und wie schwer wiegt dieses Manko deiner Meinung nach?)
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Zou jij op basis van deze recensie naar dit restaurant gaan? Leg uit waarom wel of niet.
(Würdest du aufgrund dieser Rezension in dieses Restaurant gehen? Erkläre, warum ja oder nein.)
Übung 2: Dialogkarten
Anleitung: Wähle eine Situation aus und übe das Gespräch mit deinem Lehrer oder deinen Mitschülern.
Übung 3: Schreibübung
Anleitung: Schreibe 8 bis 10 Sätze über ein besonderes Essen, das du erlebt hast (oder gerne erleben würdest), und beschreibe, was dir geschmeckt hat, wie die Atmosphäre war und ob du das Restaurant anderen empfehlen würdest.
Nützliche Ausdrücke:
De sfeer in het restaurant was… / Wat ik vooral waardeerde, was… / Persoonlijk vond ik het voorgerecht/hoofdgerecht/nagerecht… / Ik zou dit restaurant (niet) aanraden, omdat…