Übung 1: Ein Wort zuordnen
Anleitung: Ordnen Sie jedes Wort seiner Definition zu.
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Übung 2: Prüfungsvorbereitung (Audio)
Anleitung: Lies den Text, fülle die Lücken mit den fehlenden Wörtern und beantworte die untenstehenden Fragen.
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Recensie: duurzaam fine dining in Utrecht
Fülle die Lücken aus: meerdere, voorgerecht, verscheidene, volstaat met, hoofdgerecht, gerecht, smaakt naar, gerechten
(Rezension: nachhaltiges Fine Dining in Utrecht)
In de zaterdagbijlage van een krant stond een recensie van restaurant Lumière in Utrecht. De recensent prijst de rustige bediening en het duurzame karakter: ingrediënten komen van boeren uit de regio. Op de kaart staan drie gangen, maar je kunt ook kleinere kiezen. Bij elk staat een wijnsuggestie met uitleg waarom de smaken goed samengaan.
Het is een moderne oeuf mayonnaise met frisse kruiden; het ruikt naar citroen en mosterd en zacht ei. Als wordt vis geserveerd met geroosterde groenten en een lichte saus. Het nagerecht peer, yoghurt en noten. De recensent besluit: heerlijk, mits je rustig de tijd neemt en niet te veel wijn bestelt.In der Samstagsbeilage einer Zeitung stand eine Rezension des Restaurants Lumière in Utrecht. Der Rezensent lobt den ruhigen Service und den nachhaltigen Charakter: verschiedene Zutaten stammen von Bauern aus der Region. Auf der Karte stehen drei Gänge, aber man kann auch mehrere kleinere Gerichte wählen. Zu jedem Gericht gibt es eine Weinempfehlung mit einer Erklärung, warum die Aromen gut zusammenpassen.
Die Vorspeise ist eine moderne Oeuf Mayonnaise mit frischen Kräutern; sie riecht nach Zitrone und schmeckt nach Senf und weichem Ei. Als Hauptgericht wird Fisch mit geröstetem Gemüse und einer leichten Soße serviert. Das Dessert begnügt sich mit Birne, Joghurt und Nüssen. Der Rezensent schließt: köstlich, vorausgesetzt, man nimmt sich in Ruhe Zeit und bestellt nicht zu viel Wein.
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Welke combinatie van gerecht en wijn zou jij kiezen bij een driegangenmenu en waarom denk je dat de smaken goed bij elkaar passen?
(Welche Kombination aus Gericht und Wein würdest du bei einem Drei-Gänge-Menü wählen und warum denkst du, dass die Aromen gut zusammenpassen?)
Übung 3: Hörverstehen
Anleitung: Hören Sie sich die Audioaufnahme an und beantworten Sie die Fragen.
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| Wahr | Falsch | |
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(Sie hat vorher angerufen, um mehr über das Menü zu erfahren.) |
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(Das Restaurant gibt Empfehlungen dazu, welcher Wein zu den Gerichten passt.) |
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(Sie will nach dem Dessert ordentlich weitertrinken.) |
Übung 4: Mehrfachauswahl
Anleitung: Wählen Sie die richtige Lösung
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1. Na het hoofdgerecht hebben we met verscheidene collega’s op een geslaagde avond ___.
(Nach dem Hauptgang haben wir mit mehreren Kollegen auf einen gelungenen Abend ___.)2. De sommelier heeft meerdere wijnen bij het hoofdgerecht ___.
(Der Sommelier hat mehrere Weine zum Hauptgang ___.)3. We hebben ons met enige kleine voorgerechten ___ omdat we weinig tijd hadden.
(Wir haben uns mit einigen kleinen Vorspeisen ___, weil wir wenig Zeit hatten.)Übung 5: Dialogkarten
Anleitung: Übe das Gespräch mit deinem Lehrer oder deinen Mitschülern.
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Übung 6: Diskussionsfragen (KI+)
Anleitung: Sprechen: übersetzen und antworten (KI+)
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Nützliche Ausdrücke:
Ik zou graag ... willen bestellen. / Het gerecht smaakt naar ... en ruikt naar ... / Ik heb vooral genoten van ...
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Je bent in een fine dining-restaurant in Nederland en je begrijpt niet alles op de menukaart. Wat vraag je aan de ober om toch een goede keuze te maken?
Du bist in einem Fine-Dining-Restaurant in den Niederlanden und du verstehst nicht alles auf der Speisekarte. Was fragst du den Kellner, um trotzdem eine gute Wahl zu treffen?
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Denk aan een keer dat je uit eten ging voor een speciale gelegenheid. Welk gerecht vond je het lekkerst en waarom?
Denk an eine Gelegenheit, bei der du zu einem besonderen Anlass essen gegangen bist. Welches Gericht hat dir am besten geschmeckt und warum?
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Übung 7: Korrespondenz verfassen (KI+)
Anleitung: Schreibe eine Antwort auf folgende Nachricht, die der Situation angemessen ist.
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Hoi Sam,
Ik heb voor vrijdag om 19:30 bij Restaurant Noordlicht in Utrecht een tafel gereserveerd. Ze serveren een 4-gangen proefmenu en je kunt bij elke gang wijn combineren. Ik weet dat jij veel aandacht besteedt aan smaak, dus ik dacht: dit is iets voor ons.
Kun je laten weten of je meegaat? En heb je dieetwensen (vegetarisch/geen alcohol)? Als je wilt, kan ik ook vragen of ze enkele gerechten kunnen aanpassen. Dan geef ik het morgen door.
Groet, Mila
Hi Sam,
Ich habe für Freitag um 19:30 im Restaurant Noordlicht in Utrecht einen Tisch reserviert. Sie servieren ein 4-Gänge-Degustationsmenü und du kannst zu jedem Gang Wein kombinieren. Ich weiß, dass du viel Wert auf Geschmack legst, also dachte ich: Das ist etwas für uns.
Kannst du Bescheid geben, ob du mitkommst? Und hast du Ernährungswünsche (vegetarisch/kein Alkohol)? Wenn du willst, kann ich auch fragen, ob sie einige Gerichte anpassen können. Dann gebe ich es morgen durch.
Liebe Grüße, Mila
Nützliche Redewendungen:
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Leuk idee, ik ga graag mee, maar ik wil even checken of…
(Tolle Idee, ich komme gerne mit, aber ich möchte kurz checken, ob …)
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Hebben ze ook meerdere alcoholvrije opties per gang?
(Haben sie pro Gang auch mehrere alkoholfreie Optionen?)
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Voor mij volstaat het proefmenu, maar ik eet geen schaaldieren.
(Für mich reicht das Degustationsmenü, aber ich esse keine Schalentiere.)
Leuk idee, ik ga graag mee vrijdag om 19:30! Voor mij volstaat het proefmenu, maar ik drink liever geen alcohol, dus wijn combineren hoeft niet. Hebben ze meerdere alcoholvrije combinaties per gang?
Verder eet ik geen schaaldieren. Kun je vragen of ze enkele gerechten zonder schaaldieren kunnen bereiden of vervangen door vis/vegetarisch? Laat weten als je nog iets van mij nodig hebt.
Groet,
Sam
Hi Mila,
Tolle Idee, ich komme am Freitag um 19:30 gerne mit! Für mich reicht das Degustationsmenü, aber ich trinke lieber keinen Alkohol, daher muss Weinbegleitung nicht sein. Haben sie mehrere alkoholfreie Begleitungen pro Gang?
Außerdem esse ich keine Schalentiere. Kannst du fragen, ob sie einige Gerichte ohne Schalentiere zubereiten oder durch Fisch/vegetarisch ersetzen können? Sag Bescheid, falls du noch etwas von mir brauchst.
Liebe Grüße,
Sam