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B1.16 - Masterchef: cocina avanzada
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B1.16 - Masterchef: cocina avanzada - Ejercicios

Masterchef: Fortgeschrittenes Kochen

Ejercicio 1: Emparejar una palabra

Instrucción: Relaciona cada palabra con su significado.

der Pfeffer: Gewürz, das man oft braucht, um Suppen oder Saucen kräftig zu würzen. (der Pfeffer: Gewürz, das man oft braucht, um Suppen oder Saucen kräftig zu würzen.)
die Zwiebel: Gemüse, das du nicht zu schneiden brauchst, wenn du gefrorene Zwiebeln verwendest. (die Zwiebel: Gemüse, das du nicht zu schneiden brauchst, wenn du gefrorene Zwiebeln verwendest.)
abschmecken: Am Ende probieren und mit Salz oder Pfeffer nachwürzen; du brauchst sparsam zu sein. (abschmecken: Am Ende probieren und mit Salz oder Pfeffer nachwürzen; du brauchst sparsam zu sein.)

Ejercicio 2: Preparación del examen (Audio)

Instrucción: Lee el texto, rellena los huecos con las palabras que faltan y responde a las preguntas que aparecen a continuación

Newsletter der Kantine: Themenwoche "Masterchef"

Rellena los huecos: Pilzen, braucht, Essig, gekocht, abschmecken, Pfeffer, Mahlzeit, würzen, braten

(Boletín del comedor: semana temática «Masterchef»)

Nächste Woche startet in unserer Firmenkantine die Themenwoche "Masterchef: Advanced Cooking". Jeden Tag gibt es eine neue , die nach Sterneküche-Prinzipien wird, aber alltagstauglich bleibt. Am Dienstag steht ein Nudelgericht mit und Sahne auf dem Plan. Dazu gibt es einen kleinen Rohkostsalat mit Möhre und -Dressing.

Wer zu Hause nachkochen will, findet das Rezept am Ausgang. Wichtig: Die Zwiebel zuerst glasig , dann die Pilze dazugeben und alles kräftig . Am Ende die Sahne unterrühren und mit . Wenn es schnell gehen soll, man die Sauce nicht zu reduzieren - sie schmeckt auch so rund. Bitte melden Sie Allergien vorher an; es kann Spuren von Ei enthalten.
La próxima semana comienza en nuestro comedor de empresa la semana temática «Masterchef: Advanced Cooking». Cada día hay una nueva comida que se cocina según principios de alta cocina, pero sigue siendo apta para el día a día. El martes hay en el menú un plato de pasta con setas y nata. Además, habrá una pequeña ensalada de crudités con zanahoria y aliño de vinagre.

Quien quiera cocinarlo en casa encontrará la receta a la salida. Importante: primero sofreír la cebolla hasta que quede transparente, luego añadir las setas y sazonar bien todo. Al final, incorporar la nata y ajustar el sabor con pimienta. Si tiene que ser rápido, no hace falta reducir la salsa: así también sabe redonda. Por favor, comunique las alergias con antelación; puede contener trazas de huevo.

  1. Welche Schritte im Text sorgen für Geschmack, und welche Arbeit kann man weglassen, wenn es schnell gehen soll?

    (¿Qué pasos del texto aportan sabor y qué tarea se puede omitir si tiene que ser rápido?)

Ejercicio 3: Comprensión auditiva

Instrucción: Escucha el audio y responde a las preguntas.

Für unser Teamessen heute Abend bereite ich ein Gericht vor, das schnell geht. Zuerst schneide ich Zwiebeln, Möhren und Pilze klein und brate alles in der Pfanne an. Dann koche ich Nudeln und mische sie später unter das Gemüse. Für die Soße schlage ich kurz Eier und gebe Sahne dazu. Das Ganze würze ich kräftig mit Pfeffer und einem Schuss Essig. Bevor wir servieren, möchte ich noch einmal abschmecken, damit die Soße nicht zu sauer wird. Als Nachtisch gibt es Obst, wahrscheinlich Pflaumen.
(Para nuestra comida del equipo esta noche preparo un plato que se hace rápido. Primero corto cebollas, zanahorias y champiñones en trocitos y lo sofrío todo en la sartén. Luego cuezo pasta y más tarde la mezclo con las verduras. Para la salsa bato brevemente huevos y añado nata. Lo condimento bien con pimienta y un chorrito de vinagre. Antes de servir, quiero probarlo una vez más para que la salsa no quede demasiado ácida. De postre hay fruta, probablemente ciruelas.)
Verdadero Falso

(La hablante cocina para una comida conjunta con compañeras y compañeros de trabajo.)

(Hace la salsa solo con nata y prescinde completamente de los huevos.)

(Antes de comer, vuelve a comprobar el sabor para que la salsa no esté demasiado ácida.)

Ejercicio 4: Opción múltiple

Instrucción: Elige la solución correcta

1. Bevor du den Salat servierst, ___ du die Soße mit Essig und Pfeffer noch einmal ab.

(Antes de servir la ensalada, ___ vuelves a probar la salsa con vinagre y pimienta.)

2. In der Pfanne ___ du die Zwiebeln kurz an, damit sie nicht anbrennen.

(En la sartén, ___ sofríes brevemente las cebollas para que no se quemen.)

3. Gestern ___ wir die Pilze in etwas Sahne, weil es schnell gehen musste.

(Ayer ___ freímos las setas con un poco de nata, porque tenía que hacerse rápido.)

Ejercicio 5: Tarjetas de diálogo

Instrucción: Practica la conversación con tu profesor o tus compañeros de clase.

1

Feierabendkochen in WG-Küche

Ejercicio 6: Preguntas de debate (IA+)

Instrucción: Hablar: traducir y responder (IA+)

Expresiones útiles:

Für das Rezept brauche ich ... / Ich versuche, ... zu + Infinitiv, zum Beispiel ... / Am Ende würze ich und schmecke mit Pfeffer und Essig ab.

  1. Du kochst heute für Freunde: Welche Zutaten brauchst du für eine einfache Hauptmahlzeit und was machst du zuerst?
    Hoy cocinas para amigos: ¿Qué ingredientes necesitas para una comida principal sencilla y qué haces primero?

    __________________________________________________________________________________________________________

  2. Erkläre kurz, wie du ein Gericht würzt und abschmeckst, damit es nicht zu salzig oder zu scharf wird.
    Explica brevemente cómo sazonas y pruebas un plato para que no quede demasiado salado o demasiado picante.

    __________________________________________________________________________________________________________

Ejercicio 7: Redacción de correspondencia (IA+)

Instrucción: Escribe una respuesta al siguiente mensaje adecuada a la situación

Mostrar traducción

Hi, hier ist Lara aus dem Kochkurs 😊

Für Freitag (Team-Event) wollen wir doch dieses cremige Pilz-Ragout mit Nudeln machen, oder? Ich kann Pilze, Zwiebeln und Sahne besorgen. Kannst du mir kurz dein Rezept schicken: wie lange du die Pilze brätst, wann du abschmeckst und ob wir noch Essig für einen kleinen Salat brauchen? Und sag bitte auch, was ich nicht extra vorbereiten brauche (z. B. Zwiebeln schon schneiden?).

Danke! Lara

Hola, soy Lara del curso de cocina 😊

Para el viernes (evento del equipo) queríamos hacer este ragú cremoso de setas con pasta, ¿no? Yo puedo conseguir setas, cebollas y nata. ¿Puedes enviarme rápidamente tu receta: cuánto tiempo fríes las setas, cuándo ajustas el sabor y si todavía necesitamos vinagre para una pequeña ensalada? Y por favor dime también qué no necesito preparar aparte (p. ej., ¿cortar ya las cebollas?).

¡Gracias! Lara

Frases útiles:

  1. Ich schlage vor, dass wir …

    (Propongo que …)

  2. Du brauchst … nicht zu …, weil …

    (No necesitas … porque …)

  3. Zum Schluss schmecke ich mit … ab.

    (Al final ajusto el sabor con ….)

Hi Lara,

ja, genau — Pilz-Ragout mit Nudeln passt super.
Ich mache es so: Zwiebeln klein schneiden und in etwas Butter oder Öl glasig braten. Dann die Pilze dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 8–10 Minuten braten, bis die Flüssigkeit fast weg ist. Danach mit Salz und Pfeffer würzen, einen kleinen Schuss Sahne dazugeben und 3–4 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss schmecke ich noch einmal mit Pfeffer ab.

Für den Salat ist Essig gut, aber du brauchst die Zwiebeln nicht vorher zu schneiden — das mache ich am Freitag. Wenn du willst, bringe ich außerdem Obst für ein kleines Dessert mit.

Bis Freitag! Viele Grüße
[Dein Name]
Hola Lara,

sí, exacto: el ragú de setas con pasta queda genial.
Yo lo hago así: cortar las cebollas en trocitos y rehogarlas en un poco de mantequilla o aceite hasta que queden transparentes. Luego añadir las setas y freírlas a fuego medio-alto durante aprox. 8–10 minutos, hasta que el líquido casi se haya evaporado. Después sazonar con sal y pimienta, añadir un chorrito de nata y dejar cocer a fuego lento 3–4 minutos. Al final ajusto el sabor una vez más con pimienta.

Para la ensalada, el vinagre va bien, pero no necesitas cortar las cebollas antes: eso lo hago yo el viernes. Si quieres, además llevo fruta para un pequeño postre.

¡Hasta el viernes! Un saludo
[Tu nombre]