Unitats

A1.17 - Cuina i rebosteria
Ous amb tomàquet

Ous amb tomàquet

A l'hora del dinar, la Sara parla amb en Carlo sobre què cuinarà per sopar.

Le uova al pomodoro è una ricetta veloce e semplice da preparare con pochi ingredienti.
Les ous amb tomàquet és una recepta ràpida i senzilla de preparar amb pocs ingredients.

Exercici 1: Immersió lingüística

Instrucció: Mira el vídeo i respon les preguntes relacionades.

Recuperant les teves correccions... Si us plau, no tanquis encara aquesta pàgina.

No cal que entenguis tot el vídeo. Escolta paraules clau i fes-te una idea general per acostumar-te al so de la llengua.
Paraula Traducció
La ricetta La recepta
Le uova Els ous
Il pomodoro El tomàquet
I pomodori freschi Els tomàquets frescos
L'olio L’oli
La cipolla La ceba
Il sale La sal
Un po' di pepe Una mica de pebre
Cuocere Cuinar
Una ricetta gustosa e pronta in pochi minuti? Non c'è niente di più buono delle uova al pomodoro. (Una recepta gustosa i a punt en pocs minuts? No hi ha res més bo que els ous amb tomàquet.)
Quando è stagione usiamo pomodori freschi. Io uso i pomodori Perini: tolgo la punta e li taglio a cubetti. (Quan és temporada fem servir tomàquets frescos. Jo faig servir tomàquets Perini: els trec la punta i els tallo a daus.)
Per i pomodori è meglio usare un coltello seghettato. Passiamo ai fornelli. (Per als tomàquets és millor fer servir un ganivet dentat. Passem als fogons.)
In una padella antiaderente faccio un giro d'olio e un soffritto con cipolla tritata. La faccio cuocere cinque minuti, così diventa morbida e trasparente. (En una paella antiadherent hi poso un raig d’oli i faig un sofregit amb ceba picada. La deixo coure cinc minuts, així es torna tova i transparent.)
Aggiungiamo i pomodori e facciamo un sughetto veloce con un po' di sale; mescolo e faccio cuocere cinque minuti. (Hi afegim els tomàquets i fem una salseta ràpida amb una mica de sal; remeno i deixo coure cinc minuts.)
Poi aggiungiamo le uova: creiamo degli spazi con il mestolo. Non c'è bisogno di fare un vero e proprio buco, ma solo di creare un po' di spazio. (Després hi afegim els ous: creem uns espais amb el cullerot. No cal fer un forat de debò, sinó només crear una mica d’espai.)
Facciamo scivolare le uova senza guscio nei loro spazietti. (Fem lliscar els ous sense closca als seus espaiets.)
Metto un po' di sale sull'albume e un po' di pepe e facciamo cuocere con il coperchio per cinque minuti. (Hi poso una mica de sal sobre la clara i una mica de pebre i ho deixem coure amb la tapa durant cinc minuts.)
Potete scegliere la cottura che preferite, ma io suggerisco albume ben cotto e tuorlo morbido. Completiamo con prezzemolo tritato. (Podeu triar la cocció que preferiu, però jo suggereixo clara ben cuita i rovell tou. Ho acabem amb julivert picat.)
Le uova al pomodoro sono pronte per essere gustate: un secondo piatto facilissimo e delizioso. Buon appetito. (Els ous amb tomàquet ja estan a punt per gaudir-ne: un segon plat facilíssim i deliciós. Bon profit.)

1. Che cosa prepara la cuoca?

(Què prepara la cuinera?)

2. Che cosa fa con la cipolla all'inizio?

(Què fa amb la ceba al principi?)

3. Quanto tempo cuoce il sughetto di pomodoro?

(Quant de temps cou la salseta de tomàquet?)

4. Come preferisce la cuoca la cottura delle uova?

(Com prefereix la cuinera la cocció dels ous?)

Exercici 2: Diàleg

Instrucció: Llegeix el diàleg i respon les preguntes.

Recuperant les teves correccions... Si us plau, no tanquis encara aquesta pàgina.

Escolteu paraules clau i la idea principal. No cal que atrapeu cada paraula ni que memoritzeu les traduccions.
Gratuït IT

Preparant àudio…

IT + CA

Preparant àudio…

Durante la pausa pranzo, Sara parla con Carlo di cosa cucinerà per cena

Durant la pausa per dinar, la Sara parla amb en Carlo del que cuinarà per sopar
1. Carlo: Che cosa hai portato oggi per pranzo? (Què has portat avui per dinar?)
2. Sara: Non molto: solo un panino con prosciutto e formaggio. Però stasera voglio cucinare qualcosa di buono. (No gaire: només un entrepà amb pernil i formatge. Però aquesta nit vull cuinar alguna cosa bona.)
3. Carlo: Hai già deciso cosa cucinerai? (Ja has decidit què cuinaràs?)
4. Sara: Sì, le uova al pomodoro. Me le faceva sempre mia mamma. (Sí, ous amb tomàquet. Me'ls feia sempre la meva mare.)
5. Carlo: Hai già tutti gli ingredienti? (Ja tens tots els ingredients?)
6. Sara: Ho i pomodori freschi e la cipolla, ma mi mancano le uova. Devo passare al supermercato dopo. (Tinc els tomàquets frescos i la ceba, però em falten els ous. Després he de passar pel supermercat.)
7. Carlo: E come si prepara? È difficile? (I com es prepara? És difícil?)
8. Sara: No, è un piatto molto semplice. Devi solo preparare il sugo e poi aggiungere le uova. (No, és un plat molt senzill. Només has de preparar la salsa i després afegir-hi els ous.)
9. Carlo: Usi qualche spezia? Ieri ho provato a fare il sugo, ma era insipido. (Fas servir alguna espècia? Ahir vaig provar de fer la salsa, però era insípida.)
10. Sara: Il segreto è il prezzemolo fresco: dà molto sapore. (El secret és el julivert fresc: dona molt de gust.)
11. Carlo: Come dice il detto: il prezzemolo sta bene su tutto! (Com diu la dita: el julivert queda bé a tot!)

1. Che cosa manca a Sara per fare le uova al pomodoro?

(Què li falta a la Sara per fer ous amb tomàquet?)

2. Qual è il segreto per dare sapore al sugo?

(Quin és el secret per donar gust a la salsa?)
Anterior Següent