Le uova al pomodoro è una ricetta veloce e semplice da preparare con pochi ingredienti.
Eieren in tomatensaus is een snel en eenvoudig recept om te maken met weinig ingrediënten.

Oefening 1: Taalonderdompeling

Instructie: Bekijk de video en beantwoord de bijbehorende vragen.

Woord Vertaling
La ricetta Het recept
Le uova De eieren
Il pomodoro De tomaat
I pomodori freschi Verse tomaten
L'olio De olie
La cipolla De ui
Il sale Het zout
Un po' di pepe Een beetje peper
Cuocere Koken
Una ricetta gustosa e pronta in pochi minuti? Non c'è niente di più buono delle uova al pomodoro. (Een smakelijk recept en klaar binnen een paar minuten? Niets is lekkerder dan eieren met tomaat.)
Quando è stagione usiamo i pomodori freschi. Io uso i pomodori Perini: tolgo la punta e li taglio a cubetti. (Als het seizoen zover is gebruiken we verse tomaten. Ik gebruik Perini‑tomaten: ik verwijder het kroontje en snijd ze in blokjes.)
Per i pomodori è meglio usare un coltello seghettato. Passiamo ai fornelli. (Voor tomaten is het beter een gekarteld mes te gebruiken. We gaan naar het fornuis.)
In una padella antiaderente faccio un giro d'olio e un soffritto con cipolla tritata. La faccio cuocere cinque minuti, così diventa morbida e trasparente. (In een anti‑aanbakpan doe ik een scheutje olie en bak ik een soffritto van fijngehakte ui. Ik laat het vijf minuten sudderen, zodat het zacht en doorschijnend wordt.)
Aggiungiamo i pomodori e facciamo un sughetto veloce con un po' di sale; mescolo e faccio cuocere cinque minuti. (We voegen de tomaten toe en maken een snelle saus met een beetje zout; ik roer en laat nog vijf minuten koken.)
Poi aggiungiamo le uova. Creiamo degli spazi con il mestolo: non serve fare un vero e proprio buco, basta creare un po' di spazio. (Dan voegen we de eieren toe. We maken met de pollepel ruimte: je hoeft geen groot gat te maken, iets ruimte creëren is genoeg.)
Facciamo scivolare le uova, senza guscio, nei loro spazietti. (We laten de eieren zonder schaal in hun plekjes glijden.)
Metto un po' di sale sull'albume e un po' di pepe, poi facciamo cuocere con il coperchio per cinque minuti. (Ik strooi wat zout op het eiwit en wat peper erbij, daarna laten we het met de deksel op vijf minuten garen.)
Potete scegliere la cottura che preferite, ma io suggerisco albume ben cotto e tuorlo morbido. Completiamo con prezzemolo tritato. (Jullie kunnen de gaarheid kiezen die je willen, maar ik raad aan het eiwit goed doorbakken en de dooier zacht te houden. Afmaken met fijngehakte peterselie.)
Le uova al pomodoro sono pronte per essere gustate: un secondo piatto facilissimo e delizioso. Buon appetito. (De eieren met tomaat zijn klaar om van te genieten: een heel eenvoudig en heerlijk hoofdgerecht. Eet smakelijk.)

1. Quali pomodori si usano quando è stagione?

(Welke tomaten worden gebruikt wanneer het seizoen daar is?)

2. Che cosa si fa all'inizio in padella?

(Wat wordt er aan het begin in de pan gedaan?)

3. Come si mettono le uova nella padella?

(Hoe worden de eieren in de pan gedaan?)

4. Quale cottura è suggerita per le uova al pomodoro?

(Welke gaarheid wordt voorgesteld voor de eieren met tomaat?)

Oefening 2: Dialoog

Instructie: Lees de dialoog en beantwoord de vragen.

Durante la pausa pranzo, Sara parla con Carlo di cosa cucinerà per cena.

Tijdens de lunchpauze praat Sara met Carlo over wat ze vanavond gaat koken.
1. Carlo: Che cosa ti sei portata oggi da mangiare per pranzo? (Wat heb je vandaag meegenomen om te lunchen?)
2. Sara: Non molto: solo un panino con prosciutto e formaggio. Però stasera voglio cucinare qualcosa di buono. (Niet veel: alleen een broodje met ham en kaas. Maar vanavond wil ik iets lekkers klaarmaken.)
3. Carlo: Hai già deciso che cosa cucinerai? (Heb je al besloten wat je gaat koken?)
4. Sara: Sì, le uova al pomodoro. Me le preparava sempre mia mamma. (Ja, eieren in tomatensaus. Mijn moeder maakte ze altijd voor me.)
5. Carlo: E hai già tutti gli ingredienti? (Heb je al alle ingrediënten?)
6. Sara: Ho i pomodori freschi e la cipolla, ma mi mancano le uova. Devo passare al supermercato dopo. (Ik heb verse tomaten en ui, maar ik mis de eieren. Ik moet straks nog even naar de supermarkt.)
7. Carlo: E come si prepara? È difficile? (En hoe maak je het klaar? Is het moeilijk?)
8. Sara: No, è un piatto molto semplice. Devi solo preparare il sugo e poi aggiungere le uova. (Nee, het is een heel eenvoudig gerecht. Je maakt eerst de saus en voegt daarna de eieren toe.)
9. Carlo: Usi qualche spezia particolare? Ieri ho provato a fare il sugo, ma era insipido. (Gebruik je een speciaal kruid? Gisteren probeerde ik de saus te maken, maar hij was flauw.)
10. Sara: Il segreto è il prezzemolo fresco: dà molto sapore! (Het geheim is verse peterselie: dat geeft veel smaak!)
11. Carlo: Grazie! Lo userò la prossima volta che cucino. (Dank je! Ik zal het de volgende keer gebruiken als ik kook.)

1. Che cosa deve comprare Sara al supermercato?

(Wat moet Sara in de supermarkt kopen?)

2. Qual è il segreto per dare più sapore al sugo?

(Wat is het geheim om de saus meer smaak te geven?)