A1.17 - Cucina e pasticceria
Uova al pomodoro
Uova al pomodoro

Uova al pomodoro

Uova al pomodoro

Le uova al pomodoro è una ricetta veloce e semplice da preparare con pochi ingredienti.
Le uova al pomodoro è una ricetta veloce e semplice da preparare con pochi ingredienti.

Esercizio 1: Immersione linguistica

Istruzione: Guarda il video e rispondi alle domande correlate.

Parola
La ricetta
Le uova
Il pomodoro
I pomodori freschi
L'olio
La cipolla
Il sale
Un po' di pepe
Cuocere
Una ricetta gustosa e pronta in pochi minuti? Non c'è niente di più buono delle uova al pomodoro.
Quando è stagione usiamo pomodori freschi. Io uso i pomodori Perini: tolgo la punta e li taglio a cubetti.
Per i pomodori è meglio usare un coltello seghettato. Passiamo ai fornelli.
In una padella antiaderente faccio un giro d'olio e un soffritto con cipolla tritata. La faccio cuocere cinque minuti, così diventa morbida e trasparente.
Aggiungiamo i pomodori e facciamo un sughetto veloce con un po' di sale; mescolo e faccio cuocere cinque minuti.
Poi aggiungiamo le uova: creiamo degli spazi con il mestolo. Non c'è bisogno di fare un vero e proprio buco, ma solo di creare un po' di spazio.
Facciamo scivolare le uova senza guscio nei loro spazietti.
Metto un po' di sale sull'albume e un po' di pepe e facciamo cuocere con il coperchio per cinque minuti.
Potete scegliere la cottura che preferite, ma io suggerisco albume ben cotto e tuorlo morbido. Completiamo con prezzemolo tritato.
Le uova al pomodoro sono pronte per essere gustate: un secondo piatto facilissimo e delizioso. Buon appetito.

1. Che cosa prepara la cuoca?


2. Che cosa fa con la cipolla all'inizio?


3. Quanto tempo cuoce il sughetto di pomodoro?


4. Come preferisce la cuoca la cottura delle uova?


Esercizio 2: Dialogo

Istruzione: Leggi il dialogo e rispondi alle domande.

Durante la pausa pranzo, Sara parla con Carlo di cosa cucinerà per cena

1. Carlo: Che cosa hai portato oggi per pranzo?
2. Sara: Non molto: solo un panino con prosciutto e formaggio. Però stasera voglio cucinare qualcosa di buono.
3. Carlo: Hai già deciso cosa cucinerai?
4. Sara: Sì, le uova al pomodoro. Me le faceva sempre mia mamma.
5. Carlo: Hai già tutti gli ingredienti?
6. Sara: Ho i pomodori freschi e la cipolla, ma mi mancano le uova. Devo passare al supermercato dopo.
7. Carlo: E come si prepara? È difficile?
8. Sara: No, è un piatto molto semplice. Devi solo preparare il sugo e poi aggiungere le uova.
9. Carlo: Usi qualche spezia? Ieri ho provato a fare il sugo, ma era insipido.
10. Sara: Il segreto è il prezzemolo fresco: dà molto sapore.
11. Carlo: Come dice il detto: il prezzemolo sta bene su tutto!

1. Che cosa manca a Sara per fare le uova al pomodoro?


2. Qual è il segreto per dare sapore al sugo?