B1.21 - Seguire una dieta - Esercizi

Kunde: Mostra Ich möchte ein paar Kilo abnehmen, aber ich habe einen stressigen Bürojob – können wir zusammen einen Essensplan erstellen, der zu meinem Energiebedarf passt?

(Vorrei perdere qualche chilo, ma ho un lavoro d'ufficio stressante – possiamo creare insieme un piano alimentare adatto al mio fabbisogno energetico?)

Ernährungsberaterin: Mostra Gern, erzählen Sie mir zuerst von Ihren Ernährungsgewohnheiten: Was essen Sie normalerweise zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen, und wie oft gibt es Fast Food oder Fertigprodukte?

(Volentieri, raccontami prima le tue abitudini alimentari: cosa mangi di solito a colazione, pranzo e cena, e quanto spesso consumi fast food o cibi pronti?)

Kunde: Mostra Zum Frühstück gibt es meistens nur Kaffee und ein süßes Brötchen, mittags esse ich oft etwas Schnelles in der Kantine, und abends koche ich selten, dann nasche ich eher und merke, dass ich kein richtiges Sättigungsgefühl habe.

(A colazione prendo di solito solo caffè e un panino dolce, a pranzo mangio spesso qualcosa di veloce in mensa, e la sera cucino raramente: faccio più spuntini e ho la sensazione di non essere veramente sazio.)

Ernährungsberaterin: Mostra Damit Sie sich besser sättigen, sollten wir mehr Eiweiß und Ballaststoffe einbauen, zum Beispiel Joghurt mit Haferflocken zum Frühstück und mittags Vollkornprodukte mit Gemüse statt fettigem Fast Food.

(Per farti sentire più sazio dovremmo inserire più proteine e fibre: per esempio yogurt con fiocchi d'avena a colazione e a pranzo cereali integrali con verdure invece di cibi fritti o troppo grassi.)

Kunde: Mostra Das klingt machbar, aber ich habe eine Unverträglichkeit gegen Kuhmilch, wie kann ich das im Plan berücksichtigen?

(Mi sembra fattibile, ma ho un'intolleranza al latte vaccino: come posso tenerne conto nel piano?)

Ernährungsberaterin: Mostra Dann ersetzen wir die Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen, achten auf die Nährwerttabelle und wählen Produkte mit wenig Zucker und genug Protein, damit Ihre Kalorienaufnahme sinkt und die Ernährung trotzdem ausgewogen bleibt.

(Allora sostituiremo i latticini con alternative vegetali, controlleremo le tabelle nutrizionali e sceglieremo prodotti con poco zucchero e un adeguato contenuto proteico, così l'apporto calorico può diminuire mantenendo l'alimentazione equilibrata.)

Kunde: Mostra Und wie behalte ich die Portionsgröße im Blick, ohne ständig Kalorien zu zählen?

(E come controllo le porzioni senza dover contare continuamente le calorie?)

Ernährungsberaterin: Mostra Sie können Portionskontrolle üben, indem Sie zum Beispiel Teller nur einmal füllen, Portionen teilen, Zwischenmahlzeiten wie Obst einplanen und Ihre Mahlzeiten für die Woche grob täglich planen, dann entsteht mit der Zeit ein gutes Gleichgewicht.

(Puoi esercitarti nel controllo delle porzioni: per esempio riempi il piatto una sola volta, dividi le porzioni, prevedi spuntini come frutta e pianifica i pasti della settimana in modo approssimativo giorno per giorno — così col tempo si crea un buon equilibrio.)

Domande aperte:

1. Wie sieht Ihr eigenes Frühstück an einem typischen Arbeitstag aus, und was möchten Sie vielleicht daran ändern?

Com'è la tua colazione in una tipica giornata lavorativa e cosa vorresti eventualmente cambiare?

2. Auf welche Nährstoffe achten Sie persönlich besonders, wenn Sie Ihren Einkauf oder Ihre Mahlzeiten planen, und warum?

A quali nutrienti presti particolare attenzione quando pianifichi la spesa o i pasti e perché?