Esercizio 1: Abbaia

Istruzione: Abbina ogni parola alla sua definizione.

die Vorspeise: ein kleiner Gang, den man vor dem Hauptgericht isst (die Vorspeise: ein kleiner Gang, den man vor dem Hauptgericht isst)
der Hauptgang: das wichtigste Gericht, das nach der Vorspeise serviert wird (der Hauptgang: das wichtigste Gericht, das nach der Vorspeise serviert wird)
die Nachspeise: ein süßes oder leichtes Gericht, das nach dem Hauptgang kommt (die Nachspeise: ein süßes oder leichtes Gericht, das nach dem Hauptgang kommt)
halb durch: so gebraten, dass das Fleisch innen noch leicht rosa ist (halb durch: so gebraten, dass das Fleisch innen noch leicht rosa ist)
den ersten Gang bringen: den ersten Gang des Menüs zum Tisch servieren (den ersten Gang bringen: den ersten Gang des Menüs zum Tisch servieren)

Esercizio 2: Preparazione all'esame

Istruzione: Leggi il testo, riempi gli spazi con le parole mancanti e rispondi alle domande qui sotto

Restaurantkritik: Ein Abend im Luxusrestaurant

Compila gli spazi vuoti: Soße, Weinglas, Suppe, halb durch, Mineralwasser, erste Gang, Service, gut durch, Luxusrestaurant, hausgemacht, Buffet

(Recensione di un ristorante: una serata in un locale di lusso)

Für das Stadtmagazin habe ich ein in Berlin getestet. Der war aufmerksam, aber nicht aufdringlich: Nach dem Platznehmen bekam ich zuerst , danach wurde der serviert. Als Vorspeise gab es eine klare mit Kräutern, der Hauptgang stammte aus internationaler Küche. Besonders überzeugend war die , die nicht zu schwer schmeckte. Auf der Karte war erläutert, dass man beim Steak zwischen und wählen kann.

Die Weinkarte ist umfangreich: Man kann ein oder eine ganze Flasche bestellen; auch Reservewein ist verfügbar. Preislich ist das Lokal eher für besondere Anlässe geeignet; ein gibt es nicht. Am Ende war ich satt und insgesamt zufrieden, obwohl das Schnitzel meines Kollegen etwas zu scharf gewürzt war. Positiv fiel auf, dass mehrere Gerichte als gekennzeichnet sind und der Service auf Nachfrage kurz erklärte, welche Zutaten besonders intensiv schmecken.
Per il magazine cittadino ho recensito un ristorante di lusso a Berlino. Il servizio è stato attento, ma non invadente: dopo essermi seduto mi hanno portato prima dell'acqua minerale, poi è stato servito il primo piatto. Come antipasto c'era una zuppa chiara con erbe, il piatto principale proveniva dalla cucina internazionale. Particolarmente convincente era la salsa, che non risultava troppo pesante. Sul menù era spiegato che per la bistecca si può scegliere tra al sangue e ben cotta.

La carta dei vini è ampia: si può ordinare un bicchiere di vino o una bottiglia intera; è disponibile anche vino di riserva. Dal punto di vista del prezzo il locale è più adatto a occasioni speciali; non c'è un buffet. Alla fine ero sazio e nel complesso soddisfatto, anche se la cotoletta del mio collega era un po' troppo speziata. È positivo che diversi piatti siano indicati come fatti in casa e che il personale, su richiesta, abbia spiegato brevemente quali ingredienti hanno un sapore particolarmente intenso.

  1. Wie beschreibt die Autorin/der Autor den Service, und welche Information zur Zubereitung von Fleisch steht auf der Karte?

    (Come descrive l'autrice/ l'autore il servizio e quale informazione sulla preparazione della carne è indicata sul menù?)

Esercizio 3: Comprensione orale

Istruzione: Ascolta il frammento audio e indica se le seguenti affermazioni sono vere o false.

Morgen habe ich ein Geschäftsessen in einem Luxusrestaurant in der Innenstadt. Ich habe online reserviert, weil der Service dort sehr gefragt ist. Auf der Karte gibt es internationale Küche, aber ich möchte etwas Hausgemachtes. Als Vorspeise nehme ich wahrscheinlich eine Suppe, danach ein Schnitzel als Hauptgang. Ich bestelle Mineralwasser in der Flasche, und mein Kollege möchte ein Weinglas mit Reservewein. Wichtig ist mir, dass das Fleisch gut durch ist, weil ich es nicht halb durch mag. Zum Schluss möchte ich noch eine kleine Nachspeise, aber ich möchte nicht zu satt aus dem Lokal gehen.
(Domani ho una cena di lavoro in un ristorante di lusso in centro. Ho prenotato online perché il locale è molto richiesto. Nel menù ci sono piatti di cucina internazionale, ma vorrei qualcosa di fatto in casa. Come antipasto probabilmente prenderò una zuppa, poi come portata principale una cotoletta. Ordino acqua minerale in bottiglia e il mio collega vorrebbe un bicchiere di vino della riserva. Per me è importante che la carne sia ben cotta, perché non mi piace a mezzo cottura. Alla fine vorrei ancora un piccolo dolce, ma non voglio uscire dal locale troppo piena.)
Vero Falso

(Si incontra domani per lavoro in un ristorante di qualità e ha prenotato in anticipo.)

(Ha intenzione di mangiare al buffet e di bere acqua minerale.)

(Per il piatto principale tiene al fatto che la carne sia ben cotta.)

Esercizio 4: Carte di dialogo

Istruzione: Esercita la conversazione con il tuo insegnante o i compagni di classe.

1

Reservierung im Luxusrestaurant klären

2

Serviceproblem beim Hauptgang lösen

Esercizio 5: Corrispondenza scritta

Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione

Mostra la traduzione

Betreff: Ihre Reservierung am Freitag – Rückfrage zum Menü

Guten Tag Frau Keller,

vielen Dank für Ihre Reservierung am Freitag um 19:30 Uhr für 4 Personen im Restaurant Lindenhof. Darf ich kurz nachfragen, ob Sie lieber unser 3‑Gang‑Menü (Vorspeise / Hauptgang / Nachspeise) möchten oder à la carte? Als Hauptgang bieten wir u. a. Schnitzel und Fisch an. Bitte teilen Sie uns auch mit, ob es Allergien gibt und ob jemand sein Fleisch lieber halb durch oder gut durch gegessen haben möchte. Möchten Sie stilles oder Mineralwasser?

Freundliche Grüße
Sofia Brandt
Restaurant Lindenhof

Oggetto: La sua prenotazione di venerdì – Domanda sul menù

Buongiorno Signora Keller,

la ringraziamo per la sua prenotazione di venerdì alle 19:30 per 4 persone al ristorante Lindenhof. Posso chiederle brevemente se preferisce il nostro menù di 3 portate (antipasto / piatto principale / dessert) oppure à la carte? Come piatto principale offriamo, tra l'altro, cotoletta e pesce. Ci comunichi per favore anche eventuali allergie e se qualcuno desidera la carne media o ben cotta. Preferisce acqua naturale o minerale?

Cordiali saluti
Sofia Brandt
Ristorante Lindenhof

Frasi utili:

  1. Vielen Dank für Ihre Nachricht. Wir würden gern …

    (La ringraziamo per il suo messaggio. Vorremmo …)

  2. Könnten Sie bitte bestätigen, ob …?

    (Potrebbe confermare, per favore, se …?)

  3. Außerdem möchte ich noch fragen, ob …

    (Inoltre vorrei chiedere se …)

Guten Tag Frau Brandt,

vielen Dank für Ihre Nachricht. Wir nehmen gern das 3‑Gang‑Menü. Als Hauptgang möchten zwei Personen das Schnitzel, eine Person den Fisch und ich hätte das Schnitzel, bitte <strong>halb durch</strong>. Eine weitere Person bevorzugt <strong>gut durch</strong>.

Allergien: Eine Person verträgt keine Nüsse. Bitte verwenden Sie keine Nüsse in der Soße oder der Nachspeise. Getränke: Wir hätten gern zweimal stilles Wasser und zweimal Mineralwasser mit Kohlensäure.

Könnten Sie das bitte kurz bestätigen?

Freundliche Grüße
Mara Keller
Buongiorno Signora Brandt,

la ringraziamo per il suo messaggio. Prenderemo volentieri il menù di 3 portate. Come piatto principale due persone desiderano la cotoletta, una persona il pesce e io vorrei la cotoletta, per favore <strong>media</strong>. Un'altra persona preferisce la carne <strong>ben cotta</strong>.

Allergie: una persona non tollera la frutta secca. La preghiamo di non usare frutta secca nella salsa o nel dessert. Bevande: vorremmo due acque naturali e due acque minerali frizzanti.

Potrebbe confermarlo brevemente, per favore?

Cordiali saluti
Mara Keller