Exercice 1: Associer un mot

Instruction: Associez chaque mot à sa définition.

die Zutaten: alles, was man für ein Rezept braucht, z. B. Gemüse, Gewürze und Öl (die Zutaten: alles, was man für ein Rezept braucht, z. B. Gemüse, Gewürze und Öl)
würzen: mit Salz, Pfeffer oder Kräutern Geschmack geben (würzen: mit Salz, Pfeffer oder Kräutern Geschmack geben)
abschmecken: das Gericht probieren und bei Bedarf noch würzen (abschmecken: das Gericht probieren und bei Bedarf noch würzen)
einen Salat anmachen: Salat mit Öl, Essig und Gewürzen mischen (einen Salat anmachen: Salat mit Öl, Essig und Gewürzen mischen)
das Essen anbrennen lassen: zu lange kochen oder braten, sodass es schwarz wird und bitter riecht (das Essen anbrennen lassen: zu lange kochen oder braten, sodass es schwarz wird und bitter riecht)

Exercice 2: Préparation à l'examen

Instruction: Lisez le texte, comblez les lacunes avec les mots manquants et répondez aux questions ci-dessous

Kochkurs im Stadtteilzentrum: „Masterchef – Feierabendküche“

Remplissez les lacunes: abschmecken, Nudeln, anbraten, Sahne, Pilze, Pfeffer, Essig, anbrennen, Zutaten

(Cours de cuisine au centre de quartier : « Masterchef – Cuisine du soir »)

Im Stadtteilzentrum findet nächsten Mittwoch ein Kochkurs für Berufstätige statt: „Masterchef – Feierabendküche“. Gekocht wird ein saisonales Gericht, das man auch zu Hause schnell nachmachen kann: gebratene mit Möhren‑Zwiebel‑Soße, dazu . Die Kursleitung betont: Entscheidend sind frische und ein klarer Ablauf. Wer mag, bringt eigene Messer mit; Pfannen und Schneidebretter sind vor Ort. Allergien und vegetarische Varianten werden vor Beginn kurz besprochen.

Ablauf: Zuerst Zwiebeln und Möhren klein schneiden. In der Pfanne die Pilze , bis sie leicht gebräunt sind. Dann die Gemüsewürfel dazugeben und mit und würzen. Anschließend mit ablöschen, kurz köcheln lassen und am Ende . Wichtig: Die Hitze nicht zu hoch stellen, sonst kann das Essen . Serviert wird direkt nach dem Kochen; wer möchte, nimmt Reste in einer Dose mit. Anmeldung online, begrenzte Plätze.
Au centre de quartier, un cours de cuisine pour les personnes actives aura lieu mercredi prochain : « Masterchef – Cuisine du soir ». On préparera un plat de saison que l'on peut reproduire rapidement chez soi : des champignons poêlés avec une sauce carotte‑oignon, accompagnés de pâtes. La direction du cours insiste : l'essentiel, ce sont des ingrédients frais et un déroulement bien structuré. Si vous le souhaitez, apportez vos propres couteaux ; poêles et planches à découper sont fournis sur place. Les allergies et les variantes végétariennes seront brièvement évoquées avant le début.

Déroulement : commencer par hacher finement les oignons et les carottes. Faire revenir les champignons dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter ensuite les dés de légumes et assaisonner avec du poivre et du vinaigre. Déglacer ensuite avec de la crème, laisser mijoter brièvement et rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson. Important : ne pas trop monter la chaleur, sinon le plat peut brûler. Le plat est servi directement après la cuisson ; qui le souhaite peut emporter les restes dans une boîte. Inscription en ligne, places limitées.

  1. Welche Schritte im Ablauf sorgen dafür, dass die Soße gleichmäßig wird, und warum sind sie wichtig?

    (Quelles étapes du déroulement garantissent que la sauce soit homogène, et pourquoi sont-elles importantes ?)

Exercice 3: Compréhension orale

Instruction: Écoutez le fragment audio et indiquez si les affirmations suivantes sont vraies ou fausses.

Für das Teamkochen morgen schicke ich euch kurz das Rezept für einen warmen Salat. Schneidet Zwiebel, Möhre und Pilze klein und bratet alles in der Pfanne an. Dann macht ihr das Dressing: Essig mit Sahne mischen, mit Pfeffer würzen und zum Schluss abschmecken. Dazu gibt es gegrilltes Obst, am besten Pflaumen. Wichtig: Lasst die Pfanne nicht zu heiß werden, sonst kann das Essen anbrennen. Die Nudeln kocht ihr erst kurz vor dem Servieren.
(Pour la cuisine en équipe de demain, je vous envoie rapidement la recette d'une salade tiède. Coupez l'oignon, la carotte et les champignons en petits morceaux et faites-les revenir à la poêle. Ensuite, préparez la sauce : mélangez le vinaigre avec la crème, poivrez et rectifiez l'assaisonnement à la fin. En accompagnement, il y aura des fruits grillés, de préférence des prunes. Important : ne laissez pas la poêle trop chaude, sinon le plat peut brûler. Faites cuire les pâtes seulement juste avant le service.)
Vrai Faux

(Les légumes et les champignons doivent d'abord être sautés à la poêle.)

(Les pâtes doivent déjà être cuites en début d'après‑midi afin d'avoir moins de stress plus tard.)

(Les prunes font partie de l'accompagnement grillé de la salade.)

Exercice 4: Cartes de dialogue

Instruction: Entraînez la conversation avec votre professeur ou vos camarades.

1

Dinnerparty retten: Sauce abschmecken

2

Rezept besprechen: Gemüseauflauf planen

Exercice 5: Rédiger de la correspondance

Instruction: Rédigez une réponse au message suivant appropriée à la situation

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