Jak wygląda kolacja w restauracji z gwiazdką Michelin? Czy warto?
Jak wygląda kolacja w restauracji z gwiazdką Michelin? Czy warto?

Ćwiczenie 1: Nauka przez zanurzenie w języku

Instrukcja: Obejrzyj wideo i odpowiedz na powiązane pytania.

Słowo
Kolacja
Restauracja
Menu
Przystawki
Dania główne
Deser
Szef kuchni
Gwiazda Michelin
Poznań
Lokalne składniki
Smaki
Kraj
Wytrawna beza
Smak umami
Kuleczka gryczana
Wołowina
Piana
Sos holenderski
Ponzu
Danie
Dzieło sztuki
Turbot
Mule
Jeżowiec
Świeże pieczywo
Domowe pieczywo
Tatar
Wędzony tatar
Ośmiornica
Takoyaki
Wieprzowina
Sekreto Ibérico
Pistacje
Jak wygląda kolacja w restauracji z gwiazdką Michelin?
Wybrałem się do restauracji Muga w Poznaniu, gdzie szefem kuchni jest Artur Skotarczyk.
Miałem menu z trzynastu dań z lokalnych składników i smaków z różnych krajów.
Zacząłem od przystawek, a bardzo zaskoczyła mnie wytrawna beza o smaku umami.
Bardzo smakowała mi też kuleczka gryczana z wołowiną i pianą z sosu holenderskiego i Ponzu.
Cała kolacja była piękna i wyjątkowa, a dania wyglądały jak dzieła sztuki.
Jednym z moich ulubionych dań był turbot z mulami i jeżowcem.
Do dań głównych podano też świeżo pieczone, domowe pieczywo.
Bardzo lubię tatar, a ten wędzony tatar był jednym z najlepszych, jakie jadłem.
Część wytrawną kończyła ośmiornica, takoyaki i wieprzowina Sekreto Ibérico, a na koniec dostałem deser z dużą ilością pistacji.

1. Gdzie znajduje się restauracja Muga?


2. Kto jest szefem kuchni w tej restauracji?


3. Od czego zaczął autor kolację?


4. Które danie było jednym z ulubionych autora?


Ćwiczenie 2: Dialog

Instrukcja: Przeczytaj dialog i odpowiedz na pytania.

Rezerwacja i zamówienie w restauracji

1. Kelner: Dobry wieczór, czy mają Państwo rezerwację?
2. Agnieszka: Dobry wieczór, tak, rezerwacja na nazwisko Nowak, na 20:30.
3. Kelner: Tak, zgadza się. Proszę za mną, ten stolik przy oknie jest dla Państwa.
4. Agnieszka: Dziękuję bardzo. Czy możemy od razu złożyć zamówienie? Jesteśmy zdecydowani.
5. Kelner: Oczywiście, słucham. Co na pierwsze danie?
6. Agnieszka: Na pierwsze chcielibyśmy krem z dyni z grzankami czosnkowymi.
7. Kelner: Krem z dyni, doskonały wybór.
8. Agnieszka: A na drugie prosimy kluski śląskie z polędwiczką wieprzową i buraczkami na gorąco.
9. Kelner: Dobrze. A co do picia?
10. Agnieszka: Dwa kieliszki białego wina.
11. Kelner: Jasne. A czy życzą sobie Państwo jakiś deser?
12. Agnieszka: O, widzę, że jest szarlotka na gorąco z lodami waniliowymi. Poprosimy jeden deser na dwie osoby.
13. Kelner: Świetnie, dziękuję. Czy mogę zabrać karty?

1. Gdzie siedzą goście w restauracji?


2. Na którą godzinę jest rezerwacja?