A1.15 - Daily food
The Mediterranean diet
The Mediterranean diet

The Mediterranean diet

La dieta mediterranea

La dieta mediterranea è stata inventata nei primi anni Novanta e include frutta, verdura, cereali, legumi, pesce e olio d'oliva. È considerata una dieta sana che aiuta il corpo a stare bene.
The Mediterranean diet was invented in the early 1990s and includes fruit, vegetables, cereals, legumes, fish, and olive oil. It is considered a healthy diet that helps the body stay well.

Exercise 1: Language immersion

Instruction: Watch the video and answer the related questions.

Word Translation
La pasta Pasta
I legumi Legumes
L'olio extravergine di oliva Extra virgin olive oil
Il pesce Fish
La carne Meat
La verdura Vegetables
Le insalate Salads
Negli anni Novanta Walter Willett creò la piramide alimentare mediterranea. (In the 1990s Walter Willett created the Mediterranean food pyramid.)
La piramide include cereali integrali, pasta, legumi, semi, verdure, olio d'oliva e frutta. (The pyramid includes whole grains, pasta, legumes, seeds, vegetables, olive oil and fruit.)
Il pesce e i latticini si mangiano ogni tanto. (Fish and dairy are eaten from time to time.)
La carne si mangia poco. (Meat is eaten rarely.)
Questo modello aiuta a prevenire il sovrappeso, le malattie del cuore, il diabete e alcuni tumori. (This model helps prevent overweight, heart disease, diabetes and some cancers.)
L'olio d'oliva contiene grassi buoni e aiuta il colesterolo e l'intestino. (Olive oil contains healthy fats and helps cholesterol and the intestines.)
È il cuore della dieta mediterranea. (It is the heart of the Mediterranean diet.)
Anche i cereali integrali sono importanti perché hanno fibre e sostanze protettive. (Whole grains are also important because they have fiber and protective substances.)
Frutta e verdura hanno fibre, vitamine e sali minerali e vanno consumate variando i colori. (Fruit and vegetables have fiber, vitamins and mineral salts and should be eaten by varying the colors.)
Il pesce è la principale fonte di proteine animali; il pesce azzurro ha omega‑3 utili per il cuore e il cervello. (Fish is the main source of animal protein; oily fish has omega-3s that are beneficial for the heart and brain.)

1. Qual è il cuore della dieta mediterranea?

(What is the heart of the Mediterranean diet?)

2. Quali cibi si mangiano solo ogni tanto?

(Which foods are eaten only from time to time?)

3. Perché frutta e verdura sono importanti?

(Why are fruit and vegetables important?)

4. Quale pesce è indicato per il cuore e il cervello?

(Which fish is recommended for the heart and brain?)

Exercise 2: Dialogue

Instruction: Read the dialogue and answer the questions.

Luca parla con la sua dottoressa: dieta mediterranea

Luca talks with his doctor: Mediterranean diet
1. Luca: Buongiorno, dottoressa. Ho fatto le analisi: come sono andate? (Good morning, doctor. I had the tests: how did they go?)
2. Dottoressa: Buongiorno, Luca. I valori sono buoni, ma può migliorare l'alimentazione. (Good morning, Luca. The values are good, but you can improve your diet.)
3. Luca: Davvero? Cerco di seguire una dieta sana ogni giorno. Cosa posso fare in più? (Really? I try to follow a healthy diet every day. What more can I do?)
4. Dottoressa: Segui già la dieta mediterranea, vero? (You already follow the Mediterranean diet, right?)
5. Luca: Sì, certo. È la mia dieta abituale… però quando lavoro spesso mangio cose veloci. (Yes, of course. It's my usual diet… but when I work I often eat quick things.)
6. Dottoressa: Capisco. Anche piccoli cambiamenti quotidiani possono aiutare molto. (I understand. Even small daily changes can help a lot.)
7. Luca: Per esempio? Cerco già di mangiare carne solo un paio di volte alla settimana. (For example? I already try to eat meat only a couple of times a week.)
8. Dottoressa: Ottimo. Per una dieta più equilibrata, aggiungi due o tre porzioni di pesce e un po' di legumi: sono ricchi di proteine. (Great. For a more balanced diet, add two or three portions of fish and some legumes: they are rich in protein.)
9. Luca: Sì, li mangio spesso, soprattutto la sera. (Yes, I eat them often, especially in the evening.)
10. Dottoressa: Benissimo. Mi raccomando: è importante bere abbastanza acqua durante la giornata. (Very good. Please remember: it is important to drink enough water during the day.)

1. Cosa dice la dottoressa delle analisi di Luca?

(What does the doctor say about Luca's tests?)

2. Cosa consiglia la dottoressa per rendere la dieta più equilibrata?

(What does the doctor recommend to make the diet more balanced?)