La dieta mediterranea è stata inventata nei primi anni Novanta e include frutta, verdura, cereali, legumi, pesce e olio d'oliva. È considerata una dieta sana che aiuta il corpo a stare bene.
La dieta mediterranea è stata inventata nei primi anni Novanta e include frutta, verdura, cereali, legumi, pesce e olio d'oliva. È considerata una dieta sana che aiuta il corpo a stare bene.

Esercizio 1: Immersione linguistica

Istruzione: Guarda il video e rispondi alle domande correlate.

Parola
La pasta
I legumi
L'olio extravergine di oliva
Il pesce
La carne
La verdura
Le insalate
Negli anni Novanta Walter Willett creò la piramide alimentare mediterranea.
La piramide include cereali integrali, pasta, legumi, semi, verdure, olio d'oliva e frutta.
Il pesce e i latticini si mangiano ogni tanto.
La carne si mangia poco.
Questo modello aiuta a prevenire il sovrappeso, le malattie del cuore, il diabete e alcuni tumori.
L'olio d'oliva contiene grassi buoni e aiuta il colesterolo e l'intestino.
Anche i cereali integrali sono importanti perché hanno fibre e sostanze protettive.
Frutta e verdura hanno fibre, vitamine e sali minerali e vanno mangiate variando i colori.
Il pesce è la principale fonte di proteine animali, e quello azzurro ha omega-tre utili per il cuore e il cervello.
Le proteine arrivano anche dai legumi: si possono mangiare con la pasta, con i cereali, come secondo piatto o freddi nelle insalate.

1. Quali cibi sono alla base della piramide mediterranea?


2. Quanto spesso si mangia la carne in questo modello alimentare?


3. Qual è la principale fonte di proteine animali?


4. In quale modo si possono consumare i legumi?


Esercizio 2: Dialogo

Istruzione: Leggi il dialogo e rispondi alle domande.

Luca parla con la sua dottoressa della dieta mediterranea

1. Luca: Buongiorno, dottoressa. Ho fatto le analisi: come sono andate?
2. Dottoressa: Buongiorno, Luca. I valori sono buoni, ma può migliorare l'alimentazione.
3. Luca: Davvero? Cerco di seguire una dieta sana ogni giorno. Cosa posso fare?
4. Dottoressa: Tu segui già la dieta mediterranea, vero?
5. Luca: Sì, certo, è la mia dieta abituale. Però quando lavoro mangio spesso cose veloci.
6. Dottoressa: Capisco. Anche piccoli cambiamenti quotidiani possono aiutare molto.
7. Luca: Per esempio? Cerco già di mangiare carne solo un paio di volte alla settimana.
8. Dottoressa: Ottimo. Per una dieta più equilibrata, aggiungi due o tre porzioni di pesce e un po' di legumi: sono ricchi di proteine.
9. Luca: Sì, li mangio spesso, soprattutto la sera.
10. Dottoressa: Benissimo. E bere abbastanza acqua durante la giornata è sempre una buona idea!
11. Luca: Grazie, dottoressa! Da oggi cercherò di essere un paziente modello.

1. Cosa dice la dottoressa riguardo alle analisi di Luca?


2. Qual è il consiglio della dottoressa per una dieta più equilibrata?