La dieta mediterranea è stata inventata nei primi anni Novanta e include frutta, verdura, cereali, legumi, pesce e olio d'oliva. È considerata una dieta sana che aiuta il corpo a stare bene.
Die mediterrane Ernährung wurde Anfang der Neunziger Jahre entwickelt und umfasst Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Fisch und Olivenöl. Sie gilt als eine gesunde Ernährung, die dem Körper hilft, sich wohlzufühlen.

Übung 1: Sprachimmersion

Anleitung: Sehen Sie sich das Video an und beantworten Sie die zugehörigen Fragen.

Wort Übersetzung
La pasta Pasta
I legumi Hülsenfrüchte
L'olio extravergine di oliva Natives Olivenöl extra
Il pesce Fisch
La carne Fleisch
La verdura Gemüse
Le insalate Salate
Negli anni Novanta Walter Willett creò la piramide alimentare mediterranea. (In den neunziger Jahren entwickelte Walter Willett die mediterrane Ernährungspyramide.)
La piramide include cereali integrali, pasta, legumi, semi, verdure, olio d'oliva e frutta. (Die Pyramide umfasst Vollkorngetreide, Pasta, Hülsenfrüchte, Samen, Gemüse, Olivenöl und Obst.)
Il pesce e i latticini si mangiano ogni tanto. (Fisch und Milchprodukte isst man gelegentlich.)
La carne si mangia poco. (Fleisch isst man nur selten.)
Questo modello aiuta a prevenire il sovrappeso, le malattie del cuore, il diabete e alcuni tumori. (Dieses Modell trägt dazu bei, Übergewicht, Herzkrankheiten, Diabetes und einige Krebsarten vorzubeugen.)
L'olio d'oliva contiene grassi buoni e aiuta il colesterolo e l'intestino. (Olivenöl enthält gute Fette und wirkt sich positiv auf Cholesterin und Darm aus.)
Anche i cereali integrali sono importanti perché hanno fibre e sostanze protettive. (Auch Vollkorngetreide ist wichtig, weil es Ballaststoffe und schützende Inhaltsstoffe liefert.)
Frutta e verdura hanno fibre, vitamine e sali minerali e vanno mangiate variando i colori. (Obst und Gemüse enthalten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und sollten in verschiedenen Farben gegessen werden.)
Il pesce è la principale fonte di proteine animali, e quello azzurro ha omega-tre utili per il cuore e il cervello. (Fisch ist die wichtigste Quelle tierischer Proteine; fetter Fisch enthält Omega-3-Fettsäuren, die für Herz und Gehirn nützlich sind.)
Le proteine arrivano anche dai legumi: si possono mangiare con la pasta, con i cereali, come secondo piatto o freddi nelle insalate. (Proteine stammen auch aus Hülsenfrüchten: man kann sie mit Pasta, mit Getreide, als Hauptgericht oder kalt in Salaten essen.)

1. Quali cibi sono alla base della piramide mediterranea?

(Welche Lebensmittel bilden die Basis der mediterranen Pyramide?)

2. Quanto spesso si mangia la carne in questo modello alimentare?

(Wie oft isst man in diesem Ernährungsmodell Fleisch?)

3. Qual è la principale fonte di proteine animali?

(Was ist die wichtigste Quelle tierischer Proteine?)

4. In quale modo si possono consumare i legumi?

(Auf welche Weise kann man Hülsenfrüchte verzehren?)

Übung 2: Dialog

Anleitung: Lesen Sie den Dialog und beantworten Sie die Fragen.

Luca parla con la sua dottoressa della dieta mediterranea

Luca spricht mit seiner Ärztin über die mediterrane Ernährung
1. Luca: Buongiorno, dottoressa. Ho fatto le analisi: come sono andate? (Guten Morgen, Frau Doktor. Ich habe die Blutwerte machen lassen: wie sind sie ausgefallen?)
2. Dottoressa: Buongiorno, Luca. I valori sono buoni, ma può migliorare l'alimentazione. (Guten Morgen, Luca. Die Werte sind gut, aber die Ernährung kann noch verbessert werden.)
3. Luca: Davvero? Cerco di seguire una dieta sana ogni giorno. Cosa posso fare? (Wirklich? Ich versuche, mich jeden Tag gesund zu ernähren. Was kann ich tun?)
4. Dottoressa: Tu segui già la dieta mediterranea, vero? (Du ernährst dich doch schon nach der mediterranen Art, oder?)
5. Luca: Sì, certo, è la mia dieta abituale. Però quando lavoro mangio spesso cose veloci. (Ja, klar, das ist meine gewöhnliche Ernährung. Aber wenn ich arbeite, esse ich oft schnell etwas.)
6. Dottoressa: Capisco. Anche piccoli cambiamenti quotidiani possono aiutare molto. (Ich verstehe. Auch kleine tägliche Veränderungen können sehr hilfreich sein.)
7. Luca: Per esempio? Cerco già di mangiare carne solo un paio di volte alla settimana. (Zum Beispiel? Ich versuche schon, nur ein- bis zweimal pro Woche Fleisch zu essen.)
8. Dottoressa: Ottimo. Per una dieta più equilibrata, aggiungi due o tre porzioni di pesce e un po' di legumi: sono ricchi di proteine. (Sehr gut. Für eine ausgewogenere Ernährung fügst du am besten zwei bis drei Portionen Fisch und etwas Hülsenfrüchte hinzu: sie sind reich an Proteinen.)
9. Luca: Sì, li mangio spesso, soprattutto la sera. (Ja, die esse ich oft, vor allem abends.)
10. Dottoressa: Benissimo. E bere abbastanza acqua durante la giornata è sempre una buona idea! (Prima. Und über den Tag verteilt genug Wasser zu trinken ist immer eine gute Idee!)
11. Luca: Grazie, dottoressa! Da oggi cercherò di essere un paziente modello. (Danke, Frau Doktor! Ab heute versuche ich, ein vorbildlicher Patient zu sein.)

1. Cosa dice la dottoressa riguardo alle analisi di Luca?

(Was sagt die Ärztin bezüglich Lucas Werten?)

2. Qual è il consiglio della dottoressa per una dieta più equilibrata?

(Was rät die Ärztin für eine ausgewogenere Ernährung?)