La dieta mediterranea è stata inventata nei primi anni Novanta e include frutta, verdura, cereali, legumi, pesce e olio d'oliva. È considerata una dieta sana che aiuta il corpo a stare bene.
Le régime méditerranéen a été inventé au début des années 90 et comprend des fruits, des légumes, des céréales, des légumineuses, du poisson et de l'huile d'olive. Il est considéré comme un régime sain qui aide le corps à se sentir bien.

Exercice 1: Immersion linguistique

Instruction: Regardez la vidéo et répondez aux questions associées.

Mot Traduction
La Pasta Les pâtes
I Legumi Les légumineuses
L'Olio Extravergine di Oliva L'huile d'olive extra vierge
Il Pesce Le poisson
La Carne La viande
La Verdura Les légumes
Le Insalate Les salades
Negli anni Novanta Walter Willett creò la piramide alimentare mediterranea. (Dans les années quatre-vingt-dix, Walter Willett a créé la pyramide alimentaire méditerranéenne.)
La piramide include cereali integrali, pasta, legumi, semi, verdure, olio d'oliva e frutta. (La pyramide inclut des céréales complètes, des pâtes, des légumineuses, des graines, des légumes, de l'huile d'olive et des fruits.)
Il pesce e i latticini si mangiano ogni tanto; la carne si mangia poco. (Le poisson et les produits laitiers se consomment de temps en temps ; la viande se mange peu.)
Questo modello aiuta a prevenire il sovrappeso, le malattie del cuore, il diabete e alcuni tumori. (Ce modèle aide à prévenir le surpoids, les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers.)
L'olio d'oliva contiene grassi buoni e aiuta il colesterolo e l'intestino: è il cuore della dieta mediterranea. (L'huile d'olive contient de bonnes graisses et aide le cholestérol et l'intestin : c'est le cœur du régime méditerranéen.)
Anche i cereali integrali sono importanti perché forniscono fibre e sostanze protettive. (Les céréales complètes sont aussi importantes car elles fournissent des fibres et des composés protecteurs.)
Frutta e verdura contengono fibre, vitamine e sali minerali e vanno mangiate variando i colori. (Les fruits et les légumes contiennent des fibres, des vitamines et des minéraux et doivent être consommés en variant les couleurs.)
Il pesce è la principale fonte di proteine animali; quello azzurro ha omega tre utili per il cuore e il cervello. (Le poisson est la principale source de protéines animales ; les poissons gras contiennent des oméga‑3 utiles pour le cœur et le cerveau.)
Le proteine si trovano anche nei legumi, importanti nella cultura contadina. (Les protéines se trouvent aussi dans les légumineuses, importantes dans la culture paysanne.)
Oggi i legumi si possono mangiare con la pasta, con i cereali, come secondo piatto, frullati per salse o puree, trasformati in burger o polpette, o freddi nelle insalate. (Aujourd'hui, les légumineuses peuvent se manger avec des pâtes, avec des céréales, comme second plat, mixées pour des sauces ou des purées, transformées en burgers ou boulettes, ou froides dans les salades.)

1. Qual è il cuore della dieta mediterranea?

(Quel est le cœur du régime méditerranéen ?)

2. Che cosa si mangia poco in questo modello alimentare?

(Qu'est-ce qu'on mange peu dans ce modèle alimentaire ?)

3. Qual è la principale fonte di proteine animali in questa dieta?

(Quelle est la principale source de protéines animales dans ce régime ?)

4. In quali modi si possono mangiare oggi i legumi?

(De quelles manières peut-on consommer aujourd'hui les légumineuses ?)

Exercice 2: Dialogue

Instruction: Lisez le dialogue et répondez aux questions.

Cibo quotidiano

Alimentation quotidienne
1. Luca: Buongiorno, dottoressa. Ho fatto le analisi. Come sono andate? (Bonjour, doctoresse. J'ai fait les analyses. Comment ça s'est passé ?)
2. Dottoressa: Buongiorno, Luca. I valori sono buoni, ma puoi migliorare un po’ l’alimentazione. (Bonjour, Luca. Les résultats sont bons, mais tu peux améliorer un peu ton alimentation.)
3. Luca: Davvero? Cerco di seguire una dieta sana ogni giorno. Cos’altro posso fare? (Vraiment ? J'essaie de suivre une alimentation saine au quotidien. Que puis-je faire de plus ?)
4. Dottoressa: Tu segui già la dieta mediterranea, vero? (Tu suis déjà le régime méditerranéen, n'est-ce pas ?)
5. Luca: Sì, è la mia dieta abituale… Però quando lavoro mangio spesso cose veloci. (Oui, c'est mon régime habituel… Mais quand je travaille, je mange souvent des plats rapides.)
6. Dottoressa: Capisco. Anche piccoli cambiamenti quotidiani possono aiutare molto. (Je comprends. Même de petits changements quotidiens peuvent aider beaucoup.)
7. Luca: Per esempio? Cerco già di mangiare carne solo un paio di volte alla settimana. (Par exemple ? J'essaie déjà de manger de la viande seulement une ou deux fois par semaine.)
8. Dottoressa: Ottimo. Per una dieta più equilibrata aggiungi due o tre porzioni di pesce e un po’ di legumi, sono ricchi di proteine. (Très bien. Pour une alimentation plus équilibrée, ajoute deux ou trois portions de poisson et un peu de légumineuses : elles sont riches en protéines.)
9. Luca: Sì, li mangio spesso, soprattutto la sera. (Oui, j'en mange souvent, surtout le soir.)
10. Dottoressa: Benissimo. E bere abbastanza acqua durante la giornata è sempre una buona idea! (Parfait. Et boire suffisamment d'eau pendant la journée est toujours une bonne idée !)
11. Luca: Grazie, dottoressa. Da oggi divento un paziente modello! (Merci, doctoresse. À partir d'aujourd'hui je vais devenir un patient modèle !)

1. Dove si svolge probabilmente il dialogo?

(Où se déroule probablement le dialogue ?)

2. Com’è la situazione di salute di Luca, secondo la dottoressa?

(Quelle est la situation de santé de Luca, selon la doctoresse ?)