La dieta mediterranea è stata inventata nei primi anni Novanta e include frutta, verdura, cereali, legumi, pesce e olio d'oliva. È considerata una dieta sana che aiuta il corpo a stare bene.
La dieta mediterránea se inventó a principios de los años noventa e incluye fruta, verdura, cereales, legumbres, pescado y aceite de oliva. Se considera una dieta sana que ayuda al cuerpo a estar bien.

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Mira el vídeo y responde a las preguntas relacionadas.

Palabra Traducción
La Pasta La Pasta
I Legumi I Legumi
L'Olio Extravergine di Oliva L'Olio Extravergine di Oliva
Il Pesce Il Pesce
La Carne La Carne
La Verdura La Verdura
Le Insalate Le Insalate
Negli anni Novanta Walter Willett creò la piramide alimentare mediterranea. (En la década de los noventa Walter Willett creó la pirámide alimentaria mediterránea.)
La piramide include cereali integrali, pasta, legumi, semi, verdure, olio d'oliva e frutta. (La pirámide incluye cereales integrales, pasta, legumbres, semillas, verduras, aceite de oliva y fruta.)
Il pesce e i latticini si mangiano ogni tanto; la carne si mangia poco. (El pescado y los lácteos se consumen de vez en cuando; la carne se come en poca cantidad.)
Questo modello aiuta a prevenire il sovrappeso, le malattie del cuore, il diabete e alcuni tumori. (Este modelo ayuda a prevenir el sobrepeso, las enfermedades del corazón, la diabetes y algunos tipos de cáncer.)
L'olio d'oliva contiene grassi buoni e aiuta il colesterolo e l'intestino: è il cuore della dieta mediterranea. (El aceite de oliva contiene grasas saludables y beneficia el colesterol y el intestino: es el corazón de la dieta mediterránea.)
Anche i cereali integrali sono importanti perché forniscono fibre e sostanze protettive. (También los cereales integrales son importantes porque aportan fibra y compuestos protectores.)
Frutta e verdura contengono fibre, vitamine e sali minerali e vanno mangiate variando i colori. (La fruta y las verduras contienen fibra, vitaminas y minerales y deben consumirse variando los colores.)
Il pesce è la principale fonte di proteine animali; quello azzurro ha omega tre utili per il cuore e il cervello. (El pescado es la principal fuente de proteínas animales; el pescado azul aporta omega-3 útil para el corazón y el cerebro.)
Le proteine si trovano anche nei legumi, importanti nella cultura contadina. (Las proteínas también se encuentran en las legumbres, que son importantes en la cultura campesina.)
Oggi i legumi si possono mangiare con la pasta, con i cereali, come secondo piatto, frullati per salse o puree, trasformati in burger o polpette, o freddi nelle insalate. (Hoy en día las legumbres se pueden comer con pasta, con cereales, como segundo plato, trituradas para salsas o purés, transformadas en hamburguesas o albóndigas, o frías en las ensaladas.)

1. Qual è il cuore della dieta mediterranea?

(¿Cuál es el corazón de la dieta mediterránea?)

2. Che cosa si mangia poco in questo modello alimentare?

(¿Qué se consume en poca cantidad en este modelo alimentario?)

3. Qual è la principale fonte di proteine animali in questa dieta?

(¿Cuál es la principal fuente de proteínas animales en esta dieta?)

4. In quali modi si possono mangiare oggi i legumi?

(¿De qué maneras se pueden comer hoy las legumbres?)

Ejercicio 2: Diálogo

Instrucción: Lee el diálogo y responde a las preguntas.

Cibo quotidiano

Comida cotidiana
1. Luca: Buongiorno, dottoressa. Ho fatto le analisi. Come sono andate? (Buenos días, doctora. Me he hecho los análisis. ¿Cómo han salido?)
2. Dottoressa: Buongiorno, Luca. I valori sono buoni, ma puoi migliorare un po’ l’alimentazione. (Buenos días, Luca. Los resultados están bien, pero puedes mejorar un poco la alimentación.)
3. Luca: Davvero? Cerco di seguire una dieta sana ogni giorno. Cos’altro posso fare? (¿De verdad? Intento seguir una dieta sana todos los días. ¿Qué más puedo hacer?)
4. Dottoressa: Tu segui già la dieta mediterranea, vero? (Tú ya sigues la dieta mediterránea, ¿verdad?)
5. Luca: Sì, è la mia dieta abituale… Però quando lavoro mangio spesso cose veloci. (Sí, es mi alimentación habitual… Pero cuando trabajo suelo comer cosas rápidas.)
6. Dottoressa: Capisco. Anche piccoli cambiamenti quotidiani possono aiutare molto. (Entiendo. Incluso pequeños cambios cotidianos pueden ayudar mucho.)
7. Luca: Per esempio? Cerco già di mangiare carne solo un paio di volte alla settimana. (¿Por ejemplo? Ya procuro comer carne solo un par de veces a la semana.)
8. Dottoressa: Ottimo. Per una dieta più equilibrata aggiungi due o tre porzioni di pesce e un po’ di legumi, sono ricchi di proteine. (Perfecto. Para una dieta más equilibrada añade dos o tres raciones de pescado y un poco de legumbres; son ricas en proteínas.)
9. Luca: Sì, li mangio spesso, soprattutto la sera. (Sí, las como a menudo, sobre todo por la noche.)
10. Dottoressa: Benissimo. E bere abbastanza acqua durante la giornata è sempre una buona idea! (Muy bien. ¡Y beber suficiente agua durante el día siempre es una buena idea!)
11. Luca: Grazie, dottoressa. Da oggi divento un paziente modello! (Gracias, doctora. ¡A partir de hoy seré un paciente ejemplar!)

1. Dove si svolge probabilmente il dialogo?

(¿Dónde ocurre probablemente el diálogo?)

2. Com’è la situazione di salute di Luca, secondo la dottoressa?

(¿Cómo está la situación de salud de Luca, según la doctora?)