La dieta mediterranea è stata inventata nei primi anni Novanta e include frutta, verdura, cereali, legumi, pesce e olio d'oliva. È considerata una dieta sana che aiuta il corpo a stare bene.
Het mediterrane dieet werd uitgevonden in het begin van de jaren negentig en omvat fruit, groenten, granen, peulvruchten, vis en olijfolie. Het wordt beschouwd als een gezond dieet dat helpt het lichaam in goede conditie te houden.

Oefening 1: Taalonderdompeling

Instructie: Bekijk de video en beantwoord de bijbehorende vragen.

Woord Vertaling
La pasta Pasta
I legumi Peulvruchten
L'olio extravergine di oliva Extra vierge olijfolie
Il pesce Vis
La carne Vlees
La verdura Groenten
Le insalate Salades
Negli anni Novanta Walter Willett creò la piramide alimentare mediterranea. (In de jaren negentig ontwikkelde Walter Willett de mediterrane voedselpiramide.)
La piramide include cereali integrali, pasta, legumi, semi, verdure, olio d'oliva e frutta. (De piramide omvat volkoren granen, pasta, peulvruchten, zaden, groenten, olijfolie en fruit.)
Il pesce e i latticini si mangiano ogni tanto. (Vis en zuivel worden af en toe gegeten.)
La carne si mangia poco. (Vlees wordt maar weinig gegeten.)
Questo modello aiuta a prevenire il sovrappeso, le malattie del cuore, il diabete e alcuni tumori. (Dit model helpt overgewicht, hartziekten, diabetes en sommige vormen van kanker te voorkomen.)
L'olio d'oliva contiene grassi buoni e aiuta il colesterolo e l'intestino. (Olijfolie bevat goede vetten en is gunstig voor het cholesterol en voor de darmen.)
Anche i cereali integrali sono importanti perché hanno fibre e sostanze protettive. (Ook volkoren granen zijn belangrijk omdat ze vezels en beschermende stoffen bevatten.)
Frutta e verdura hanno fibre, vitamine e sali minerali e vanno mangiate variando i colori. (Fruit en groenten bevatten vezels, vitaminen en mineralen en je moet ze in wisselende kleuren eten.)
Il pesce è la principale fonte di proteine animali, e quello azzurro ha omega-tre utili per il cuore e il cervello. (Vis is de belangrijkste bron van dierlijke eiwitten, en vette vis bevat omega-3-vetzuren die goed zijn voor hart en hersenen.)
Le proteine arrivano anche dai legumi: si possono mangiare con la pasta, con i cereali, come secondo piatto o freddi nelle insalate. (Eiwitten komen ook uit peulvruchten: je kunt ze eten met pasta, met granen, als tweede gerecht of koud in salades.)

1. Quali cibi sono alla base della piramide mediterranea?

(Welke voedingsmiddelen vormen de basis van de mediterrane piramide?)

2. Quanto spesso si mangia la carne in questo modello alimentare?

(Hoe vaak wordt vlees gegeten volgens dit voedingsmodel?)

3. Qual è la principale fonte di proteine animali?

(Wat is de belangrijkste bron van dierlijke eiwitten?)

4. In quale modo si possono consumare i legumi?

(Op welke manier kunnen peulvruchten geconsumeerd worden?)

Oefening 2: Dialoog

Instructie: Lees de dialoog en beantwoord de vragen.

Luca parla con la sua dottoressa della dieta mediterranea

Luca praat met zijn dokter over het mediterrane dieet
1. Luca: Buongiorno, dottoressa. Ho fatto le analisi: come sono andate? (Goedemorgen, dokter. Ik heb de onderzoeken laten doen: hoe zijn ze uitgevallen?)
2. Dottoressa: Buongiorno, Luca. I valori sono buoni, ma può migliorare l'alimentazione. (Goedemorgen, Luca. De waarden zijn goed, maar je voedingspatroon kan beter.)
3. Luca: Davvero? Cerco di seguire una dieta sana ogni giorno. Cosa posso fare? (Echt? Ik probeer elke dag gezond te eten. Wat kan ik doen?)
4. Dottoressa: Tu segui già la dieta mediterranea, vero? (Je volgt al het mediterrane dieet, toch?)
5. Luca: Sì, certo, è la mia dieta abituale. Però quando lavoro mangio spesso cose veloci. (Ja, natuurlijk, het is mijn gebruikelijke manier van eten. Maar als ik aan het werk ben, eet ik vaak snel iets.)
6. Dottoressa: Capisco. Anche piccoli cambiamenti quotidiani possono aiutare molto. (Ik begrijp het. Ook kleine dagelijkse veranderingen kunnen veel helpen.)
7. Luca: Per esempio? Cerco già di mangiare carne solo un paio di volte alla settimana. (Bijvoorbeeld? Ik probeer vlees maar een paar keer per week te eten.)
8. Dottoressa: Ottimo. Per una dieta più equilibrata, aggiungi due o tre porzioni di pesce e un po' di legumi: sono ricchi di proteine. (Uitstekend. Voor een evenwichtiger dieet kun je twee of drie porties vis toevoegen en wat peulvruchten: die zitten vol eiwitten.)
9. Luca: Sì, li mangio spesso, soprattutto la sera. (Ja, die eet ik vaak, vooral 's avonds.)
10. Dottoressa: Benissimo. E bere abbastanza acqua durante la giornata è sempre una buona idea! (Heel goed. En genoeg water drinken gedurende de dag is altijd een goed idee!)
11. Luca: Grazie, dottoressa! Da oggi cercherò di essere un paziente modello. (Dank u, dokter! Vanaf vandaag zal ik proberen een modelpatiënt te zijn.)

1. Cosa dice la dottoressa riguardo alle analisi di Luca?

(Wat zegt de dokter over Luca's onderzoeken?)

2. Qual è il consiglio della dottoressa per una dieta più equilibrata?

(Wat is het advies van de dokter voor een evenwichtiger dieet?)