B2.32 - Na zajęciach gotowania - Słownictwo

La pâte Pokaż

Ciasto; masa; makaron (w zależności od kontekstu) Pokaż

La garniture Pokaż

Farsz; dodatki; dekoracja potrawy Pokaż

La cuisson Pokaż

Gotowanie; proces pieczenia/smażenia Pokaż

La volaille Pokaż

Drób Pokaż

La mise en place Pokaż

Przygotowanie składników (mise en place) Pokaż

Le poisson pané Pokaż

Ryba w panierce Pokaż

Le menu équilibré Pokaż

Zrównoważone menu Pokaż

La fermentation Pokaż

Fermentacja Pokaż

Le déglaçage Pokaż

Deglazowanie Pokaż

Une double ration de pâtes Pokaż

Podwójna porcja makaronu Pokaż

La qualité des produits Pokaż

Jakość produktów Pokaż

Aiguiser Pokaż

Ostrzyć (np. nóż) Pokaż

Saisir Pokaż

Obsmażyć; zrumienić (szybko na dużym ogniu) Pokaż

Bouillir Pokaż

Gotować (wrzeć) Pokaż

Monter Pokaż

Ubić; utrwalić (np. masło z jajkami) — zależnie od kontekstu kulinarnego Pokaż

Remuer Pokaż

Mieszać Pokaż