B1.17 - Alta cocina
La experiencia gastronómica en Toledo
La experiencia gastronómica en Toledo

La experiencia gastronómica en Toledo

La experiencia gastronómica en Toledo

Una visita a un restaurante de alta cocina en Toledo, donde se prueban platos innovadores con ingredientes locales.
Una visita a un restaurante de alta cocina en Toledo, donde se prueban platos innovadores con ingredientes locales.

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Mira el vídeo y responde a las preguntas relacionadas.

Palabra
El chef
El menú
La Guía Michelin
Los aperitivos
El chupito
El vino tinto
Los pases salados
Los comensales
La reinterpretación
La trufa
Fuimos a un restaurante en Toledo, famoso por su cocina de alta calidad.
El chef, Víctor Sánchez Beato, tiene un restaurante con un sol Repsol y está en la Guía Michelin.
Empezamos con una cervecita y pan.
Probamos varios aperitivos, como un chupito con pulpo, un mejillón tigre y una tosta con anchoa.
Luego comimos platos como un cocido madrileño; bacalao con huevo, patata y setas; y un arroz meloso de codorniz con trufa.
También probamos lomo de ciervo con membrillo y queso gallego.
Finalmente, disfrutamos de un dulce típico de Toledo: mazapán con queso y maracuyá.

1. ¿Qué reconocimiento tiene el restaurante del chef Víctor Sánchez Beato?


2. Cuál de estos aperitivos se probó al principio?


3. Qué dulce típico se comió al final?


Ejercicio 2: Utiliza el sitio web

Instrucción: Estás en Madrid y buscas un restaurante de lujo para una cena especial.

Task: Elige un primer plato, un segundo plato y una bebida, y explica por qué te apetece esa combinación (sabor, punto de cocción y cómo te sienta).

(Elige un primer plato, un segundo plato y una bebida, y explica por qué te apetece esa combinación (sabor, punto de cocción y cómo te sienta).)

URL: Carta de restaurante Michelin en Madrid

En la calle del Pinar, 15, en Madrid, está el restaurante de lujo A’Barra. Abre de martes a sábado de 13:30 a 23:00 y cierra domingo y lunes. Para una cena especial puedes reservar por teléfono o por correo electrónico. La carta principal ofrece platos de cocina moderna y propuestas de la cocina internacional pensadas para deleitar los sentidos.

En la mesa puedes pedir una copa de vino o un vaso de agua. Si eliges vino, puedes optar por un vino joven o un reserva, según el buen sabor que prefieras. El personal dice que empieces con un aperitivo, luego pidas el primer plato y después el segundo.

Use in your answer: Reservar / Carta principal / Restaurante de lujo / Una copa de vino / Un vaso de agua / Dice que