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B1.17 - Gastronomia d'alta gamma
L'experiència gastronòmica a Toledo

L'experiència gastronòmica a Toledo

Una visita a un restaurante de alta cocina en Toledo, donde se prueban platos innovadores con ingredientes locales.
Una visita a un restaurant d’alta cuina a Toledo, on es proven plats innovadors amb ingredients locals.

Exercici 1: Immersió lingüística

Instrucció: Mira el vídeo i respon les preguntes relacionades.

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No cal que entenguis tot el vídeo. Escolta paraules clau i fes-te una idea general per acostumar-te al so de la llengua.
Paraula Traducció
El chef El xef
El menú El menú
La Guía Michelin La Guia Michelin
Los aperitivos Els aperitius
El chupito El xarrup
El vino tinto El vi negre
Los pases salados Els passos salats
Los comensales Els comensals
La reinterpretación La reinterpretació
La trufa La tòfona
Gratuït ES

Preparant àudio…

ES + CA

Preparant àudio…

En Toledo, un restaurante conocido por su cocina de calidad ofrece un menú con muchos sabores. El chef, Víctor Sánchez Beato, aparece en la Guía Michelin y propone varios aperitivos antes de los platos principales. Hay opciones tradicionales y otras más creativas, como arroz meloso con trufa. El personal pide que prueben cada pase con calma, y el final suele ser un dulce típico de la ciudad.

Fuimos a un restaurante en Toledo, famoso por su cocina de alta calidad. (Vam anar a un restaurant a Toledo, famós per la seva cuina d’alta qualitat.)
El chef, Víctor Sánchez Beato, tiene un restaurante con un sol Repsol y está en la Guía Michelin. (El xef, Víctor Sánchez Beato, té un restaurant amb un sol Repsol i surt a la Guia Michelin.)
Empezamos con una cervecita y pan. (Vam començar amb una cerveseta i pa.)
Probamos varios aperitivos, como un chupito con pulpo, un mejillón tigre y una tosta con anchoa. (Vam tastar diversos aperitius, com un xarrup amb pop, un musclo tigre i una torrada amb anxova.)
Luego comimos platos como un cocido madrileño; bacalao con huevo, patata y setas; y un arroz meloso de codorniz con trufa. (Després vam menjar plats com un cocido madrileny; bacallà amb ou, patata i bolets; i un arròs melós de guatlla amb tòfona.)
También probamos lomo de ciervo con membrillo y queso gallego. (També vam tastar llom de cérvol amb codonyat i formatge gallec.)
Finalmente, disfrutamos de un dulce típico de Toledo: mazapán con queso y maracuyá. (Finalment, vam gaudir d’un dolç típic de Toledo: massapà amb formatge i maracujà.)

1. ¿Qué reconocimiento tiene el restaurante del chef Víctor Sánchez Beato?

(Quin reconeixement té el restaurant del xef Víctor Sánchez Beato?)

2. Cuál de estos aperitivos se probó al principio?

(Quin d’aquests aperitius es va tastar al principi?)

3. Qué dulce típico se comió al final?

(Quin dolç típic es va menjar al final?)

Exercici 2: Utilitza el lloc web o el text de lectura

Instrucció: Ets a Madrid i busques un restaurant de luxe per a un sopar especial.

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Tasca: Elige un primer plato, un segundo plato y una bebida, y explica por qué te apetece esa combinación (sabor, punto de cocción y cómo te sienta).

(Tria un primer plat, un segon plat i una beguda, i explica per què et ve de gust aquesta combinació (sabor, punt de cocció i com et senta).)

URL: Carta de restaurante Michelin en Madrid

En la calle del Pinar, 15, en Madrid, está el restaurante de lujo A’Barra. Abre de martes a sábado de 13:30 a 23:00 y cierra domingo y lunes. Para una cena especial puedes reservar por teléfono o por correo electrónico. La carta principal ofrece platos de cocina moderna y propuestas de la cocina internacional pensadas para deleitar los sentidos.

En la mesa puedes pedir una copa de vino o un vaso de agua. Si eliges vino, puedes optar por un vino joven o un reserva, según el buen sabor que prefieras. El personal dice que empieces con un aperitivo, luego pidas el primer plato y después el segundo.

Use in your answer: Reservar / Carta principal / Restaurante de lujo / Una copa de vino / Un vaso de agua / Dice que

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