B1.21 - Haciendo una dieta

La dieta andalusí y su influencia

La dieta andalusí y su influencia

Conoce cómo la dieta andalusí, basada en productos de la tierra, influyó en la dieta mediterránea y su legado cultural.
Conoce cómo la dieta andalusí, basada en productos de la tierra, influyó en la dieta mediterránea y su legado cultural.

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Reconoce el vocabulario indicado en el vídeo y responde a las preguntas.

Palabra
La dieta mediterránea
Los productos de la tierra
La carne de ave
Las verduras de la huerta
El sistema metabólico
Intoxicar
El aprovechamiento
Disfrutar
La digestión
Los alimentos procesados
Recomendable para el organismo
La dieta andalusí tiene mucho en común con la dieta mediterránea.
Los musulmanes introdujeron cambios importantes en la Península Ibérica, como nuevas técnicas de agricultura.
Consumían muchos productos de la tierra: verduras, frutas, carne de ave, lácteos y huevos.
También elaboraban dulces especiales para ocasiones importantes.
Los andalusíes valoraban la calidad de la comida y la importancia de no comer en exceso para disfrutar y mejorar la digestión.
Hoy la dieta mediterránea mantiene la idea de disfrutar al comer.
Una diferencia importante es el aumento del consumo de alimentos procesados, que son perjudiciales para la salud.
Recuperar el legado andalusí y reducir los procesados puede ser recomendable para el organismo y favorecer una vida más saludable.

Preguntas de comprensión:

  1. (¿Qué alimentos formaban parte habitual de la dieta andalusí, además de verduras y frutas?)

  2. (¿Por qué los andalusíes evitaban comer en exceso y cómo ayudaba eso a la digestión?)

  3. (¿Qué diferencia importante se menciona sobre los alimentos procesados en la dieta actual?)

Ejercicio 2: Utiliza el sitio web

Instrucción: Tu médico te recomienda mejorar la dieta y buscas una guía práctica para seguir un plan alimentario saludable.

Task: Escribe 8-10 frases explicando qué debe tener una alimentación saludable, qué alimentos comerías y por qué te ayuda a estar sano.

(Escribe 8-10 frases explicando qué debe incluir una alimentación saludable, qué alimentos comerías y por qué te ayudan a mantenerte sano.)

URL: Guía de alimentación saludable

Una alimentación saludable cubre las necesidades de cada persona según su edad, sexo y actividad física. Para prevenir enfermedades conviene llevar un estilo de vida sano: seguir una dieta equilibrada, hacer ejercicio con regularidad (por ejemplo, caminar 30 minutos al día) y evitar fumar y el alcohol fuerte.

Una dieta sana debe ser completa y aportar todos los nutrientes: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua. También debe ser variada e incluir alimentos de varios grupos: lácteos, frutas, verduras, cereales, legumbres, carnes y pescados. Es recomendable beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día.

Para que la alimentación sea equilibrada se sugiere repartir la energía diaria así: 55-60% de hidratos de carbono, 25-30% de grasas y 12-15% de proteínas. Si un profesional te da un plan, te lo explica y te lo adapta a tu edad y actividad.

Use in your answer: alimentación equilibrada / nutrientes / hidratos de carbono / grasas / proteínas / vitaminas y minerales