B1.17 - Fijn dineren
De gastronomische ervaring in Toledo
De gastronomische ervaring in Toledo

De gastronomische ervaring in Toledo

La experiencia gastronómica en Toledo

Una visita a un restaurante de alta cocina en Toledo, donde se prueban platos innovadores con ingredientes locales.
Een bezoek aan een gastronomisch restaurant in Toledo, waar innovatieve gerechten met lokale ingrediënten worden geproefd.

Oefening 1: Taalonderdompeling

Instructie: Bekijk de video en beantwoord de bijbehorende vragen.

Woord Vertaling
El chef De chef
El menú Het menu
La Guía Michelin De Michelingids
Los aperitivos De hapjes
El chupito Het shotje
El vino tinto De rode wijn
Los pases salados De hartige gangen
Los comensales De gasten
La reinterpretación De herinterpretatie
La trufa De truffel
Fuimos a un restaurante en Toledo, famoso por su cocina de alta calidad. (We gingen naar een restaurant in Toledo, beroemd om zijn keuken van hoge kwaliteit.)
El chef, Víctor Sánchez Beato, tiene un restaurante con un sol Repsol y está en la Guía Michelin. (De chef, Víctor Sánchez Beato, heeft een restaurant met één Repsol-zon en staat in de Michelingids.)
Empezamos con una cervecita y pan. (We begonnen met een biertje en brood.)
Probamos varios aperitivos, como un chupito con pulpo, un mejillón tigre y una tosta con anchoa. (We proefden verschillende hapjes, zoals een shotje met octopus, een tijgermossel en een toast met ansjovis.)
Luego comimos platos como un cocido madrileño; bacalao con huevo, patata y setas; y un arroz meloso de codorniz con trufa. (Daarna aten we gerechten zoals een Madrileense cocido; kabeljauw met ei, aardappel en paddenstoelen; en een smeuïge kwartelrijst met truffel.)
También probamos lomo de ciervo con membrillo y queso gallego. (We proefden ook hertenlende met kweepeer en Galicische kaas.)
Finalmente, disfrutamos de un dulce típico de Toledo: mazapán con queso y maracuyá. (Tot slot genoten we van een typisch zoet uit Toledo: marsepein met kaas en passievrucht.)

1. ¿Qué reconocimiento tiene el restaurante del chef Víctor Sánchez Beato?

(Welke erkenning heeft het restaurant van chef Víctor Sánchez Beato?)

2. Cuál de estos aperitivos se probó al principio?

(Welke van deze hapjes werd aan het begin geproefd?)

3. Qué dulce típico se comió al final?

(Welk typisch zoet werd aan het einde gegeten?)

Oefening 2: Gebruik de website of de leesstof

Instructie: Je bent in Madrid en je zoekt een luxerestaurant voor een speciale avondmaaltijd.

Taak: Elige un primer plato, un segundo plato y una bebida, y explica por qué te apetece esa combinación (sabor, punto de cocción y cómo te sienta).

(Kies een voorgerecht, een hoofdgerecht en een drankje, en leg uit waarom je zin hebt in die combinatie (smaak, gaarheid en hoe het je valt).)

URL: Carta de restaurante Michelin en Madrid

En la calle del Pinar, 15, en Madrid, está el restaurante de lujo A’Barra. Abre de martes a sábado de 13:30 a 23:00 y cierra domingo y lunes. Para una cena especial puedes reservar por teléfono o por correo electrónico. La carta principal ofrece platos de cocina moderna y propuestas de la cocina internacional pensadas para deleitar los sentidos.

En la mesa puedes pedir una copa de vino o un vaso de agua. Si eliges vino, puedes optar por un vino joven o un reserva, según el buen sabor que prefieras. El personal dice que empieces con un aperitivo, luego pidas el primer plato y después el segundo.

Use in your answer: Reservar / Carta principal / Restaurante de lujo / Una copa de vino / Un vaso de agua / Dice que