B1.17 - alta cocina
alta cocina
2. Gramática
B1.17.1 Gramática
Del imperativo al estilo indirecto
verbo clave
Tomar (tomar)
verbo clave
Servir (servir)
3. Ejercicios
Ejercicio 1: Preparación del examen
Instrucción: Lee el texto, rellena los huecos con las palabras que faltan y responde a las preguntas que aparecen a continuación
Reseña de un restaurante de lujo en Madrid
Words to use: sirvieron, cocina internacional, restaurante de lujo, cocina india, copa de vino, muy hechos, sabor agradable, picantes, sirviera, aperitivo, poco hechos
(Reseña de un restaurante de lujo en Madrid)
Anoche cené en “Luz de Madrid”, un con cerca del trabajo. El menú es corto pero muy cuidado: ofrecen platos , al punto o , y el camarero explicó con detalle cada propuesta. Empecé con un y una de la casa, que tenía un y combinaba muy bien con la carne. El pan era casero y lo con aceite de oliva suave.
El servicio fue atento sin ser pesado. El jefe de sala pedía que el equipo el vino antes de traer el primer plato para que todo estuviera coordinado. A mi acompañante no le gustan los platos muy y el camarero recomendó un curry de más blando, que le sentó bien. En general, los precios son altos, pero la experiencia justifica el coste: es un lugar ideal para una cena de negocios o para celebrar algo especial.
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¿Por qué el autor piensa que el precio del restaurante está justificado?
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¿Qué detalles del servicio y de la comida muestran que el restaurante es adecuado para cenas de negocios?
Ejercicio 2: Tarjetas de diálogo
Instrucción: Selecciona una situación y practica la conversación con tu profesor o compañeros.
Elegir menú de degustación
Cliente profesional: Mostrar Buenas noches, tenemos reserva a nombre de García para dos; es una cena de trabajo y nos gustaría algo especial, ¿qué menú de degustación recomienda?
Camarero: Mostrar Buenas noches; nuestro menú de degustación combina cocina internacional y un plato de carne a la brasa; también podemos adaptar algún plato hacia la comida casera si lo prefieren.
Cliente profesional: Mostrar Me interesa, pero me preocupa el picante: en la carta veo un plato de cocina india, ¿es muy picante o más bien suave?
Camarero: Mostrar La versión que servimos es moderada; puedo pedir que lo hagan poco picante y que la carne la preparen poco hecha, porque muy hecha tiende a quedar dura.
Cliente profesional: Mostrar Perfecto, entonces poco hecha; y sobre el vino, ¿me trae una copa de tinto? Preferiría algo mejor que el vino de la casa, quizá un reserva, ya que mi acompañante entiende bastante de vinos.
Camarero: Mostrar Le recomiendo este reserva de la Ribera; ahora abro la botella y se la sirvo con calma, y si desean, podemos empezar con una copa de champán como aperitivo para que siente bien.
Preguntas abiertas:
1. ¿Por qué el cliente prefiere la carne poco hecha en lugar de muy hecha?
2. ¿Qué vino elegirías tú con la carne: vino joven, vino de la casa o un reserva, y por qué?
Cena informal tras reunión
Sofía (compañera): Mostrar Álvaro, ¿te apetece empezar con una copa de vino o prefieres agua? Hemos tenido un día largo.
Álvaro (tú): Mostrar Me apetece una copa de vino tinto, por favor; algo ligero que no me deje con resaca mañana, no quiero estar borracho.
Sofía (compañera): Mostrar Perfecto, yo tomaré un vaso de agua; ¿qué pedirás de principal? En la carta hay una carne que puede servirse poco hecha o muy hecha.
Álvaro (tú): Mostrar La pediré poco hecha, por favor; así está más tierna y no corre el riesgo de quedar dura, y además me sienta mejor después de una reunión larga.
Preguntas abiertas:
1. Describe una vez que una cena te sentó mal: ¿qué comiste y cómo reaccionaste?
2. Si vas a un restaurante sencillo, ¿qué sueles preguntar sobre la preparación de la carne y las bebidas?
Ejercicio 3: Ejercicio de escritura
Instrucción: Escribe una reseña corta (6 u 8 líneas) sobre un restaurante donde comiste recientemente, describiendo el tipo de cocina, el ambiente y cómo te sentó la comida.
Expresiones útiles:
El restaurante ofrece… / Lo que más me gustó fue… / El servicio me pareció… / Recomiendo este lugar para…