B1.17 - Gastronomie de luxe
L'expérience gastronomique à Toledo
L'expérience gastronomique à Toledo

L'expérience gastronomique à Toledo

La experiencia gastronómica en Toledo

Una visita a un restaurante de alta cocina en Toledo, donde se prueban platos innovadores con ingredientes locales.
Une visite dans un restaurant gastronomique à Toledo, où l'on goûte des plats innovants préparés avec des ingrédients locaux.

Exercice 1: Immersion linguistique

Instruction: Regardez la vidéo et répondez aux questions associées.

Mot Traduction
El chef Le chef
El menú Le menu
La Guía Michelin Le Guide Michelin
Los aperitivos Les apéritifs
El chupito Le shot
El vino tinto Le vin rouge
Los pases salados Les passes salées
Los comensales Les convives
La reinterpretación La réinterprétation
La trufa La truffe
Fuimos a un restaurante en Toledo, famoso por su cocina de alta calidad. (Nous sommes allés dans un restaurant à Tolède, célèbre pour sa cuisine de grande qualité.)
El chef, Víctor Sánchez Beato, tiene un restaurante con un sol Repsol y está en la Guía Michelin. (Le chef, Víctor Sánchez Beato, a un restaurant avec un soleil Repsol et figure dans le Guide Michelin.)
Empezamos con una cervecita y pan. (Nous avons commencé avec une petite bière et du pain.)
Probamos varios aperitivos, como un chupito con pulpo, un mejillón tigre y una tosta con anchoa. (Nous avons goûté plusieurs apéritifs, comme un shot au poulpe, une moule farcie épicée et une tartine à l’anchois.)
Luego comimos platos como un cocido madrileño; bacalao con huevo, patata y setas; y un arroz meloso de codorniz con trufa. (Ensuite, nous avons mangé des plats comme un cocido madrilène ; de la morue avec œuf, pomme de terre et champignons ; et un riz crémeux de caille à la truffe.)
También probamos lomo de ciervo con membrillo y queso gallego. (Nous avons aussi goûté du filet de cerf avec coing et fromage galicien.)
Finalmente, disfrutamos de un dulce típico de Toledo: mazapán con queso y maracuyá. (Enfin, nous avons dégusté une douceur typique de Tolède : du massepain avec fromage et fruit de la passion.)

1. ¿Qué reconocimiento tiene el restaurante del chef Víctor Sánchez Beato?

(Quelle reconnaissance le restaurant du chef Víctor Sánchez Beato a-t-il ?)

2. Cuál de estos aperitivos se probó al principio?

(Lequel de ces apéritifs a été goûté au début ?)

3. Qué dulce típico se comió al final?

(Quelle douceur typique a été mangée à la fin ?)

Exercice 2: Utilisez le site web ou le texte de lecture

Instruction: Tu es à Madrid et tu cherches un restaurant de luxe pour un dîner spécial.

Tâche: Elige un primer plato, un segundo plato y una bebida, y explica por qué te apetece esa combinación (sabor, punto de cocción y cómo te sienta).

(Choisis une entrée, un plat principal et une boisson, et explique pourquoi tu as envie de cette combinaison (saveur, cuisson et comment tu la digères).)

URL: Carta de restaurante Michelin en Madrid

En la calle del Pinar, 15, en Madrid, está el restaurante de lujo A’Barra. Abre de martes a sábado de 13:30 a 23:00 y cierra domingo y lunes. Para una cena especial puedes reservar por teléfono o por correo electrónico. La carta principal ofrece platos de cocina moderna y propuestas de la cocina internacional pensadas para deleitar los sentidos.

En la mesa puedes pedir una copa de vino o un vaso de agua. Si eliges vino, puedes optar por un vino joven o un reserva, según el buen sabor que prefieras. El personal dice que empieces con un aperitivo, luego pidas el primer plato y después el segundo.

Use in your answer: Reservar / Carta principal / Restaurante de lujo / Una copa de vino / Un vaso de agua / Dice que