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A1.17 - Cuina i rebosteria
Recepta tradicional de pierogi

Recepta tradicional de pierogi

Kocham Gotować és un dels canals culinàris més populars al YouTube polonès

Exercici 1: Immersió lingüística

Instrucció: Mira el vídeo i respon les preguntes relacionades.

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No cal que entenguis tot el vídeo. Escolta paraules clau i fes-te una idea general per acostumar-te al so de la llengua.
Paraula Traducció
Pierogi Pierogi
Przepis Recepta
Olej Oli
Sól Sal
Jajko Ou
Mąka Farina
Dzisiaj przygotuję ciasto na pierogi z przepisu mojej babci. (Avui prepararé la massa per a pierogi segons la recepta de la meva àvia.)
Do miski wlewam dwieście pięćdziesiąt mililitrów wody o temperaturze około czterdziestu stopni Celsjusza. (Aboquo a un bol dos-cents cinquanta mil·lilitres d’aigua a una temperatura d’uns quaranta graus Celsius.)
Następnie dodaję jedną łyżkę oleju, szczyptę soli i jedno jajko. (Tot seguit hi afegeixo una cullerada d’oli, una mica de sal i un ou.)
Całość dokładnie mieszam, a następnie wsypuję pół kilograma mąki pszennej typu 650. (Ho barrejo tot bé i després hi aboco mig quilo de farina de blat tipus 650.)
Kiedy wszystkie składniki mniej więcej się połączą, przekładam ciasto na stół i dokładnie wyrabiam. (Quan tots els ingredients més o menys s’uneixen, passo la massa a la taula i la pasto bé.)
Dobrze wyrobione ciasto jest gładkie, elastyczne i delikatne, a w środku ma charakterystyczne pęcherzyki powietrza – spójrzcie! (Una massa ben pastada és llisa, elàstica i delicada, i a l’interior té unes bombolles d’aire característiques: mireu!)
Tak przygotowane ciasto wkładam z powrotem do miski, przykrywam ściereczką i zostawiam w ciepłym miejscu na co najmniej dwadzieścia minut. (La massa preparada així la torno a posar al bol, la cobreixo amb un drap i la deixo en un lloc càlid durant almenys vint minuts.)
Po tym czasie ciasto wystarczy rozwałkować, a potem można lepić pierogi z ulubionym nadzieniem. (Passat aquest temps, n’hi ha prou d’estirar la massa amb el corró, i després ja es poden fer pierogi amb el farcit preferit.)
A jaki jest twój przepis na ciasto na pierogi? (I quina és la teva recepta per a la massa de pierogi?)

1. Jaką wodę wlewa osoba do miski?

(Quina aigua aboca la persona al bol?)

2. Co dodaje osoba do wody jako następny krok?

(Què afegeix la persona a l’aigua com a pas següent?)

3. Ile mąki wsypuje osoba do miski?

(Quanta farina aboca la persona al bol?)

4. Co trzeba zrobić z ciastem, zanim zacznie się lepić pierogi?

(Què cal fer amb la massa abans de començar a fer els pierogi?)

Exercici 2: Diàleg

Instrucció: Llegeix el diàleg i respon les preguntes.

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Escolteu paraules clau i la idea principal. No cal que atrapeu cada paraula ni que memoritzeu les traduccions.
Gratuït PL

Preparant àudio…

PL + CA

Preparant àudio…

„Kocham gotować” – jeden z najpopularniejszych kanałów kulinarnych na polskim YouTube

«M’encanta cuinar» – un dels canals de cuina més populars del YouTube polonès
1. Czesław: Wczoraj zrobiłem pierogi. (Ahir vaig fer pierogi.)
2. Celina: Ooo, serio? Sam je robiłeś? (Ooo, de veritat? Els vas fer tu sol?)
3. Czesław: No jasne. (I tant.)
4. Celina: Z czym były? (De què eren?)
5. Czesław: Z ziemniakami i białym serem. Trochę cebuli, trochę czosnku — klasyka. (De patates i formatge blanc. Una mica de ceba, una mica d’all — el clàssic.)
6. Celina: Haha, brzmi dobrze. A ciasto? (Haha, sona bé. I la massa?)
7. Czesław: Normalne: mąka, jajko, sól i odrobina oleju. (Normal: farina, ou, sal i una mica d’oli.)
8. Celina: Dużo roboty? (Molta feina?)
9. Czesław: No, trochę. W sumie pięć godzin. (Bé, una mica. En total cinc hores.)
10. Celina: O! To bardzo długo. (Oh! És molt de temps.)
11. Czesław: Trochę się nie wyspałem, ale było warto. (No he dormit gaire, però va valer la pena.)

1. Z czym były pierogi Czesława?

(De què eren els pierogi del Czesław?)

2. Ile czasu zajęło Czesławowi robienie pierogów?

(Quant de temps va trigar el Czesław a fer els pierogi?)
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