A1.17 - Cocinar y hornear
Receta tradicional de pierogi
Receta tradicional de pierogi

Receta tradicional de pierogi

Tradycjny przepis na pierogi

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Mira el vídeo y responde a las preguntas relacionadas.

Palabra Traducción
Pierogi Pierogi
Przepis Przepis
Olej Olej
Sól Sól
Jajko Jajko
Mąka Mąka
Dzisiaj przygotuję ciasto na pierogi z przepisu mojej babci. (Hoy voy a preparar la masa para pierogi según la receta de mi abuela.)
Do miski wlewam dwieście pięćdziesiąt mililitrów wody o temperaturze około czterdziestu stopni Celsjusza. (En el bol vierto doscientos cincuenta mililitros de agua, a una temperatura de alrededor de cuarenta grados Celsius.)
Następnie dodaję jedną łyżkę oleju, szczyptę soli i jedno jajko. (A continuación añado una cucharada de aceite, una pizca de sal y un huevo.)
Całość dokładnie mieszam, a następnie wsypuję pół kilograma mąki pszennej typu 650. (Mezclo todo bien y luego agrego medio kilo de harina de trigo (tipo 650).)
Kiedy wszystkie składniki mniej więcej się połączą, przekładam ciasto na stół i dokładnie wyrabiam. (Cuando todos los ingredientes más o menos se han unido, paso la masa a la mesa y la amaso a fondo.)
Dobrze wyrobione ciasto jest gładkie, elastyczne i delikatne, a w środku ma charakterystyczne pęcherzyki powietrza – spójrzcie! (La masa bien trabajada queda lisa, elástica y suave; en su interior se ven las burbujas de aire características —¡mirad!)
Tak przygotowane ciasto wkładam z powrotem do miski, przykrywam ściereczką i zostawiam w ciepłym miejscu na co najmniej dwadzieścia minut. (Coloco la masa ya preparada de nuevo en el bol, la cubro con un paño y la dejo en un lugar cálido durante al menos veinte minutos.)
Po tym czasie ciasto wystarczy rozwałkować, a potem można lepić pierogi z ulubionym nadzieniem. (Tras ese tiempo basta con estirar la masa con el rodillo y entonces se pueden formar pierogi con el relleno que prefieras.)
A jaki jest twój przepis na ciasto na pierogi? (¿Y cuál es tu receta para la masa de pierogi?)

1. Jaką wodę wlewa osoba do miski?

(¿Qué agua vierte la persona en el bol?)

2. Co dodaje osoba do wody jako następny krok?

(¿Qué añade la persona al agua como siguiente paso?)

3. Ile mąki wsypuje osoba do miski?

(¿Cuánta harina echa la persona en el bol?)

4. Co trzeba zrobić z ciastem, zanim zacznie się lepić pierogi?

(¿Qué hay que hacer con la masa antes de empezar a formar los pierogi?)

Ejercicio 2: Diálogo

Instrucción: Lee el diálogo y responde a las preguntas.

„Kocham gotować” – jeden z najpopularniejszych kanałów kulinarnych na polskim YouTube

"Me encanta cocinar" – uno de los canales de cocina más populares en el YouTube polaco
1. Czesław: Wczoraj zrobiłem pierogi. (Ayer hice pierogi.)
2. Celina: Ooo, serio? Sam je robiłeś? (¿Oh, en serio? ¿Los hiciste tú solo?)
3. Czesław: No jasne. (Sí, claro.)
4. Celina: Z czym były? (¿Con qué eran?)
5. Czesław: Z ziemniakami i białym serem. Trochę cebuli, trochę czosnku — klasyka. (Con patatas y queso blanco. Un poco de cebolla, un poco de ajo: lo clásico.)
6. Celina: Haha, brzmi dobrze. A ciasto? (Jaja, suena bien. ¿Y la masa?)
7. Czesław: Normalne: mąka, jajko, sól i odrobina oleju. (Normal: harina, huevo, sal y un poco de aceite.)
8. Celina: Dużo roboty? (¿Mucho trabajo?)
9. Czesław: No, trochę. W sumie pięć godzin. (Bueno, un poco. En total, cinco horas.)
10. Celina: O! To bardzo długo. (¡Oh! Eso es mucho tiempo.)
11. Czesław: Trochę się nie wyspałem, ale było warto. (No dormí mucho, pero valió la pena.)

1. Z czym były pierogi Czesława?

(¿Con qué eran los pierogi de Czesław?)

2. Ile czasu zajęło Czesławowi robienie pierogów?

(¿Cuánto tiempo le llevó a Czesław hacer los pierogi?)