B1.21 - Een dieet volgen

Het Andalusische dieet en zijn invloed

La dieta andalusí y su influencia

Conoce cómo la dieta andalusí, basada en productos de la tierra, influyó en la dieta mediterránea y su legado cultural.
Ontdek hoe het Andalusische dieet, gebaseerd op producten van het land, invloed had op het Middellandse Zee-dieet en zijn culturele erfgoed.

Oefening 1: Taalonderdompeling

Instructie: Herken de aangegeven woordenschat in de video en beantwoord de vragen.

Woord Vertaling
La dieta mediterránea Het Mediterrane dieet
Los productos de la tierra Producten van de aarde
La carne de ave Gevogelte
Las verduras de la huerta Groenten uit de moestuin
El sistema metabólico Het metabolische systeem
Intoxicar Vergiftigen
El aprovechamiento Het gebruik/benutten
Disfrutar Genieten
La digestión De spijsvertering
Los alimentos procesados Bewerkte voedingsmiddelen
Recomendable para el organismo Aanbevolen voor het lichaam
La dieta andalusí tiene mucho en común con la dieta mediterránea. (Het Andalusische dieet heeft veel gemeen met het mediterrane dieet.)
Los musulmanes introdujeron cambios importantes en la Península Ibérica, como nuevas técnicas de agricultura. (De moslims brachten belangrijke veranderingen op het Iberisch Schiereiland, zoals nieuwe landbouwtechnieken.)
Consumían muchos productos de la tierra: verduras, frutas, carne de ave, lácteos y huevos. (Ze gebruikten veel producten van de aarde: groenten, fruit, gevogelte, zuivel en eieren.)
También elaboraban dulces especiales para ocasiones importantes. (Ze maakten ook speciale zoetigheden voor belangrijke gelegenheden.)
Los andalusíes valoraban la calidad de la comida y la importancia de no comer en exceso para disfrutar y mejorar la digestión. (De Andalusiërs hechtten belang aan de kwaliteit van het voedsel en vonden het belangrijk niet te veel te eten, om zo meer van het eten te kunnen genieten en de spijsvertering te verbeteren.)
Hoy la dieta mediterránea mantiene la idea de disfrutar al comer. (Tegenwoordig behoudt het mediterrane dieet nog steeds het idee van genieten tijdens het eten.)
Una diferencia importante es el aumento del consumo de alimentos procesados, que son perjudiciales para la salud. (Een belangrijk verschil is de toename in consumptie van bewerkte voedingsmiddelen, die schadelijk zijn voor de gezondheid.)
Recuperar el legado andalusí y reducir los procesados puede ser recomendable para el organismo y favorecer una vida más saludable. (Het herstellen van de Andalusische traditie en het verminderen van bewerkte producten kan goed zijn voor het lichaam en een gezonder leven bevorderen.)

Begripsvragen:

  1. (Welke voedingsmiddelen maakten, naast groenten en fruit, deel uit van het gebruikelijke Andalusische dieet?)

  2. (Waarom vermeden de Andalusiërs overmatig eten en hoe hielp dat de spijsvertering?)

  3. (Welk belangrijk verschil wordt genoemd met betrekking tot bewerkte voedingsmiddelen in het huidige dieet?)

Oefening 2: Gebruik de website of de leesstof

Instructie: Je arts raadt je aan je dagelijkse voeding te verbeteren en je zoekt een eenvoudige gids om die te plannen.

Taak: Escribe un plan de un día con tres comidas: indica qué nutrientes incluyes, qué alimentos eliges y por qué es una dieta equilibrada; usa se lo / me la / te los en una frase.

(Schrijf een dagschema met drie maaltijden: geef aan welke voedingsstoffen je opneemt, welke voedingsmiddelen je kiest en waarom het een uitgebalanceerd dieet is; gebruik se lo / me la / te los in één zin.)

URL: Guía de alimentación saludable

Una alimentación equilibrada aporta todos los nutrientes que el cuerpo necesita en las distintas etapas de la vida. Además de comer bien, es importante hacer ejercicio con regularidad y beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día.

Una dieta completa contiene hidratos de carbono, grasas, proteínas y vitaminas y minerales. Lo recomendable es que los hidratos aporten la mayor parte de la energía, las grasas sean moderadas y las proteínas cubran las necesidades de reparación y crecimiento. También conviene comer alimentos variados: frutas, verduras, cereales, legumbres, pescados, carnes y lácteos.

La cantidad de cada alimento depende de la edad, el sexo y la actividad física. Si un profesional te propone un régimen, se lo puedes comentar para que lo adapte a tus necesidades.

Use in your answer: alimentación equilibrada / nutrientes / hidratos de carbono / grasas / proteínas / vitaminas y minerales