B1.21 - Eine Diät machen

Die andalusische Ernährung und ihr Einfluss

La dieta andalusí y su influencia

Conoce cómo la dieta andalusí, basada en productos de la tierra, influyó en la dieta mediterránea y su legado cultural.
Erfahren Sie, wie die andalusische Küche, die auf Produkten der Erde basiert, die mediterrane Ernährung und ihr kulturelles Erbe beeinflusst hat.

Übung 1: Sprachimmersion

Anleitung: Erkenne den angegebenen Wortschatz im Video und beantworte die Fragen.

Wort Übersetzung
La dieta mediterránea Die mediterrane Ernährung
Los productos de la tierra Produkte vom Land
La carne de ave Geflügelfleisch
Las verduras de la huerta Gartengemüse
El sistema metabólico Stoffwechsel
Intoxicar Vergiften
El aprovechamiento Verwertung
Disfrutar Genießen
La digestión Verdauung
Los alimentos procesados Verarbeitete Lebensmittel
Recomendable para el organismo Für den Organismus empfehlenswert
La dieta andalusí tiene mucho en común con la dieta mediterránea. (Die andalusische Ernährung hat viel mit der mediterranen Ernährung gemeinsam.)
Los musulmanes introdujeron cambios importantes en la Península Ibérica, como nuevas técnicas de agricultura. (Die Muslime führten wichtige Veränderungen auf der Iberischen Halbinsel ein, etwa neue landwirtschaftliche Techniken.)
Consumían muchos productos de la tierra: verduras, frutas, carne de ave, lácteos y huevos. (Sie verzehrten viele Produkte vom Land: Gemüse, Obst, Geflügelfleisch, Milchprodukte und Eier.)
También elaboraban dulces especiales para ocasiones importantes. (Außerdem stellten sie besondere Süßspeisen für festliche Anlässe her.)
Los andalusíes valoraban la calidad de la comida y la importancia de no comer en exceso para disfrutar y mejorar la digestión. (Die Andalusier schätzten die Qualität des Essens und die Wichtigkeit, nicht im Übermaß zu essen, um den Genuss zu steigern und die Verdauung zu verbessern.)
Hoy la dieta mediterránea mantiene la idea de disfrutar al comer. (Heute bewahrt die mediterrane Ernährung die Idee, das Essen zu genießen.)
Una diferencia importante es el aumento del consumo de alimentos procesados, que son perjudiciales para la salud. (Ein wichtiger Unterschied ist der gestiegene Konsum verarbeiteter Lebensmittel, die der Gesundheit schaden.)
Recuperar el legado andalusí y reducir los procesados puede ser recomendable para el organismo y favorecer una vida más saludable. (Das andalusische Erbe wiederzubeleben und den Konsum verarbeiteter Lebensmittel zu reduzieren kann für den Organismus empfehlenswert sein und ein gesünderes Leben fördern.)

Verständnisfragen:

  1. (Welche Lebensmittel gehörten neben Gemüse und Obst üblicherweise zur andalusischen Ernährung?)

  2. (Warum vermieden die Andalusier übermäßiges Essen und wie half das der Verdauung?)

  3. (Welcher wichtige Unterschied wird in Bezug auf verarbeitete Lebensmittel in der heutigen Ernährung genannt?)

Übung 2: Verwenden Sie die Website oder den Lesetext

Anleitung: Ihr Arzt empfiehlt Ihnen, Ihre Ernährung zu verbessern, und Sie suchen einen praktischen Leitfaden, um eine gesunde Ernährungsweise einzuhalten.

Aufgabe: Escribe 8-10 frases explicando qué debe tener una alimentación saludable, qué alimentos comerías y por qué te ayuda a estar sano.

(Schreiben Sie 8–10 Sätze, in denen Sie erklären, was eine gesunde Ernährung enthalten sollte, welche Lebensmittel Sie essen würden und warum sie Ihnen helfen, gesund zu bleiben.)

URL: Guía de alimentación saludable

Una alimentación saludable cubre las necesidades de cada persona según su edad, sexo y actividad física. Para prevenir enfermedades conviene llevar un estilo de vida sano: seguir una dieta equilibrada, hacer ejercicio con regularidad (por ejemplo, caminar 30 minutos al día) y evitar fumar y el alcohol fuerte.

Una dieta sana debe ser completa y aportar todos los nutrientes: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua. También debe ser variada e incluir alimentos de varios grupos: lácteos, frutas, verduras, cereales, legumbres, carnes y pescados. Es recomendable beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día.

Para que la alimentación sea equilibrada se sugiere repartir la energía diaria así: 55-60% de hidratos de carbono, 25-30% de grasas y 12-15% de proteínas. Si un profesional te da un plan, te lo explica y te lo adapta a tu edad y actividad.

Use alimentación equilibrada / nutrientes / hidratos de carbono / grasas / proteínas / vitaminas y minerales