B2.45 - Crear una dieta saludable

¿Cómo leer las etiquetas alimentarias?

Comment lire les étiquettes alimentaires ?

Bien manger, ça commence par bien faire les courses. Pour s’y retrouver face à l’abondance de l’offre, aux promesses des marques et la multiplication des informations, apprenez à décrypter les étiquettes !
Comer bien empieza por hacer bien la compra. Para orientarte ante la abundancia de la oferta, las promesas de las marcas y la multiplicación de la información, aprende a descifrar las etiquetas.

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Mira el vídeo y responde a las preguntas relacionadas.

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Palabra Traducción
Les ingrédients Los ingredientes
Le sucre El azúcar
L'huile de palme El aceite de palma
Une intolérance Una intolerancia
Le gluten El gluten
Les additifs alimentaires Los aditivos alimentarios
Le tableau nutritionnel La tabla nutricional
Les matières grasses Las grasas
L'équilibre alimentaire El equilibrio alimentario
Le Nutri-Score El Nutri-Score
Les emballages alimentaires donnent de nombreuses informations nutritionnelles, mais elles ne sont pas toujours faciles à comprendre. (Los envases de alimentos proporcionan mucha información nutricional, pero no siempre es fácil de entender.)
Le premier réflexe est de vérifier la liste des ingrédients, qui est classée par ordre d'importance. (El primer reflejo es comprobar la lista de ingredientes, que está ordenada por orden de importancia.)
Ici, on voit clairement que l'ingrédient principal est le sucre, puis l'huile de palme ; le lait en poudre ne représente que huit virgule sept pour cent de la composition. (Aquí se ve claramente que el ingrediente principal es el azúcar, luego el aceite de palma; la leche en polvo solo representa ocho coma siete por ciento de la composición.)
Il faut aussi regarder la présence d'allergènes ou de substances pouvant provoquer une intolérance, comme le gluten. (También hay que fijarse en la presencia de alérgenos o de sustancias que puedan provocar una intolerancia, como el gluten.)
Pour les plats préparés, il est utile de vérifier la nature et la quantité des ingrédients. (Para los platos preparados, es útil comprobar la naturaleza y la cantidad de los ingredientes.)
Certains termes peuvent être trompeurs : derrière le mot "saveur" peut se cacher un arôme artificiel. (Algunos términos pueden ser engañosos: detrás de la palabra "sabor" puede esconderse un aroma artificial.)
Les étiquettes indiquent également les additifs alimentaires utilisés pour améliorer la conservation, le goût ou l'apparence du produit. (Las etiquetas también indican los aditivos alimentarios utilizados para mejorar la conservación, el sabor o la apariencia del producto.)
En général, plus un produit est transformé, plus il contient d'additifs. (En general, cuanto más procesado está un producto, más aditivos contiene.)
Le tableau nutritionnel permet de connaître les quantités de sucre, de sel ou de matières grasses. (La tabla nutricional permite conocer las cantidades de azúcar, de sal o de grasas.)
Depuis deux mille seize, le Nutri-Score aide à choisir des produits plus sains et à favoriser un meilleur équilibre alimentaire. (Desde dos mil dieciséis, el Nutri-Score ayuda a elegir productos más saludables y a favorecer un mejor equilibrio alimentario.)

1. Quel est le premier réflexe recommandé pour comprendre les informations nutritionnelles d'un produit ?

(¿Cuál es el primer reflejo recomendado para entender la información nutricional de un producto?)

2. Pourquoi le mot "saveur" peut-il poser problème lors du choix d'un produit ?

(¿Por qué la palabra "sabor" puede ser problemática al elegir un producto?)

3. Quelle tendance générale est donnée au sujet des additifs alimentaires ?

(¿Qué tendencia general se menciona sobre los aditivos alimentarios?)

Ejercicio 2: Utiliza el sitio web

Instrucción: Estás haciendo la compra para adoptar una dieta equilibrada y dudas entre varios productos envasados en el supermercado.

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Task: Explique sur quels critères tu choisis un produit et dis si le Nutri-Score influencerait tes achats en donnant trois justifications précises (calcul, nutriments, échelle).

(Explica según qué criterios eliges un producto y di si el Nutri-Score influiría en tus compras dando tres justificaciones precisas (cálculo, nutrientes, escala).)

URL: Le Nutri-Score

Le Nutri-Score est un logo placé sur l’avant des emballages qui indique la qualité nutritionnelle d’un produit de façon simple. Il complète la déclaration nutritionnelle obligatoire et aide à faire des choix plus éclairés pour suivre un régime équilibré.

Le système utilise cinq couleurs et des lettres de A à E, du vert foncé (meilleur) à l’orange foncé (moins favorable). Le score se calcule pour 100 g ou 100 mL en comparant des éléments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumes secs) et des éléments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel, et certains édulcorants pour les boissons).

Depuis 2017, le Nutri-Score a été adopté en France et son algorithme a été révisé récemment pour mieux correspondre aux recommandations de santé. Beaucoup de consommateurs regardent la lettre et la couleur, mais il est aussi utile de vérifier les quantités de sucre, de sel et de fibres pour adapter ses choix selon son régime et réduire les excès.

Use in your answer: Nutri-Score / qualité nutritionnelle / à limiter / à favoriser / fibres / protéines