B2.45 - Creëer een gezond dieet

Hoe lees je voedingsetiketten?

Comment lire les étiquettes alimentaires ?

Bien manger, ça commence par bien faire les courses. Pour s’y retrouver face à l’abondance de l’offre, aux promesses des marques et la multiplication des informations, apprenez à décrypter les étiquettes !
Goed eten begint met goed boodschappen doen. Om je weg te vinden tussen het ruime aanbod, de beloften van merken en de veelheid aan informatie, leer etiketten ontcijferen!

Oefening 1: Taalonderdompeling

Instructie: Bekijk de video en beantwoord de bijbehorende vragen.

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Woord Vertaling
Les ingrédients De ingrediënten
Le sucre De suiker
L'huile de palme De palmolie
Une intolérance Een intolerantie
Le gluten Gluten
Les additifs alimentaires Voedingsadditieven
Le tableau nutritionnel De voedingstabel
Les matières grasses Vetten
L'équilibre alimentaire Evenwichtige voeding
Le Nutri-Score De Nutri-Score
Les emballages alimentaires donnent de nombreuses informations nutritionnelles, mais elles ne sont pas toujours faciles à comprendre. (Voedselverpakkingen geven veel voedingsinformatie, maar die is niet altijd gemakkelijk te begrijpen.)
Le premier réflexe est de vérifier la liste des ingrédients, qui est classée par ordre d'importance. (De eerste reflex is om de ingrediëntenlijst te controleren, die in volgorde van belangrijkheid is gerangschikt.)
Ici, on voit clairement que l'ingrédient principal est le sucre, puis l'huile de palme ; le lait en poudre ne représente que huit virgule sept pour cent de la composition. (Hier zien we duidelijk dat het hoofdingrediënt suiker is, daarna palmolie; de melkpoeder vertegenwoordigt slechts acht komma zeven procent van de samenstelling.)
Il faut aussi regarder la présence d'allergènes ou de substances pouvant provoquer une intolérance, comme le gluten. (Je moet ook kijken naar de aanwezigheid van allergenen of stoffen die een intolerantie kunnen veroorzaken, zoals gluten.)
Pour les plats préparés, il est utile de vérifier la nature et la quantité des ingrédients. (Voor kant-en-klare gerechten is het nuttig om de aard en de hoeveelheid van de ingrediënten te controleren.)
Certains termes peuvent être trompeurs : derrière le mot "saveur" peut se cacher un arôme artificiel. (Sommige termen kunnen misleidend zijn: achter het woord "smaak" kan een kunstmatig aroma schuilgaan.)
Les étiquettes indiquent également les additifs alimentaires utilisés pour améliorer la conservation, le goût ou l'apparence du produit. (De etiketten vermelden ook de voedingsadditieven die worden gebruikt om de houdbaarheid, de smaak of het uiterlijk van het product te verbeteren.)
En général, plus un produit est transformé, plus il contient d'additifs. (Over het algemeen geldt: hoe meer een product bewerkt is, hoe meer additieven het bevat.)
Le tableau nutritionnel permet de connaître les quantités de sucre, de sel ou de matières grasses. (De voedingstabel maakt het mogelijk om de hoeveelheden suiker, zout of vetten te kennen.)
Depuis deux mille seize, le Nutri-Score aide à choisir des produits plus sains et à favoriser un meilleur équilibre alimentaire. (Sinds tweeduizendzestien helpt de Nutri-Score bij het kiezen van gezondere producten en het bevorderen van een betere evenwichtige voeding.)

1. Quel est le premier réflexe recommandé pour comprendre les informations nutritionnelles d'un produit ?

(Wat is de eerste aanbevolen reflex om de voedingsinformatie van een product te begrijpen?)

2. Pourquoi le mot "saveur" peut-il poser problème lors du choix d'un produit ?

(Waarom kan het woord "smaak" problematisch zijn bij het kiezen van een product?)

3. Quelle tendance générale est donnée au sujet des additifs alimentaires ?

(Welke algemene trend wordt gegeven over voedingsadditieven?)

Oefening 2: Gebruik de website of de leesstof

Instructie: Je doet boodschappen om een evenwichtig dieet aan te nemen en je twijfelt tussen verschillende verpakte producten in de supermarkt.

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Taak: Explique sur quels critères tu choisis un produit et dis si le Nutri-Score influencerait tes achats en donnant trois justifications précises (calcul, nutriments, échelle).

(Leg uit volgens welke criteria je een product kiest en zeg of de Nutri-Score je aankopen zou beïnvloeden door drie specifieke rechtvaardigingen te geven (berekening, voedingsstoffen, schaal).)

URL: Le Nutri-Score

Le Nutri-Score est un logo placé sur l’avant des emballages qui indique la qualité nutritionnelle d’un produit de façon simple. Il complète la déclaration nutritionnelle obligatoire et aide à faire des choix plus éclairés pour suivre un régime équilibré.

Le système utilise cinq couleurs et des lettres de A à E, du vert foncé (meilleur) à l’orange foncé (moins favorable). Le score se calcule pour 100 g ou 100 mL en comparant des éléments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumes secs) et des éléments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel, et certains édulcorants pour les boissons).

Depuis 2017, le Nutri-Score a été adopté en France et son algorithme a été révisé récemment pour mieux correspondre aux recommandations de santé. Beaucoup de consommateurs regardent la lettre et la couleur, mais il est aussi utile de vérifier les quantités de sucre, de sel et de fibres pour adapter ses choix selon son régime et réduire les excès.

Use in your answer: Nutri-Score / qualité nutritionnelle / à limiter / à favoriser / fibres / protéines