B2.45 - Criar uma alimentação saudável

Como ler os rótulos alimentares?

Comment lire les étiquettes alimentaires ?

Bien manger, ça commence par bien faire les courses. Pour s’y retrouver face à l’abondance de l’offre, aux promesses des marques et la multiplication des informations, apprenez à décrypter les étiquettes !
Comer bem começa por fazer boas compras. Para se orientar perante a abundância da oferta, as promessas das marcas e a multiplicação das informações, aprenda a decifrar os rótulos!

Exercício 1: Imersão linguística

Instruction: Assista ao vídeo e responda às perguntas relacionadas.

A buscar as suas correções... Por favor, não feche esta página ainda.

Palavra Tradução
Les ingrédients Os ingredientes
Le sucre O açúcar
L'huile de palme O óleo de palma
Une intolérance Uma intolerância
Le gluten O glúten
Les additifs alimentaires Os aditivos alimentares
Le tableau nutritionnel A tabela nutricional
Les matières grasses As gorduras
L'équilibre alimentaire O equilíbrio alimentar
Le Nutri-Score O Nutri-Score
Les emballages alimentaires donnent de nombreuses informations nutritionnelles, mais elles ne sont pas toujours faciles à comprendre. (As embalagens de alimentos fornecem muitas informações nutricionais, mas elas nem sempre são fáceis de entender.)
Le premier réflexe est de vérifier la liste des ingrédients, qui est classée par ordre d'importance. (O primeiro reflexo é verificar a lista de ingredientes, que é classificada por ordem de importância.)
Ici, on voit clairement que l'ingrédient principal est le sucre, puis l'huile de palme ; le lait en poudre ne représente que huit virgule sept pour cent de la composition. (Aqui, vemos claramente que o ingrediente principal é o açúcar, depois o óleo de palma; o leite em pó representa apenas oito vírgula sete por cento da composição.)
Il faut aussi regarder la présence d'allergènes ou de substances pouvant provoquer une intolérance, comme le gluten. (Também é preciso observar a presença de alergênicos ou de substâncias que podem provocar uma intolerância, como o glúten.)
Pour les plats préparés, il est utile de vérifier la nature et la quantité des ingrédients. (Para os pratos preparados, é útil verificar a natureza e a quantidade dos ingredientes.)
Certains termes peuvent être trompeurs : derrière le mot "saveur" peut se cacher un arôme artificiel. (Alguns termos podem ser enganadores: por trás da palavra "sabor" pode estar escondido um aroma artificial.)
Les étiquettes indiquent également les additifs alimentaires utilisés pour améliorer la conservation, le goût ou l'apparence du produit. (Os rótulos também indicam os aditivos alimentares usados para melhorar a conservação, o sabor ou a aparência do produto.)
En général, plus un produit est transformé, plus il contient d'additifs. (Em geral, quanto mais um produto é processado, mais ele contém aditivos.)
Le tableau nutritionnel permet de connaître les quantités de sucre, de sel ou de matières grasses. (A tabela nutricional permite conhecer as quantidades de açúcar, de sal ou de gorduras.)
Depuis deux mille seize, le Nutri-Score aide à choisir des produits plus sains et à favoriser un meilleur équilibre alimentaire. (Desde dois mil e dezesseis, o Nutri-Score ajuda a escolher produtos mais saudáveis e a favorecer um melhor equilíbrio alimentar.)

1. Quel est le premier réflexe recommandé pour comprendre les informations nutritionnelles d'un produit ?

(Qual é o primeiro reflexo recomendado para entender as informações nutricionais de um produto?)

2. Pourquoi le mot "saveur" peut-il poser problème lors du choix d'un produit ?

(Por que a palavra "sabor" pode ser problemática ao escolher um produto?)

3. Quelle tendance générale est donnée au sujet des additifs alimentaires ?

(Que tendência geral é apresentada a respeito dos aditivos alimentares?)

Exercício 2: Use o website ou o texto de leitura

Instruction: Você está fazendo compras para adotar uma alimentação equilibrada e fica em dúvida entre vários produtos embalados no supermercado.

A buscar as suas correções... Por favor, não feche esta página ainda.

Tarefa: Explique sur quels critères tu choisis un produit et dis si le Nutri-Score influencerait tes achats en donnant trois justifications précises (calcul, nutriments, échelle).

(Explique com quais critérios você escolhe um produto e diga se o Nutri-Score influenciaria suas compras, apresentando três justificativas precisas (cálculo, nutrientes, escala).)

URL: Le Nutri-Score

Le Nutri-Score est un logo placé sur l’avant des emballages qui indique la qualité nutritionnelle d’un produit de façon simple. Il complète la déclaration nutritionnelle obligatoire et aide à faire des choix plus éclairés pour suivre un régime équilibré.

Le système utilise cinq couleurs et des lettres de A à E, du vert foncé (meilleur) à l’orange foncé (moins favorable). Le score se calcule pour 100 g ou 100 mL en comparant des éléments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumes secs) et des éléments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel, et certains édulcorants pour les boissons).

Depuis 2017, le Nutri-Score a été adopté en France et son algorithme a été révisé récemment pour mieux correspondre aux recommandations de santé. Beaucoup de consommateurs regardent la lettre et la couleur, mais il est aussi utile de vérifier les quantités de sucre, de sel et de fibres pour adapter ses choix selon son régime et réduire les excès.

Use in your answer: Nutri-Score / qualité nutritionnelle / à limiter / à favoriser / fibres / protéines