B2.45 - Erstelle einen gesunden Ernährungsplan

Wie liest man Lebensmitteletiketten?

Comment lire les étiquettes alimentaires ?

Bien manger, ça commence par bien faire les courses. Pour s’y retrouver face à l’abondance de l’offre, aux promesses des marques et la multiplication des informations, apprenez à décrypter les étiquettes !
Gut essen beginnt damit, gut einzukaufen. Um sich angesichts des Überangebots, der Versprechen der Marken und der zunehmenden Informationsfülle zurechtzufinden, lernen Sie, Etiketten zu entschlüsseln!

Übung 1: Sprachimmersion

Anleitung: Sehen Sie sich das Video an und beantworten Sie die zugehörigen Fragen.

Ihre Korrekturen werden abgerufen... Bitte schließen Sie diese Seite noch nicht.

Wort Übersetzung
Les ingrédients Die Zutaten
Le sucre Der Zucker
L'huile de palme Das Palmöl
Une intolérance Eine Unverträglichkeit
Le gluten Gluten
Les additifs alimentaires Die Lebensmittelzusatzstoffe
Le tableau nutritionnel Die Nährwerttabelle
Les matières grasses Die Fette
L'équilibre alimentaire Eine ausgewogene Ernährung
Le Nutri-Score Der Nutri-Score
Les emballages alimentaires donnent de nombreuses informations nutritionnelles, mais elles ne sont pas toujours faciles à comprendre. (Lebensmittelverpackungen liefern viele Nährwertinformationen, aber sie sind nicht immer leicht zu verstehen.)
Le premier réflexe est de vérifier la liste des ingrédients, qui est classée par ordre d'importance. (Der erste Reflex ist, die Zutatenliste zu überprüfen, die nach Wichtigkeit geordnet ist.)
Ici, on voit clairement que l'ingrédient principal est le sucre, puis l'huile de palme ; le lait en poudre ne représente que huit virgule sept pour cent de la composition. (Hier sieht man deutlich, dass die Hauptzutat Zucker ist, dann Palmöl; Milchpulver macht nur acht Komma sieben Prozent der Zusammensetzung aus.)
Il faut aussi regarder la présence d'allergènes ou de substances pouvant provoquer une intolérance, comme le gluten. (Man muss auch auf das Vorhandensein von Allergenen oder Stoffen achten, die eine Unverträglichkeit auslösen können, wie Gluten.)
Pour les plats préparés, il est utile de vérifier la nature et la quantité des ingrédients. (Bei Fertiggerichten ist es sinnvoll, die Art und die Menge der Zutaten zu überprüfen.)
Certains termes peuvent être trompeurs : derrière le mot "saveur" peut se cacher un arôme artificiel. (Manche Begriffe können irreführend sein: Hinter dem Wort „Geschmack“ kann sich ein künstliches Aroma verbergen.)
Les étiquettes indiquent également les additifs alimentaires utilisés pour améliorer la conservation, le goût ou l'apparence du produit. (Die Etiketten geben außerdem die verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe an, um die Haltbarkeit, den Geschmack oder das Aussehen des Produkts zu verbessern.)
En général, plus un produit est transformé, plus il contient d'additifs. (Im Allgemeinen gilt: Je stärker ein Produkt verarbeitet ist, desto mehr Zusatzstoffe enthält es.)
Le tableau nutritionnel permet de connaître les quantités de sucre, de sel ou de matières grasses. (Die Nährwerttabelle ermöglicht es, die Mengen an Zucker, Salz oder Fett zu kennen.)
Depuis deux mille seize, le Nutri-Score aide à choisir des produits plus sains et à favoriser un meilleur équilibre alimentaire. (Seit zweitausendsechzehn hilft der Nutri-Score dabei, gesündere Produkte auszuwählen und eine bessere ausgewogene Ernährung zu fördern.)

1. Quel est le premier réflexe recommandé pour comprendre les informations nutritionnelles d'un produit ?

(Was ist der empfohlene erste Schritt, um die Nährwertinformationen eines Produkts zu verstehen?)

2. Pourquoi le mot "saveur" peut-il poser problème lors du choix d'un produit ?

(Warum kann das Wort „Geschmack“ bei der Auswahl eines Produkts problematisch sein?)

3. Quelle tendance générale est donnée au sujet des additifs alimentaires ?

(Welche allgemeine Tendenz wird in Bezug auf Lebensmittelzusatzstoffe genannt?)

Übung 2: Verwenden Sie die Website oder den Lesetext

Anleitung: Du machst deine Einkäufe, um eine ausgewogene Ernährung einzuführen, und du zögerst zwischen mehreren verpackten Produkten im Supermarkt.

Ihre Korrekturen werden abgerufen... Bitte schließen Sie diese Seite noch nicht.

Aufgabe: Explique sur quels critères tu choisis un produit et dis si le Nutri-Score influencerait tes achats en donnant trois justifications précises (calcul, nutriments, échelle).

(Erkläre, nach welchen Kriterien du ein Produkt auswählst, und sage, ob der Nutri-Score deine Einkäufe beeinflussen würde, indem du drei genaue Begründungen gibst (Berechnung, Nährstoffe, Skala).)

URL: Le Nutri-Score

Le Nutri-Score est un logo placé sur l’avant des emballages qui indique la qualité nutritionnelle d’un produit de façon simple. Il complète la déclaration nutritionnelle obligatoire et aide à faire des choix plus éclairés pour suivre un régime équilibré.

Le système utilise cinq couleurs et des lettres de A à E, du vert foncé (meilleur) à l’orange foncé (moins favorable). Le score se calcule pour 100 g ou 100 mL en comparant des éléments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumes secs) et des éléments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel, et certains édulcorants pour les boissons).

Depuis 2017, le Nutri-Score a été adopté en France et son algorithme a été révisé récemment pour mieux correspondre aux recommandations de santé. Beaucoup de consommateurs regardent la lettre et la couleur, mais il est aussi utile de vérifier les quantités de sucre, de sel et de fibres pour adapter ses choix selon son régime et réduire les excès.

Use Nutri-Score / qualité nutritionnelle / à limiter / à favoriser / fibres / protéines