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B2.45 - Crea una dieta saludable

Com llegir les etiquetes alimentàries?

Bien manger, ça commence par bien faire les courses. Pour s’y retrouver face à l’abondance de l’offre, aux promesses des marques et la multiplication des informations, apprenez à décrypter les étiquettes !
Menjar bé comença per comprar bé. Per orientar-se davant l’abundància de l’oferta, les promeses de les marques i la multiplicació d’informacions, apreneu a desxifrar les etiquetes!

Exercici 1: Immersió lingüística

Instrucció: Mira el vídeo i respon les preguntes relacionades.

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No cal que entenguis tot el vídeo. Escolta paraules clau i fes-te una idea general per acostumar-te al so de la llengua.
Paraula Traducció
Les ingrédients Els ingredients
Le sucre El sucre
L'huile de palme L'oli de palma
Une intolérance Una intolerància
Le gluten El gluten
Les additifs alimentaires Els additius alimentaris
Le tableau nutritionnel La taula nutricional
Les matières grasses Els greixos
L'équilibre alimentaire L'equilibri alimentari
Le Nutri-Score El Nutri-Score
Gratuït FR

Preparant àudio…

FR + CA

Preparant àudio…

Pour faire des choix plus sains au supermarché, il est utile d'examiner la liste des ingrédients, classée par importance, et de repérer le sucre ou l'huile de palme lorsqu'ils apparaissent en tête. Il faut aussi vérifier les allergènes pouvant provoquer une intolérance, comme le gluten, et se méfier de termes vagues tels que « saveur ». Le tableau nutritionnel permet d'évaluer sel, sucres et graisses, tandis que le Nutri-Score facilite la comparaison. Un collègue expliquait la veille qu'il utilisait ce repère pour mieux équilibrer ses repas.

Les emballages alimentaires donnent de nombreuses informations nutritionnelles, mais elles ne sont pas toujours faciles à comprendre. (Els envasos alimentaris donen molta informació nutricional, però no sempre és fàcil d'entendre.)
Le premier réflexe est de vérifier la liste des ingrédients, qui est classée par ordre d'importance. (El primer reflex és comprovar la llista d'ingredients, que està classificada per ordre d'importància.)
Ici, on voit clairement que l'ingrédient principal est le sucre, puis l'huile de palme ; le lait en poudre ne représente que huit virgule sept pour cent de la composition. (Aquí, es veu clarament que l'ingredient principal és el sucre, després l'oli de palma; la llet en pols només representa vuit coma set per cent de la composició.)
Il faut aussi regarder la présence d'allergènes ou de substances pouvant provoquer une intolérance, comme le gluten. (També cal mirar la presència d'al·lèrgens o de substàncies que poden provocar una intolerància, com el gluten.)
Pour les plats préparés, il est utile de vérifier la nature et la quantité des ingrédients. (Per als plats preparats, és útil comprovar la natura i la quantitat dels ingredients.)
Certains termes peuvent être trompeurs : derrière le mot "saveur" peut se cacher un arôme artificiel. (Alguns termes poden ser enganyosos: darrere de la paraula «sabor» pot amagar-se un aroma artificial.)
Les étiquettes indiquent également les additifs alimentaires utilisés pour améliorer la conservation, le goût ou l'apparence du produit. (Les etiquetes també indiquen els additius alimentaris utilitzats per millorar la conservació, el gust o l'aparença del producte.)
En général, plus un produit est transformé, plus il contient d'additifs. (En general, com més processat és un producte, més additius conté.)
Le tableau nutritionnel permet de connaître les quantités de sucre, de sel ou de matières grasses. (La taula nutricional permet conèixer les quantitats de sucre, de sal o de greixos.)
Depuis deux mille seize, le Nutri-Score aide à choisir des produits plus sains et à favoriser un meilleur équilibre alimentaire. (Des del dos mil setze, el Nutri-Score ajuda a triar productes més saludables i a afavorir un millor equilibri alimentari.)

1. Quel est le premier réflexe recommandé pour comprendre les informations nutritionnelles d'un produit ?

(Quin és el primer reflex recomanat per entendre la informació nutricional d'un producte?)

2. Pourquoi le mot "saveur" peut-il poser problème lors du choix d'un produit ?

(Per què la paraula "sabor" pot ser un problema a l'hora de triar un producte?)

3. Quelle tendance générale est donnée au sujet des additifs alimentaires ?

(Quina tendència general s'esmenta sobre els additius alimentaris?)

Exercici 2: Utilitza el lloc web o el text de lectura

Instrucció: Fas la compra per adoptar una dieta equilibrada i dubtes entre diversos productes envasats al supermercat.

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Tasca: Explique sur quels critères tu choisis un produit et dis si le Nutri-Score influencerait tes achats en donnant trois justifications précises (calcul, nutriments, échelle).

(Explica segons quins criteris tries un producte i digues si el Nutri-Score influiria les teves compres donant tres justificacions precises (càlcul, nutrients, escala).)

URL: Le Nutri-Score

Le Nutri-Score est un logo placé sur l’avant des emballages qui indique la qualité nutritionnelle d’un produit de façon simple. Il complète la déclaration nutritionnelle obligatoire et aide à faire des choix plus éclairés pour suivre un régime équilibré.

Le système utilise cinq couleurs et des lettres de A à E, du vert foncé (meilleur) à l’orange foncé (moins favorable). Le score se calcule pour 100 g ou 100 mL en comparant des éléments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumes secs) et des éléments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel, et certains édulcorants pour les boissons).

Depuis 2017, le Nutri-Score a été adopté en France et son algorithme a été révisé récemment pour mieux correspondre aux recommandations de santé. Beaucoup de consommateurs regardent la lettre et la couleur, mais il est aussi utile de vérifier les quantités de sucre, de sel et de fibres pour adapter ses choix selon son régime et réduire les excès.

Use in your answer: Nutri-Score / qualité nutritionnelle / à limiter / à favoriser / fibres / protéines

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