B1.17 - Gastronomia requintada - Exercícios
Exercício 1: Corresponder uma palavra
Instruction: Associe cada palavra à sua definição.
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Exercício 2: Preparação para exames
Instruction: Leia o texto, preencha as lacunas com as palavras em falta e responda às perguntas abaixo
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Restaurantkritik: Degustationsmenü im Luxusrestaurant
Für einen Business-Anlass habe ich ein besucht, das internationale Küche anbietet. Auf der Karte stand ein Degustationsmenü mit Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise. Der wirkte aufmerksam, indem er kurz erklärte, wie scharf die ist und welches dazu passt. Trotzdem war ich nach dem Hauptgang noch nicht richtig satt.
Positiv: Das hausgemachte Essen war sehr , besonders die als erster Gang. Weniger gut: Der Reservewein war schnell aus, dadurch, dass nur wenige verfügbar waren. Insgesamt ist das Lokal prima für besondere Abende, wenn man eher kleine Portionen mag und sich Zeit zum nimmt.Para um evento de negócios, visitei um restaurante de luxo que oferece cozinha internacional. No cardápio havia um menu de degustação com entrada, prato principal e sobremesa. O serviço pareceu atencioso ao explicar brevemente quão picante é o molho e qual água mineral combina com ele. Mesmo assim, depois do prato principal eu ainda não estava realmente satisfeito.
Pontos positivos: A comida caseira era muito saborosa, especialmente a sopa como primeiro prato. Menos bom: O vinho reserva acabou rápido, porque havia apenas poucas garrafas disponíveis. No geral, o local é ótimo para noites especiais, se você prefere porções pequenas e reserva um tempo para degustar.
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Welche Punkte an Karte, Service und Getränken fand die Person positiv bzw. weniger gut, und was würdest du in so einem Restaurant anders bestellen?
(Quais pontos do cardápio, do serviço e das bebidas a pessoa achou positivos ou menos bons, e o que você pediria de diferente em um restaurante assim?)
Exercício 3: Compreensão auditiva
Instruction: Ouça o áudio e responda às perguntas.
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| Verdadeiro | Falso | |
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(A pessoa vai hoje à noite a um restaurante caro porque está recebendo a visita de um colega.) |
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(Como bebida, é pedido apenas vinho, porque não é oferecida água.) |
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(O colega quer a carne bem passada.) |
Exercício 4: Conjugações verbais
Instruction: Escolha a solução correta
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1. Der Kellner ___ den ersten Gang, indem er die Vorspeise direkt am Tisch erklärt.
(O garçom ___ o primeiro prato, explicando a entrada diretamente à mesa.)2. Die Sommelière ___ den Reservewein, bevor sie ihn ins Weinglas einschenkt.
(A sommelière ___ o vinho reserva antes de o servir no copo de vinho.)3. Gestern ___ wir im Luxusrestaurant mehrere Soßen, dadurch, dass der Service kleine Proben brachte.
(Ontem ___ nós no restaurante de luxo várias molhos, porque o serviço trouxe pequenas amostras.)Exercício 5: Compreensão de diálogo
Instruction: Pratique a conversa com o seu professor ou colegas de turma.
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Luxusrestaurant: Menü und Gargrad
Mara (Kundin): Mostrar Entschuldigen Sie, könnten Sie kurz erklären, was heute als Vorspeise und als Hauptgang angeboten wird?
(Com licença, você poderia explicar rapidamente o que é oferecido hoje como entrada e como prato principal?)
Kellner Tobias (Service): Mostrar Gern: Als Vorspeise servieren wir eine hausgemachte Suppe, der Hauptgang ist ein Schnitzel mit einer Kräuter-Soße, und als Nachspeise haben wir eine Schokoladenmousse.
(Com prazer: Como entrada servimos uma sopa caseira, o prato principal é um schnitzel com um molho de ervas e, como sobremesa, temos uma mousse de chocolate.)
Mara (Kundin): Mostrar Klingt lecker – ist die Soße eher scharf oder mild, und kann das Schnitzel auch gut durch zubereitet werden?
(Parece delicioso — o molho é mais picante ou suave, e o schnitzel também pode ser preparado bem passado?)
Kellner Tobias (Service): Mostrar Die Soße ist mild und nicht scharf; beim Schnitzel notiere ich gern "gut durch" für Sie, oder bevorzugen Sie es halb durch?
(O molho é suave e não é picante; quanto ao schnitzel, posso anotar “bem passado” para você, ou prefere mal passado?)
Mara (Kundin): Mostrar Bitte gut durch. Und bringen Sie uns außerdem eine Flasche Mineralwasser und zwei Weingläser, danke.
(Bem passado, por favor. E, além disso, traga-nos uma garrafa de água mineral e duas taças de vinho, obrigado.)
Questões em aberto:
1. Warum fragt Mara nach der Soße und dem Gargrad?
Por que Mara pergunta sobre o molho e o ponto de cozedura?
Exercício 6: Questões para discussão
Instruction: Falar: traduzir e responder
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Expressões úteis:
Indem ich ... bestelle, kann ich ... / Dadurch, dass der Service ... ist, wirkt das Lokal ... / Ich würde gern ... probieren, weil es ... schmeckt.
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Sie sind in einem Michelin-Stern-Restaurant: Was würden Sie als Vorspeise und als Hauptgang wählen, und wie möchten Sie das Fleisch zubereitet haben (halb durch oder gut durch)?
Você está em um restaurante com estrelas Michelin: o que você escolheria como entrada e como prato principal, e como gostaria da carne (mal passada ou bem passada)?
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Beschreiben Sie kurz den Service in einem Luxusrestaurant: Was hat Ihnen gefallen oder nicht gefallen und warum?
Descreva brevemente o serviço em um restaurante de luxo: o que você gostou ou não gostou e por quê?
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Exercício 7: Redigir correspondência
Instruction: Escreve uma resposta à seguinte mensagem apropriada à situação
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Guten Tag Frau Yilmaz,
vielen Dank für Ihre Reservierung am Samstag um 19:30 Uhr für 4 Personen im Restaurant Lokal am Park. Wir bieten an diesem Abend ein 3‑Gänge‑Menü (Vorspeise, Hauptgang, Nachspeise) oder à la carte an.
Eine Person hat „keine Milchprodukte“ vermerkt. Können Sie uns bitte kurz mitteilen, ob noch weitere Unverträglichkeiten oder Wünsche bestehen (z. B. scharf, vegetarisch, Fleisch halb durch / gut durch)? Wenn Sie möchten, reservieren wir auch eine Flasche Mineralwasser oder eine Weinbegleitung.
Freundliche Grüße
Anna Schreiber
Reservierung / Service
Bom dia, Sra. Yilmaz,
muito obrigado pela sua reserva no sábado às 19:30 para 4 pessoas no restaurante Lokal am Park. Nesta noite oferecemos um menu de 3 etapas (entrada, prato principal, sobremesa) ou à la carte.
Uma pessoa anotou “sem laticínios”. Você poderia, por favor, nos informar brevemente se há outras intolerâncias ou preferências (por ex., picante, vegetariano, carne ao ponto / bem passada)? Se desejar, também reservamos uma garrafa de água mineral ou uma harmonização de vinhos.
Atenciosamente
Anna Schreiber
Reservas / Atendimento
Frases úteis:
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Könnten Sie bitte für uns notieren, dass ...
(Poderia, por favor, anotar para nós que ...)
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Wir würden es bevorzugen, dass ... , dadurch, dass ...
(Nós preferiríamos que ... , pelo fato de ...)
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Wir haben noch eine Frage: Kommt der erste Gang ...
(Ainda temos uma pergunta: A primeira etapa ...)
vielen Dank für Ihre Nachricht. Bitte notieren Sie: Eine Person verträgt keine Milchprodukte, ansonsten gibt es keine weiteren Unverträglichkeiten. Beim Geschmack hätten wir gern eher mild, also nicht zu scharf.
Beim Hauptgang möchten zwei Personen das Fleisch gern gut durch und eine Person halb durch. Außerdem würden wir uns freuen, wenn Sie eine Flasche Mineralwasser auf den Tisch stellen könnten.
Können Sie uns bitte kurz sagen, ob der erste Gang gleichzeitig für alle serviert wird oder nacheinander?
Freundliche Grüße
Seda Yilmaz
Bom dia, Sra. Schreiber,
muito obrigado pela sua mensagem. Por favor, anote: Uma pessoa não tolera laticínios; fora isso, não há outras intolerâncias. Quanto ao sabor, gostaríamos de algo mais suave, ou seja, não muito picante.
No prato principal, duas pessoas querem a carne bem passada e uma pessoa ao ponto. Além disso, ficaríamos felizes se você pudesse colocar uma garrafa de água mineral na mesa.
Você poderia, por favor, nos dizer brevemente se a primeira etapa é servida ao mesmo tempo para todos ou um após o outro?
Atenciosamente
Seda Yilmaz
