B1.17 - Fijn dineren - Oefeningen
Haal je boekOefening 1: Een woord matchen
Instructie: Koppel elk woord aan de juiste definitie.
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
Oefening 2:
Examenvoorbereiding 
Instructie: Lees de tekst, vul de lege plekken in met de ontbrekende woorden en beantwoord de vragen hieronder
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
Restaurantkritik: Degustationsmenü im Luxusrestaurant
Für einen Business-Anlass habe ich ein besucht, das internationale Küche anbietet. Auf der Karte stand ein Degustationsmenü mit Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise. Der wirkte aufmerksam, indem er kurz erklärte, wie scharf die ist und welches dazu passt. Trotzdem war ich nach dem Hauptgang noch nicht richtig satt.
Positiv: Das hausgemachte Essen war sehr , besonders die als erster Gang. Weniger gut: Der Reservewein war schnell aus, dadurch, dass nur wenige verfügbar waren. Insgesamt ist das Lokal prima für besondere Abende, wenn man eher kleine Portionen mag und sich Zeit zum nimmt.Voor een zakelijke gelegenheid heb ik een luxerestaurant bezocht dat internationale keuken aanbiedt. Op de kaart stond een degustatiemenu met voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. De bediening leek attent doordat ze kort uitlegde hoe pittig de saus is en welk mineraalwater erbij past. Toch had ik na het hoofdgerecht nog niet echt genoeg gegeten.
Positief: Het huisgemaakte eten was erg lekker, vooral de soep als eerste gang. Minder goed: De reservewijn was snel op, doordat er maar een paar flessen beschikbaar waren. Al met al is het restaurant prima voor speciale avonden, als je liever kleine porties hebt en de tijd neemt om te proeven.
-
Welche Punkte an Karte, Service und Getränken fand die Person positiv bzw. weniger gut, und was würdest du in so einem Restaurant anders bestellen?
(Welke punten aan kaart, service en drankjes vond de persoon positief respectievelijk minder goed, en wat zou jij in zo’n restaurant anders bestellen?)
Oefening 3:
Luistervaardigheid
Instructie: Luister naar de audio en beantwoord de vragen.
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
| Waar | Onwaar | |
|---|---|---|
|
(De persoon gaat vanavond naar een duur restaurant, omdat hij bezoek heeft van een collega.) |
||
|
(Als drank wordt alleen wijn besteld, omdat er geen water wordt aangeboden.) |
||
|
(De collega wil zijn vlees goed doorbakken hebben.) |
Oefening 4: Werkwoordsvervoegingen
Instructie: Kies de juiste oplossing
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
1. Der Kellner ___ den ersten Gang, indem er die Vorspeise direkt am Tisch erklärt.
(De ober ___ het voorgerecht, door de amuse direct aan tafel toe te lichten.)2. Die Sommelière ___ den Reservewein, bevor sie ihn ins Weinglas einschenkt.
(De sommelier ___ de reservewijn, voordat ze hem in het wijnglas schenkt.)3. Gestern ___ wir im Luxusrestaurant mehrere Soßen, dadurch, dass der Service kleine Proben brachte.
(Gisteren ___ we in het luxerestaurant verschillende sauzen, doordat de bediening kleine proefjes bracht.)
Oefening 5:
Dialoogbegrip
Instructie: Oefen het gesprek met je docent of medestudenten.
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
Luxusrestaurant: Menü und Gargrad
Mara (Kundin): Show Entschuldigen Sie, könnten Sie kurz erklären, was heute als Vorspeise und als Hauptgang angeboten wird?
(Pardon, zou u kort kunnen uitleggen wat er vandaag als voorgerecht en als hoofdgerecht wordt aangeboden?)
Kellner Tobias (Service): Show Gern: Als Vorspeise servieren wir eine hausgemachte Suppe, der Hauptgang ist ein Schnitzel mit einer Kräuter-Soße, und als Nachspeise haben wir eine Schokoladenmousse.
(Graag: Als voorgerecht serveren we een huisgemaakte soep, het hoofdgerecht is een schnitzel met een kruidensaus, en als nagerecht hebben we een chocolademousse.)
Mara (Kundin): Show Klingt lecker – ist die Soße eher scharf oder mild, und kann das Schnitzel auch gut durch zubereitet werden?
(Klinkt lekker – is de saus eerder pittig of mild, en kan de schnitzel ook goed door bereid worden?)
Kellner Tobias (Service): Show Die Soße ist mild und nicht scharf; beim Schnitzel notiere ich gern "gut durch" für Sie, oder bevorzugen Sie es halb durch?
(De saus is mild en niet pittig; bij de schnitzel noteer ik graag „goed door“ voor u, of heeft u hem liever half door?)
Mara (Kundin): Show Bitte gut durch. Und bringen Sie uns außerdem eine Flasche Mineralwasser und zwei Weingläser, danke.
(Graag goed door. En brengt u ons bovendien een fles mineraalwater en twee wijnglazen, dank u.)
Open vragen:
1. Warum fragt Mara nach der Soße und dem Gargrad?
Waarom vraagt Mara naar de saus en de garing?
Oefening 6: Discussievragen
Instructie: Spreken: vertaal en beantwoord
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
Nuttige uitdrukkingen:
Indem ich ... bestelle, kann ich ... / Dadurch, dass der Service ... ist, wirkt das Lokal ... / Ich würde gern ... probieren, weil es ... schmeckt.
-
Sie sind in einem Michelin-Stern-Restaurant: Was würden Sie als Vorspeise und als Hauptgang wählen, und wie möchten Sie das Fleisch zubereitet haben (halb durch oder gut durch)?
U bent in een Michelin-sterrenrestaurant: wat zou u als voorgerecht en als hoofdgerecht kiezen, en hoe wilt u dat het vlees bereid wordt (medium of doorbakken)?
__________________________________________________________________________________________________________
-
Beschreiben Sie kurz den Service in einem Luxusrestaurant: Was hat Ihnen gefallen oder nicht gefallen und warum?
Beschrijf kort de service in een luxerestaurant: wat vond u goed of niet goed en waarom?
__________________________________________________________________________________________________________
Oefening 7: Brief schrijven
Instructie: Schrijf een antwoord op het volgende bericht dat passend is voor de situatie
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
Guten Tag Frau Yilmaz,
vielen Dank für Ihre Reservierung am Samstag um 19:30 Uhr für 4 Personen im Restaurant Lokal am Park. Wir bieten an diesem Abend ein 3‑Gänge‑Menü (Vorspeise, Hauptgang, Nachspeise) oder à la carte an.
Eine Person hat „keine Milchprodukte“ vermerkt. Können Sie uns bitte kurz mitteilen, ob noch weitere Unverträglichkeiten oder Wünsche bestehen (z. B. scharf, vegetarisch, Fleisch halb durch / gut durch)? Wenn Sie möchten, reservieren wir auch eine Flasche Mineralwasser oder eine Weinbegleitung.
Freundliche Grüße
Anna Schreiber
Reservierung / Service
Goedendag mevrouw Yilmaz,
hartelijk dank voor uw reservering op zaterdag om 19:30 uur voor 4 personen in restaurant Lokaal aan het Park. Wij bieden deze avond een 3‑gangenmenu (voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht) of à la carte aan.
Eén persoon heeft “geen zuivelproducten” genoteerd. Kunt u ons alstublieft kort laten weten of er nog andere intoleranties of wensen zijn (bijv. pikant, vegetarisch, vlees half door / goed door)? Als u wilt, reserveren wij ook een fles mineraalwater of een wijnarrangement.
Met vriendelijke groet
Anna Schreiber
Reservering / Service
Nuttige zinnen:
-
Könnten Sie bitte für uns notieren, dass ...
(Kunt u alstublieft voor ons noteren dat ...)
-
Wir würden es bevorzugen, dass ... , dadurch, dass ...
(We zouden het liever hebben dat ... , doordat ...)
-
Wir haben noch eine Frage: Kommt der erste Gang ...
(We hebben nog een vraag: Komt het eerste gerecht ...)
vielen Dank für Ihre Nachricht. Bitte notieren Sie: Eine Person verträgt keine Milchprodukte, ansonsten gibt es keine weiteren Unverträglichkeiten. Beim Geschmack hätten wir gern eher mild, also nicht zu scharf.
Beim Hauptgang möchten zwei Personen das Fleisch gern gut durch und eine Person halb durch. Außerdem würden wir uns freuen, wenn Sie eine Flasche Mineralwasser auf den Tisch stellen könnten.
Können Sie uns bitte kurz sagen, ob der erste Gang gleichzeitig für alle serviert wird oder nacheinander?
Freundliche Grüße
Seda Yilmaz
Goedendag mevrouw Schreiber,
hartelijk dank voor uw bericht. Noteer alstublieft: Eén persoon verdraagt geen zuivelproducten, verder zijn er geen andere intoleranties. Wat de smaak betreft zouden we graag eerder mild willen, dus niet te pikant.
Bij het hoofdgerecht willen twee personen het vlees graag goed door en één persoon half door. Daarnaast zouden we het fijn vinden als u een fles mineraalwater op tafel zou kunnen zetten.
Kunt u ons alstublieft kort zeggen of het eerste gerecht tegelijkertijd voor iedereen wordt geserveerd of na elkaar?
Met vriendelijke groet
Seda Yilmaz
