B1.17 - Gastronomia requintada - Exercícios
Exercício 1: Corresponder uma palavra
Instruction: Associe cada palavra à sua definição.
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Exercício 2: Preparação para exames
Instruction: Leia o texto, preencha as lacunas com as palavras em falta e responda às perguntas abaixo
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Reseña: menú degustación en un restaurante de Toledo
El sábado probamos un menú degustación en de Toledo recomendado por una guía gastronómica. La propuesta mezcla cocina internacional con productos locales. Empezamos con y seguimos con varios pases; el servicio explicó cada plato y sugirió un para los entrantes y un para la carne. La carta indicaba el nivel de y el punto de cocción.
En general, el sabor fue excelente y la presentación muy cuidada, aunque un plato me resultó algo . Aun así, salimos satisfechos: todo me sentó bien y el ritmo entre platos fue cómodo. Consejo práctico: si no bebes alcohol, pide la jarra de agua desde el principio; así evitas esperar y puedes comparar mejor los sabores.No sábado, experimentamos um menu degustação em um restaurante de Toledo recomendado por um guia gastronômico. A proposta mistura cozinha internacional com produtos locais. Começamos com um aperitivo e seguimos com várias etapas; o serviço explicou cada prato e sugeriu um vinho jovem para as entradas e um reserva para a carne. O cardápio indicava o nível de picância e o ponto de cocção.
No geral, o sabor foi excelente e a apresentação muito caprichada, embora um prato tenha me parecido um pouco sem graça. Ainda assim, saímos satisfeitos: tudo me caiu bem e o ritmo entre os pratos foi confortável. Conselho prático: se você não bebe álcool, peça a jarra de água desde o começo; assim você evita esperar e pode comparar melhor os sabores.
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¿Qué información del menú y del servicio te ayuda más a decidir qué pedir (vino, nivel de picante, punto de cocción u otra) y por qué?
(Que informação do menu e do serviço ajuda mais você a decidir o que pedir (vinho, nível de picância, ponto de cocção ou outra) e por quê?)
Exercício 3: Compreensão auditiva
Instruction: Ouça o áudio e responda às perguntas.
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| Verdadeiro | Falso | |
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(Ele pediu água porque ia dirigir depois.) |
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(O segundo prato era picante e cru.) |
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(No dia seguinte, ele não ficou de ressaca por causa do vinho.) |
Exercício 4: Conjugações verbais
Instruction: Escolha a solução correta
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1. El maitre dice que ___ un aperitivo mientras preparan la mesa en el restaurante de lujo.
(O maître diz para você ___ um aperitivo enquanto preparam a mesa no restaurante de luxo.)2. La camarera le pide al sumiller que ___ el reserva en una copa de vino.
(A garçonete pede ao sommelier que ___ o reserva em uma taça de vinho.)3. El chef recomienda que ___ un vaso de agua si el plato está muy picante.
(O chef recomenda que ___ um copo de água se o prato estiver muito apimentado.)Exercício 5: Compreensão de diálogo
Instruction: Pratique a conversa com o seu professor ou colegas de turma.
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Cata rápida en restaurante de lujo
Cliente (Lucía): Mostrar Perdona, ¿nos puedes recomendar una copa de vino para el menú degustación? El primer plato es de pescado y no quiero que el vino le quite sabor.
(Com licença, você pode nos recomendar uma taça de vinho para o menu degustação? O primeiro prato é de peixe e eu não quero que o vinho tire o sabor.)
Sumiller (Álvaro): Mostrar Claro. Para empezar, un vino joven blanco va muy bien con pescado; si preferís algo con más cuerpo, también tengo un reserva, pero es más potente.
(Claro. Para começar, um vinho branco jovem vai muito bem com peixe; se vocês preferirem algo com mais corpo, também tenho um reserva, mas é mais potente.)
Cliente (Lucía): Mostrar Vale, probemos el joven. Y otra cosa: el primer plato me parece un poco soso, ¿podéis traer un poco más de salsa o algo de sal aparte?
(Certo, vamos provar o jovem. E outra coisa: o primeiro prato me parece um pouco sem graça, vocês podem trazer um pouco mais de molho ou um pouco de sal à parte?)
Sumiller (Álvaro): Mostrar Sin problema, lo comento con cocina. Os puedo traer también una jarra de agua. Cuando os llevéis el segundo plato, si os apetece, podemos cambiar a un tinto reserva.
(Sem problema, vou comentar com a cozinha. Também posso trazer uma jarra de água. Quando vocês forem para o segundo prato, se tiverem vontade, podemos mudar para um tinto reserva.)
Cliente (Lucía): Mostrar Perfecto. A mí el picante no me sienta bien, así que si el segundo es fuerte, os lo diré antes de que lo traigáis.
(Perfeito. Para mim, pimenta não faz bem, então, se o segundo for forte, eu aviso vocês antes de trazerem.)
Questões em aberto:
1. ¿Qué problema tiene Lucía con el primer plato y cómo lo expresa?
Qual problema Lucía tem com o primeiro prato e como ela o expressa?
Exercício 6: Questões para discussão
Instruction: Falar: traduzir e responder
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Expressões úteis:
El camarero nos pide que + subjuntivo... / Dice que el plato está... / Me gustaría tomar una copa de vino porque...
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¿Has ido alguna vez a un restaurante de lujo en España? Describe en una o dos frases cómo fue la comida y el servicio.
Você já foi alguma vez a um restaurante de luxo na Espanha? Descreva em uma ou duas frases como foi a comida e o serviço.
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Mira la carta de un restaurante y elige un plato y un vino: ¿qué pedirías y por qué, según tus gustos (por ejemplo, picante, soso, poco hecho o muy hecho)?
Olhe o cardápio de um restaurante e escolha um prato e um vinho: o que você pediria e por quê, de acordo com seus gostos (por exemplo, picante, sem sal, malpassado ou bem-passado)?
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Exercício 7: Redigir correspondência
Instruction: Escreve uma resposta à seguinte mensagem apropriada à situação
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Asunto: Menú para la cena del jueves
Hola,
El restaurante donde vamos el jueves nos pide hoy la elección del menú. Hay dos opciones:
- Menú degustación (7 pases): incluye dos aperitivos, pescado y carne.
- Menú corto (4 pases): más sencillo y de menos duración.
También preguntan si queremos maridaje: copa de vino joven o una de reserva. ¿Tú qué prefieres? Yo suelo evitar lo muy picante y la carne poco hecha. Si tienes alergias o alguna preferencia, dímelo y se lo confirmo.
Gracias,
Marta
Assunto: Menu para o jantar de quinta-feira
Olá,
O restaurante onde vamos na quinta-feira pede hoje a escolha do menu. Há duas opções:
- Menu degustação (7 etapas): inclui dois aperitivos, peixe e carne.
- Menu curto (4 etapas): mais simples e de menor duração.
Também perguntam se queremos harmonização: uma taça de vinho jovem ou uma de reserva. O que você prefere? Eu costumo evitar comida muito picante e carne mal passada. Se você tiver alergias ou alguma preferência, me diga e eu confirmo para eles.
Obrigada,
Marta
Frases úteis:
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Prefiero… porque…
(Prefiro… porque…)
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Marta dice que el restaurante pide que confirmemos…
(Marta diz que o restaurante pede que confirmemos…)
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¿Podrías preguntar si…?
(Você poderia perguntar se…?)
Gracias por el mensaje. Yo prefiero el menú corto porque al día siguiente madrugo y así no acabamos tan tarde. Me gusta la comida con buen sabor, pero que no sea demasiado picante. La carne la prefiero muy hecha.
Sobre el vino, me apetece una copa de reserva, aunque también puedo beber agua si el maridaje es caro. ¿Podrías preguntar si el menú corto incluye algún aperitivo y si es posible cambiar un plato si a alguien no le sienta bien?
No tengo alergias.
Un saludo,
Carlos
Olá Marta:
Obrigada pela mensagem. Eu prefiro o menu curto porque no dia seguinte eu acordo cedo e assim não terminamos tão tarde. Gosto de comida com bom sabor, mas que não seja muito picante. Prefiro a carne bem passada.
Sobre o vinho, estou com vontade de uma taça de reserva, embora eu também possa beber água se a harmonização for cara. Você poderia perguntar se o menu curto inclui algum aperitivo e se é possível trocar um prato se alguém não se sentir bem?
Não tenho alergias.
Um abraço,
Carlos
