B1.17 - Cucina raffinata - Esercizi
Acquista il tuo libroEsercizio 1: Abbaia
Istruzione: Abbina ogni parola alla sua definizione.
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Esercizio 2:
Preparazione all'esame 
Istruzione: Leggi il testo, riempi gli spazi con le parole mancanti e rispondi alle domande qui sotto
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Reseña: menú degustación en un restaurante de Toledo
El sábado probamos un menú degustación en de Toledo recomendado por una guía gastronómica. La propuesta mezcla cocina internacional con productos locales. Empezamos con y seguimos con varios pases; el servicio explicó cada plato y sugirió un para los entrantes y un para la carne. La carta indicaba el nivel de y el punto de cocción.
En general, el sabor fue excelente y la presentación muy cuidada, aunque un plato me resultó algo . Aun así, salimos satisfechos: todo me sentó bien y el ritmo entre platos fue cómodo. Consejo práctico: si no bebes alcohol, pide la jarra de agua desde el principio; así evitas esperar y puedes comparar mejor los sabores.Sabato abbiamo provato un menù degustazione in un ristorante di Toledo consigliato da una guida gastronomica. La proposta mescola cucina internazionale con prodotti locali. Abbiamo iniziato con un aperitivo e siamo proseguiti con diverse portate; il personale ha spiegato ogni piatto e ha suggerito un vino giovane per gli antipasti e un riserva per la carne. Il menù indicava il livello di piccante e il grado di cottura.
In generale, il sapore è stato eccellente e la presentazione molto curata, anche se un piatto mi è sembrato un po’ sciapo. Nonostante ciò, siamo usciti soddisfatti: mi ha fatto bene tutto e il ritmo tra i piatti è stato comodo. Consiglio pratico: se non bevi alcol, chiedi la caraffa d’acqua fin dall’inizio; così eviti di aspettare e puoi confrontare meglio i sapori.
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¿Qué información del menú y del servicio te ayuda más a decidir qué pedir (vino, nivel de picante, punto de cocción u otra) y por qué?
(Quale informazione del menù e del servizio ti aiuta di più a decidere cosa ordinare (vino, livello di piccante, grado di cottura o altro) e perché?)
Esercizio 3:
Comprensione orale
Istruzione: Ascolta l'audio e rispondi alle domande.
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| Vero | Falso | |
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(Ha ordinato acqua perché poi doveva guidare.) |
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(Il secondo piatto era piccante e crudo.) |
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(Il giorno dopo non ha avuto postumi della sbornia per via del vino.) |
Esercizio 4: Coniugazioni verbali
Istruzione: Scegli la soluzione corretta
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1. El maitre dice que ___ un aperitivo mientras preparan la mesa en el restaurante de lujo.
(Il maître dice che ___ un aperitivo mentre preparano il tavolo nel ristorante di lusso.)2. La camarera le pide al sumiller que ___ el reserva en una copa de vino.
(La cameriera chiede al sommelier che ___ la riserva in un calice da vino.)3. El chef recomienda que ___ un vaso de agua si el plato está muy picante.
(Lo chef raccomanda che ___ un bicchiere d’acqua se il piatto è molto piccante.)
Esercizio 5:
Comprensione del dialogo
Istruzione: Esercita la conversazione con il tuo insegnante o i compagni di classe.
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Cata rápida en restaurante de lujo
Cliente (Lucía): Mostra Perdona, ¿nos puedes recomendar una copa de vino para el menú degustación? El primer plato es de pescado y no quiero que el vino le quite sabor.
(Scusa, puoi consigliarci un calice di vino per il menù degustazione? Il primo piatto è di pesce e non voglio che il vino ne copra il sapore.)
Sumiller (Álvaro): Mostra Claro. Para empezar, un vino joven blanco va muy bien con pescado; si preferís algo con más cuerpo, también tengo un reserva, pero es más potente.
(Certo. Per cominciare, un vino bianco giovane sta molto bene con il pesce; se preferite qualcosa con più corpo, ho anche un riserva, ma è più intenso.)
Cliente (Lucía): Mostra Vale, probemos el joven. Y otra cosa: el primer plato me parece un poco soso, ¿podéis traer un poco más de salsa o algo de sal aparte?
(Va bene, proviamo il giovane. E un’altra cosa: il primo piatto mi sembra un po’ insipido, potete portare un po’ più di salsa o un po’ di sale a parte?)
Sumiller (Álvaro): Mostra Sin problema, lo comento con cocina. Os puedo traer también una jarra de agua. Cuando os llevéis el segundo plato, si os apetece, podemos cambiar a un tinto reserva.
(Nessun problema, lo dico in cucina. Posso portarvi anche una caraffa d’acqua. Quando porterò via il secondo piatto, se vi va, possiamo passare a un rosso riserva.)
Cliente (Lucía): Mostra Perfecto. A mí el picante no me sienta bien, así que si el segundo es fuerte, os lo diré antes de que lo traigáis.
(Perfetto. A me il piccante non fa bene, quindi se il secondo è forte, ve lo dirò prima che lo portiate.)
Domande aperte:
1. ¿Qué problema tiene Lucía con el primer plato y cómo lo expresa?
Quale problema ha Lucía con il primo piatto e come lo esprime?
Esercizio 6: Domande di discussione
Istruzione: Parlare: traduci e rispondi
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Espressioni utili:
El camarero nos pide que + subjuntivo... / Dice que el plato está... / Me gustaría tomar una copa de vino porque...
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¿Has ido alguna vez a un restaurante de lujo en España? Describe en una o dos frases cómo fue la comida y el servicio.
Sei mai andato/a in un ristorante di lusso in Spagna? Descrivi in una o due frasi com’erano il cibo e il servizio.
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Mira la carta de un restaurante y elige un plato y un vino: ¿qué pedirías y por qué, según tus gustos (por ejemplo, picante, soso, poco hecho o muy hecho)?
Guarda il menu di un ristorante e scegli un piatto e un vino: cosa ordineresti e perché, secondo i tuoi gusti (per esempio, piccante, insipido, poco cotto o ben cotto)?
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Esercizio 7: Scrivere corrispondenza
Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione
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Asunto: Menú para la cena del jueves
Hola,
El restaurante donde vamos el jueves nos pide hoy la elección del menú. Hay dos opciones:
- Menú degustación (7 pases): incluye dos aperitivos, pescado y carne.
- Menú corto (4 pases): más sencillo y de menos duración.
También preguntan si queremos maridaje: copa de vino joven o una de reserva. ¿Tú qué prefieres? Yo suelo evitar lo muy picante y la carne poco hecha. Si tienes alergias o alguna preferencia, dímelo y se lo confirmo.
Gracias,
Marta
Oggetto: Menù per la cena di giovedì
Ciao,
Il ristorante dove andiamo giovedì ci chiede oggi la scelta del menù. Ci sono due opzioni:
- Menù degustazione (7 portate): include due antipasti, pesce e carne.
- Menù corto (4 portate): più semplice e di durata minore.
Chiedono anche se vogliamo l’abbinamento: un calice di vino giovane oppure uno di riserva. Tu cosa preferisci? Io di solito evito il troppo piccante e la carne al sangue. Se hai allergie o qualche preferenza, dimmelo e lo confermo.
Grazie,
Marta
Frasi utili:
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Prefiero… porque…
(Preferisco… perché…)
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Marta dice que el restaurante pide que confirmemos…
(Marta dice che il ristorante chiede che confermiamo…)
-
¿Podrías preguntar si…?
(Potresti chiedere se…?)
Gracias por el mensaje. Yo prefiero el menú corto porque al día siguiente madrugo y así no acabamos tan tarde. Me gusta la comida con buen sabor, pero que no sea demasiado picante. La carne la prefiero muy hecha.
Sobre el vino, me apetece una copa de reserva, aunque también puedo beber agua si el maridaje es caro. ¿Podrías preguntar si el menú corto incluye algún aperitivo y si es posible cambiar un plato si a alguien no le sienta bien?
No tengo alergias.
Un saludo,
Carlos
Ciao Marta:
Grazie per il messaggio. Io preferisco il menù corto perché il giorno dopo mi alzo presto e così non finiamo troppo tardi. Mi piace il cibo con un buon sapore, ma che non sia troppo piccante. La carne la preferisco ben cotta.
Per quanto riguarda il vino, mi va un calice di riserva, anche se posso anche bere acqua se l’abbinamento è caro. Potresti chiedere se il menù corto include qualche antipasto e se è possibile cambiare un piatto se a qualcuno non fa bene?
Non ho allergie.
Un saluto,
Carlos
Imparare lo spagnolo B1 intermedio. Corso completo con audio
ISBN 979-13-88253-73-7
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