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B1.17 - Feine Küche
B1.17 - Feine Küche
B1.17 - Feine Küche

B1.17 - Feine Küche - Übungen

alta cocina

Übung 1: Ein Wort zuordnen

Anleitung: Ordnen Sie jedes Wort seiner Definition zu.

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tomar un aperitivo: El camarero sugiere que tomes algo ligero antes de la comida. (tomar un aperitivo: El camarero sugiere que tomes algo ligero antes de la comida.)
el reserva: Un vino de calidad que ha envejecido más tiempo antes de venderse. (el reserva: Un vino de calidad que ha envejecido más tiempo antes de venderse.)
traer el primer plato: El encargado pide que traigan ya el primer plato del menú. (traer el primer plato: El encargado pide que traigan ya el primer plato del menú.)

Übung 2: Prüfungsvorbereitung (Audio)

Anleitung: Lies den Text, fülle die Lücken mit den fehlenden Wörtern und beantworte die untenstehenden Fragen.

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Reseña: menú degustación en un restaurante de Toledo

Fülle die Lücken aus: picante, reserva, vino joven, un aperitivo, un restaurante de lujo, soso

(Rezension: Degustationsmenü in einem Restaurant in Toledo)

El sábado probamos un menú degustación en de Toledo recomendado por una guía gastronómica. La propuesta mezcla cocina internacional con productos locales. Empezamos con y seguimos con varios pases; el servicio explicó cada plato y sugirió un para los entrantes y un para la carne. La carta indicaba el nivel de y el punto de cocción.

En general, el sabor fue excelente y la presentación muy cuidada, aunque un plato me resultó algo . Aun así, salimos satisfechos: todo me sentó bien y el ritmo entre platos fue cómodo. Consejo práctico: si no bebes alcohol, pide la jarra de agua desde el principio; así evitas esperar y puedes comparar mejor los sabores.
Am Samstag haben wir ein Degustationsmenü in einem von einem Gourmetführer empfohlenen Restaurant in Toledo probiert. Das Konzept verbindet internationale Küche mit lokalen Produkten. Wir begannen mit einem Aperitif und machten dann mehrere Gänge; der Service erklärte jedes Gericht und empfahl einen jungen Wein zu den Vorspeisen und einen Reserva zum Fleisch. Die Karte gab den Schärfegrad und den Gargrad an.

Insgesamt war der Geschmack ausgezeichnet und die Präsentation sehr sorgfältig, obwohl mir ein Gericht etwas fade vorkam. Trotzdem gingen wir zufrieden hinaus: Alles bekam mir gut und das Tempo zwischen den Gängen war angenehm. Praktischer Tipp: Wenn du keinen Alkohol trinkst, bestell den Wasserkrug gleich am Anfang; so vermeidest du Wartezeiten und kannst die Aromen besser vergleichen.

  1. ¿Qué información del menú y del servicio te ayuda más a decidir qué pedir (vino, nivel de picante, punto de cocción u otra) y por qué?

    (Welche Information über das Menü und den Service hilft dir am meisten zu entscheiden, was du bestellen sollst (Wein, Schärfegrad, Gargrad oder eine andere), und warum?)

Übung 3: Hörverstehen

Anleitung: Hören Sie sich die Audioaufnahme an und beantworten Sie die Fragen.

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Ayer tuve una cena de trabajo en un restaurante de lujo cerca de la oficina. Antes de sentarnos tomamos un aperitivo y yo pedí un vaso de agua porque luego tenía que conducir. En la carta había cocina internacional y también un plato de comida casera. Elegí un solomillo poco hecho y una copa de vino reserva. El primer plato tenía buen sabor, pero el segundo estaba un poco soso y demasiado blando. Al final el vino me sentó bien y hoy no tengo resaca.
(Gestern hatte ich ein Geschäftsessen in einem Luxusrestaurant in der Nähe des Büros. Bevor wir uns setzten, nahmen wir einen Aperitif und ich bestellte ein Glas Wasser, weil ich danach noch fahren musste. Auf der Speisekarte gab es internationale Küche und auch ein Gericht mit Hausmannskost. Ich wählte ein Roastbeef, medium rare, und ein Glas Reserva-Wein. Der erste Gang hatte einen guten Geschmack, aber der zweite war etwas fade und zu weich. Am Ende bekam mir der Wein gut und heute habe ich keinen Kater.)
Wahr Falsch

(Er bestellte Wasser, weil er danach noch fahren musste.)

(Der zweite Gang war scharf und roh.)

(Am nächsten Tag hatte er wegen des Weins keinen Kater.)

Übung 4: Mehrfachauswahl

Anleitung: Wählen Sie die richtige Lösung

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1. El maitre dice que ___ un aperitivo mientras preparan la mesa en el restaurante de lujo.

(Der Maître sagt, dass du ___ einen Aperitif nehmen sollst, während sie den Tisch im Luxusrestaurant vorbereiten.)

2. La camarera le pide al sumiller que ___ el reserva en una copa de vino.

(Die Kellnerin bittet den Sommelier, den Reserva in ein Weinglas ___.)

3. El chef recomienda que ___ un vaso de agua si el plato está muy picante.

(Der Koch empfiehlt, dass wir ___ ein Glas Wasser trinken, wenn das Gericht sehr scharf ist.)

Übung 5: Dialogkarten

Anleitung: Übe das Gespräch mit deinem Lehrer oder deinen Mitschülern.

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Cata rápida en restaurante de lujo

Übung 6: Diskussionsfragen (KI+)

Anleitung: Sprechen: übersetzen und antworten (KI+)

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Nützliche Ausdrücke:

El camarero nos pide que + subjuntivo... / Dice que el plato está... / Me gustaría tomar una copa de vino porque...

  1. ¿Has ido alguna vez a un restaurante de lujo en España? Describe en una o dos frases cómo fue la comida y el servicio.
    Warst du schon einmal in einem Luxusrestaurant in Spanien? Beschreibe in ein oder zwei Sätzen, wie das Essen und der Service waren.

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  2. Mira la carta de un restaurante y elige un plato y un vino: ¿qué pedirías y por qué, según tus gustos (por ejemplo, picante, soso, poco hecho o muy hecho)?
    Schau dir die Speisekarte eines Restaurants an und wähle ein Gericht und einen Wein aus: Was würdest du bestellen und warum, je nach deinem Geschmack (zum Beispiel scharf, fad, wenig durch oder sehr durch)?

    __________________________________________________________________________________________________________

Übung 7: Korrespondenz verfassen (KI+)

Anleitung: Schreibe eine Antwort auf folgende Nachricht, die der Situation angemessen ist.

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Übersetzung anzeigen

Asunto: Menú para la cena del jueves

Hola,

El restaurante donde vamos el jueves nos pide hoy la elección del menú. Hay dos opciones:

  • Menú degustación (7 pases): incluye dos aperitivos, pescado y carne.
  • Menú corto (4 pases): más sencillo y de menos duración.

También preguntan si queremos maridaje: copa de vino joven o una de reserva. ¿Tú qué prefieres? Yo suelo evitar lo muy picante y la carne poco hecha. Si tienes alergias o alguna preferencia, dímelo y se lo confirmo.

Gracias,
Marta

Betreff: Menü für das Abendessen am Donnerstag

Hallo,

Das Restaurant, in das wir am Donnerstag gehen, bittet uns heute um die Auswahl des Menüs. Es gibt zwei Optionen:

  • Degustationsmenü (7 Gänge): beinhaltet zwei Aperitifs, Fisch und Fleisch.
  • Kurzes Menü (4 Gänge): einfacher und kürzer.

Außerdem fragen sie, ob wir eine Weinbegleitung möchten: ein Glas junger Wein oder ein Glas Reserva. Was bevorzugst du? Ich vermeide normalerweise sehr scharfes Essen und halbgares Fleisch. Wenn du Allergien oder irgendeine Vorliebe hast, sag es mir, dann bestätige ich es ihnen.

Danke,
Marta

Nützliche Redewendungen:

  1. Prefiero… porque…

    (Ich bevorzuge… weil…)

  2. Marta dice que el restaurante pide que confirmemos…

    (Marta sagt, dass das Restaurant darum bittet, dass wir bestätigen…)

  3. ¿Podrías preguntar si…?

    (Könntest du fragen, ob…?)

Hola Marta:

Gracias por el mensaje. Yo prefiero el menú corto porque al día siguiente madrugo y así no acabamos tan tarde. Me gusta la comida con buen sabor, pero que no sea demasiado picante. La carne la prefiero muy hecha.

Sobre el vino, me apetece una copa de reserva, aunque también puedo beber agua si el maridaje es caro. ¿Podrías preguntar si el menú corto incluye algún aperitivo y si es posible cambiar un plato si a alguien no le sienta bien?

No tengo alergias.

Un saludo,
Carlos
Hallo Marta,

danke für die Nachricht. Ich bevorzuge das kurze Menü, weil ich am nächsten Tag früh aufstehen muss und wir so nicht so spät fertig werden. Ich mag Essen mit gutem Geschmack, aber es soll nicht zu scharf sein. Fleisch bevorzuge ich sehr gut durchgegart.

Was den Wein betrifft, hätte ich Lust auf ein Glas Reserva, obwohl ich auch Wasser trinken kann, falls die Weinbegleitung teuer ist. Könntest du fragen, ob das kurze Menü einen Aperitif beinhaltet und ob es möglich ist, einen Gang zu ändern, wenn jemand etwas nicht gut verträgt?

Ich habe keine Allergien.

Viele Grüße,
Carlos