B2.32 - Alla lezione di cucina - Esercizi
Acquista il tuo libroEsercizio 1: Abbaia
Istruzione: Abbina ogni parola alla sua definizione.
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
Esercizio 2:
Preparazione all'esame 
Istruzione: Leggi il testo, riempi gli spazi con le parole mancanti e rispondi alle domande qui sotto
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
Normas y técnicas básicas - Taller de cocina
Para aprovechar el taller, el centro recomienda llegar diez minutos antes y llevar delantal. En cada puesto habrá un , una y una ; se pide mantener el espacio limpio y usar distintos para alimentos crudos y cocinados. Durante la práctica se trabajarán técnicas de calor como saltear y , además de tareas de preparación: rallar queso, un limón y .
El profesorado insiste en la seguridad: si se utiliza la , conviene leer la etiqueta y no forzar la tapa. Para un resultado uniforme, se aconseja antes de calentar la salsa y, si se prepara una pechuga, con cuidado para que no se desprenda el empanado. En la próxima sesión el grupo manzana y pollo; al final se compartirá la lista de utensilios recomendados.Per sfruttare al meglio il laboratorio, il centro consiglia di arrivare dieci minuti prima e di portare il grembiule. In ogni postazione ci sarà una ciotola, un’insalatiera e una casseruola; si chiede di mantenere lo spazio pulito e di usare recipienti diversi per alimenti crudi e cotti. Durante la pratica si lavoreranno tecniche di calore come saltare in padella e cuocere a fuoco lento, oltre a compiti di preparazione: grattugiare il formaggio, spremere un limone e tagliare a dadini.
Il corpo docente insiste sulla sicurezza: se si usa la pentola a pressione, conviene leggere l’etichetta e non forzare il coperchio. Per un risultato uniforme, si consiglia di rosolare la cipolla prima di scaldare la salsa e, se si prepara un petto di pollo, impanarlo con cura affinché la panatura non si stacchi. Nella prossima sessione il gruppo taglierà a pezzi la mela e impanerà il pollo; alla fine verrà condivisa la lista degli utensili consigliati.
-
¿Qué medidas de seguridad y organización recomienda el centro y qué técnicas y tareas prácticas se mencionan en el taller?
(Quali misure di sicurezza e organizzazione consiglia il centro e quali tecniche e compiti pratici si menzionano nel laboratorio?)
Esercizio 3:
Comprensione orale
Istruzione: Ascolta l'audio e rispondi alle domande.
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
| Vero | Falso | |
|---|---|---|
|
(Durante la lezione, l’insegnante ha indicato di rosolare la cipolla prima di preparare le verdure.) |
||
|
(La mela è stata utilizzata in un’insalata e non è stata cotta a fuoco lento.) |
||
|
(Hanno preparato il petto in una pentola a pressione per risparmiare tempo.) |
Esercizio 4: Coniugazioni verbali
Istruzione: Scegli la soluzione corretta
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
1. Si llegas tarde al taller, ___ la manzana en dados al final para no retrasar al grupo.
(Se arrivi tardi al laboratorio, ___ la mela a dadini alla fine per non far tardare il gruppo.)2. Te agradecería que mañana ___ la pechuga con cuidado y la dejaras lista antes de la demostración.
(Ti sarei grato se domani ___ la petto con cura e lo lasciassi pronto prima della dimostrazione.)3. Cuando termines de exprimir el limón, ___ la cebolla muy fina y la dorarás a fuego medio.
(Quando finisci di spremere il limone, ___ la cipolla molto fine e la farai dorare a fuoco medio.)
Esercizio 5:
Comprensione del dialogo
Istruzione: Esercita la conversazione con il tuo insegnante o i compagni di classe.
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
Duda técnica en taller
Chef Marta: Mostra Antes de seguir, ojo con la cebolla: primero hay que dorarla en la cazuela, no solo pocharla, para que después la salsa tenga más cuerpo y sabor.
(Prima di continuare, attenzione alla cipolla: prima bisogna farla dorare nella casseruola, non solo stufarla, perché poi la salsa abbia più corpo e sapore.)
Alumno/a: Mostra Vale, entonces la corto en dados y la doro; ¿la salsa la caliento en la olla a presión o mejor en un recipiente aparte?
(Va bene, allora la taglio a dadini e la faccio dorare; la salsa la scaldo nella pentola a pressione o meglio in un recipiente a parte?)
Chef Marta: Mostra En un recipiente aparte, mejor en un bol o en un cuenco y a fuego suave; la olla a presión la usamos para la carne, y después la dejamos cocer a fuego lento para que quede tierna.
(In un recipiente a parte, meglio in una ciotola o in una scodella e a fuoco dolce; la pentola a pressione la usiamo per la carne, e poi la lasciamo cuocere a fuoco lento perché venga tenera.)
Alumno/a: Mostra Perfecto; y la pechuga, ¿la rebozo antes o después de exprimir el limón para el adobo?
(Perfetto; e il petto, lo impano prima o dopo aver spremuto il limone per la marinata?)
Chef Marta: Mostra Primero haces el adobo: exprimes el limón en un tazón, mezclas los ingredientes y luego rebozas la pechuga justo antes de pasarla a la sartén.
(Prima fai la marinata: spre mi il limone in una tazza, mescoli gli ingredienti e poi impani il petto proprio prima di metterlo in padella.)
Domande aperte:
1. ¿Qué dos pasos técnicos corrige la chef y por qué son importantes?
Quali due passaggi tecnici corregge la chef e perché sono importanti?
Esercizio 6: Domande di discussione
Istruzione: Parlare: traduci e rispondi
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
Espressioni utili:
Si no te importa, ¿podrías repetir cómo…? / Primero… y después…, cocer a fuego lento si hace falta. / Para esto suelo usar un bol o una cazuela, y luego lo pico o lo rallo.
-
Estás en una clase de cocina y el chef explica una receta bastante rápida: ¿qué instrucciones le pedirías que repitiera o aclarara y por qué?
Sei in una lezione di cucina e lo chef spiega una ricetta piuttosto veloce: quali istruzioni gli chiederesti di ripetere o chiarire e perché?
__________________________________________________________________________________________________________
-
Describe brevemente cómo prepararías un plato sencillo en un taller de cocina, mencionando dos técnicas y dos utensilios o recipientes que usarías.
Descrivi brevemente come prepareresti un piatto semplice in un laboratorio di cucina, menzionando due tecniche e due utensili o recipienti che useresti.
__________________________________________________________________________________________________________
Esercizio 7: Scrivere corrispondenza
Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
Hola, Marta:
Para el taller del jueves (19:00) vamos a preparar una crema de verduras y una ensalada templada. Trae, por favor, un bol o tazón mediano y un recipiente con tapa para llevarte una ración.
- La crema la haremos en olla a presión, así que conviene venir con manga larga.
- En la ensalada: primero hay que dorar la cebolla y luego cortar en dados la manzana.
Si no tienes sacacorchos en casa, dímelo y llevo uno. ¿Puedes confirmarme si tienes alguna alergia?
Un saludo,
Clara Sanz
Ciao, Marta:
Per il laboratorio di giovedì (19:00) prepareremo una crema di verdure e un’insalata tiepida. Porta, per favore, una ciotola o una scodella media e un contenitore con coperchio per portarti via una porzione.
- La crema la faremo in pentola a pressione, quindi conviene venire con le maniche lunghe.
- Nell’insalata: prima bisogna dorare la cipolla e poi tagliare a dadini la mela.
Se non hai un cavatappi a casa, dimmelo e ne porto uno. Puoi confermarmi se hai qualche allergia?
Un saluto,
Clara Sanz
Frasi utili:
-
Te agradecería que me confirmaras si...
(Ti sarei grata se mi confermassi se...)
-
¿Podrías indicarme si es imprescindible traer...?
(Potresti indicarmi se è indispensabile portare...?)
-
En principio puedo llevar..., pero si hace falta...
(In linea di principio posso portare..., ma se serve...)
Gracias por el aviso. Confirmo mi asistencia el jueves a las 19:00. No tengo alergias alimentarias.
¿Podrías decirme si el recipiente con tapa puede ser de plástico o debe ser de vidrio? Llevaré un bol mediano y, por si acaso, una ensaladera pequeña. Tengo sacacorchos, así que no hace falta que traigas uno.
Nos vemos el jueves. Un saludo,
Marta
Ciao, Clara:
Grazie per l’avviso. Confermo la mia presenza giovedì alle 19:00. Non ho allergie alimentari.
Potresti dirmi se il contenitore con coperchio può essere di plastica o deve essere di vetro? Porterò una ciotola media e, per ogni evenienza, un’insalatiera piccola. Ho un cavatappi, quindi non è necessario che ne porti uno.
Ci vediamo giovedì. Un saluto,
Marta
Imparare lo spagnolo B2 intermedio alto. Corso con app, audio ed esercizi
ISBN 979-13-88253-88-1
Questa app supporta questo libro.
