Exercício 1: Corresponder uma palavra
Instruction: Associe cada palavra à sua definição.
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Exercício 2: Preparação para exames (QR: Áudio)
Instruction: Leia o texto, preencha as lacunas com as palavras em falta e responda às perguntas abaixo
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Normas y técnicas básicas - Taller de cocina
Preencha as lacunas: cortar en dados, dorar la cebolla, olla a presión, exprimir, ensaladera, bol, rebozará, troceará, cocer a fuego lento, rebozarla, cazuela, recipientes
(Normas e técnicas básicas - Oficina de culinária)
Para aprovechar el taller, el centro recomienda llegar diez minutos antes y llevar delantal. En cada puesto habrá un , una y una ; se pide mantener el espacio limpio y usar distintos para alimentos crudos y cocinados. Durante la práctica se trabajarán técnicas de calor como saltear y , además de tareas de preparación: rallar queso, un limón y .
El profesorado insiste en la seguridad: si se utiliza la , conviene leer la etiqueta y no forzar la tapa. Para un resultado uniforme, se aconseja antes de calentar la salsa y, si se prepara una pechuga, con cuidado para que no se desprenda el empanado. En la próxima sesión el grupo manzana y pollo; al final se compartirá la lista de utensilios recomendados.Para aproveitar a oficina, o centro recomenda chegar dez minutos antes e levar avental. Em cada posto haverá uma tigela, uma saladeira e uma caçarola; pede-se manter o espaço limpo e usar recipientes diferentes para alimentos crus e cozidos. Durante a prática serão trabalhadas técnicas de calor como saltear e cozinhar em fogo baixo, além de tarefas de preparação: ralar queijo, espremer um limão e cortar em cubos.
O corpo docente insiste na segurança: se for usada a panela de pressão, convém ler o rótulo e não forçar a tampa. Para um resultado uniforme, aconselha-se dourar a cebola antes de aquecer o molho e, se se preparar um peito, empaná-lo com cuidado para que a crosta não se solte. Na próxima sessão o grupo irá cortar a maçã em pedaços e empanar frango; no final será partilhada a lista de utensílios recomendados.
-
¿Qué medidas de seguridad y organización recomienda el centro y qué técnicas y tareas prácticas se mencionan en el taller?
(Quais medidas de segurança e organização o centro recomenda e que técnicas e tarefas práticas são mencionadas na oficina?)
Exercício 3: Compreensão auditiva
Instruction: Ouça o áudio e responda às perguntas.
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| Verdadeiro | Falso | |
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(Durante a aula, o professor indicou que se dourasse a cebola antes de preparar os legumes.) |
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(A maçã foi usada em uma salada e não foi cozida em fogo baixo.) |
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(Prepararam o peito em uma panela de pressão para economizar tempo.) |
Exercício 4: Escolha Múltipla
Instruction: Escolha a solução correta
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1. Si llegas tarde al taller, ___ la manzana en dados al final para no retrasar al grupo.
(Se chegares atrasado ao workshop, ___ a maçã em cubos no final para não atrasar o grupo.)2. Te agradecería que mañana ___ la pechuga con cuidado y la dejaras lista antes de la demostración.
(Eu te agradeceria se amanhã ___ o peito com cuidado e o deixasses pronto antes da demonstração.)3. Cuando termines de exprimir el limón, ___ la cebolla muy fina y la dorarás a fuego medio.
(Quando terminares de espremer o limão, ___ a cebola bem fina e a dourarás em fogo médio.)Exercício 5: Cartões de Diálogo
Instruction: Pratique a conversa com o seu professor ou colegas de turma.
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Exercício 6: Questões para discussão (QR: IA+)
Instruction: Falar: traduzir e responder (QR: IA+)
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Expressões úteis:
Si no te importa, ¿podrías repetir cómo…? / Primero… y después…, cocer a fuego lento si hace falta. / Para esto suelo usar un bol o una cazuela, y luego lo pico o lo rallo.
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Estás en una clase de cocina y el chef explica una receta bastante rápida: ¿qué instrucciones le pedirías que repitiera o aclarara y por qué?
Você está em uma aula de culinária e o chef explica uma receita bastante rápida: quais instruções você pediria que ele repetisse ou esclarecesse e por quê?
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Describe brevemente cómo prepararías un plato sencillo en un taller de cocina, mencionando dos técnicas y dos utensilios o recipientes que usarías.
Descreva brevemente como você prepararia um prato simples em um workshop de culinária, mencionando duas técnicas e dois utensílios ou recipientes que você usaria.
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Exercício 7: Redigir correspondência (QR: IA+)
Instruction: Escreve uma resposta à seguinte mensagem apropriada à situação
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Hola, Marta:
Para el taller del jueves (19:00) vamos a preparar una crema de verduras y una ensalada templada. Trae, por favor, un bol o tazón mediano y un recipiente con tapa para llevarte una ración.
- La crema la haremos en olla a presión, así que conviene venir con manga larga.
- En la ensalada: primero hay que dorar la cebolla y luego cortar en dados la manzana.
Si no tienes sacacorchos en casa, dímelo y llevo uno. ¿Puedes confirmarme si tienes alguna alergia?
Un saludo,
Clara Sanz
Olá, Marta:
Para a oficina de quinta-feira (19:00) vamos preparar um creme de legumes e uma salada morna. Traga, por favor, uma tigela ou tigela grande média e um recipiente com tampa para levar uma porção.
- O creme vamos fazer na panela de pressão, então convém vir com manga comprida.
- Na salada: primeiro é preciso dourar a cebola e depois cortar em cubos a maçã.
Se você não tiver saca-rolhas em casa, avise-me e eu levo um. Você pode confirmar se tem alguma alergia?
Atenciosamente,
Clara Sanz
Frases úteis:
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Te agradecería que me confirmaras si...
(Eu agradeceria se você me confirmasse se...)
-
¿Podrías indicarme si es imprescindible traer...?
(Você poderia me informar se é indispensável trazer...?)
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En principio puedo llevar..., pero si hace falta...
(Em princípio, posso levar..., mas se for necessário...)
Gracias por el aviso. Confirmo mi asistencia el jueves a las 19:00. No tengo alergias alimentarias.
¿Podrías decirme si el recipiente con tapa puede ser de plástico o debe ser de vidrio? Llevaré un bol mediano y, por si acaso, una ensaladera pequeña. Tengo sacacorchos, así que no hace falta que traigas uno.
Nos vemos el jueves. Un saludo,
Marta
Olá, Clara:
Obrigada pelo aviso. Confirmo minha presença na quinta-feira às 19:00. Não tenho alergias alimentares.
Você poderia me dizer se o recipiente com tampa pode ser de plástico ou deve ser de vidro? Vou levar uma tigela média e, por precaução, uma saladeira pequena. Tenho saca-rolhas, então não é preciso que você leve um.
Até quinta-feira. Atenciosamente,
Marta