Wie glaubt man, dass Geschmack funktioniert und wie funktioniert er wirklich.
Cómo se cree que funciona el gusto y cómo funciona realmente.

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Reconoce el vocabulario indicado en el vídeo.

Palabra Traducción
Sauer ácido
Süß dulce
Salzig salado
Bitter amargo
Die Geschmacksknospen las papilas gustativas
Ein Geschmack un sabor
An den Seiten der Zunge schmecken wir sauer. (En los lados de la lengua percibimos lo ácido.)
Vorne auf der Zunge schmecken wir süß und salzig. (En la parte delantera de la lengua percibimos lo dulce y lo salado.)
Hinten auf der Zunge schmecken wir bitter. (En la parte posterior de la lengua percibimos lo amargo.)
Das stimmt aber nicht genau. (Pero eso no es del todo exacto.)
Unsere Geschmacksknospen sind überall auf der Zunge verteilt. (Nuestras papilas gustativas están repartidas por toda la lengua.)
Besonders intensiv schmecken wir an den Rändern der Zunge. (Sentimos el sabor de forma especialmente intensa en los bordes de la lengua.)
Es gibt noch einen fünften Geschmack: Umami. (Existe un quinto sabor: umami.)
Umami ist japanisch und bedeutet würzig, herzhaft, intensiv. (Umami es una palabra japonesa que significa sabroso, sustancioso e intenso.)
Man schmeckt Umami zum Beispiel in Oliven, Parmesan, Fleisch, Sardellen oder Sojasauce. (El umami se nota, por ejemplo, en las aceitunas, el parmesano, la carne, las anchoas o la salsa de soja.)
Am wichtigsten ist: Jeder soll essen, was ihm schmeckt. (Lo más importante es: cada persona debe comer lo que le guste.)

Preguntas de comprensión:

  1. Wo auf der Zunge schmecken wir besonders intensiv?

    (¿En qué parte de la lengua percibimos los sabores de forma especialmente intensa?)

  2. Was bedeutet Umami?

    (¿Qué significa umami?)

  3. Nenne zwei Lebensmittel, in denen man Umami deutlich schmeckt.

    (Nombra dos alimentos en los que se perciba claramente el umami.)

Ejercicio 2: Diálogo

Instrucción: Lee el diálogo y responde a las preguntas.

Im Restaurant essen und genießen

Comer y disfrutar en el restaurante
1. Uwe: Wie schmeckt dir dein Essen? (¿Qué tal te sabe la comida?)
2. Hannah: Ganz gut eigentlich. Die Suppe ist mir etwas zu bitter, aber der Rest schmeckt mir sehr gut. (En realidad, bastante bien. La sopa me resulta un poco amarga, pero el resto me sabe muy bien.)
3. Uwe: Ich finde die Suppe nicht bitter, aber meine Nudeln sind zu salzig. (Yo no encuentro la sopa amarga, pero mis tallarines están demasiado salados.)
4. Hannah: Das ist komisch. Meine Nudeln waren gar nicht salzig. Ich musste selbst Salz dran machen. (Qué raro. Mis tallarines no estaban nada salados. Tuve que añadirles sal yo misma.)
5. Uwe: Wie kann das denn sein? Wir haben doch beide dasselbe Gericht bestellt. (¿Cómo puede ser? Si los dos pedimos el mismo plato.)
6. Hannah: Na ja, ansonsten finde ich das Restaurant wirklich sehr schön. Alles sieht sauber aus und es ist sehr leise. (Bueno, aparte de eso creo que el restaurante es realmente muy bonito. Todo parece limpio y está muy tranquilo.)
7. Uwe: Ja, du hast recht. Man kann in die Küche hineinschauen, und es ist trotzdem nicht zu laut. (Sí, tienes razón. Se puede ver la cocina y aun así no es demasiado ruidoso.)
8. Hannah: Ich finde auch die Beleuchtung toll. Hier ist ein sehr beruhigendes, nicht zu helles Licht. (También me gusta la iluminación. Aquí la luz es muy agradable, no demasiado brillante.)
9. Uwe: Aber dafür, dass dir dein Essen nicht so gut schmeckt, ist dein Teller ziemlich sauber. (Pero, si no te gusta tanto la comida, tu plato está bastante limpio.)
10. Hannah: Ja, ich finde es sehr schade, Essen wegzuwerfen. (Sí, me parece una pena tirar comida.)

1. Wie findet Hannah die Suppe?

(¿Cómo encuentra Hannah la sopa?)

2. Was sagt Uwe über seine Nudeln?

(¿Qué dice Uwe sobre sus tallarines?)

Ejercicio 3: Preguntas para iniciar conversación

Instrucción: Responde a las preguntas y corrígelas con tu profesor.

  1. Sie sind mit Kolleginnen und Kollegen im Restaurant. Wie schmeckt Ihr Essen? Beschreiben Sie kurz.
    Estás con compañeros en un restaurante. ¿Cómo está la comida? Descríbela brevemente.

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  2. Sie besichtigen eine neue Wohnung. Was sehen Sie? Ist es eher hell oder dunkel? Beschreiben Sie in zwei Sätzen.
    Visitas un piso nuevo. ¿Qué ves? ¿Es más bien luminoso u oscuro? Descríbelo en dos frases.

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  3. Sie möchten im Café ruhig arbeiten. Wie ist es dort? Ist es laut oder leise? Sind Sie zufrieden?
    Quieres trabajar con tranquilidad en la cafetería. ¿Cómo es allí? ¿Está ruidosa o silenciosa? ¿Estás satisfecho?

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  4. Sie probieren ein neues Getränk oder Dessert. Wie schmeckt es? Ist es süß, sauer, bitter oder salzig? Beschreiben Sie kurz.
    Pruebas una bebida o un postre nuevo. ¿Cómo sabe? ¿Es dulce, ácido, amargo o salado? Descríbelo brevemente.

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