Wie glaubt man, dass Geschmack funktioniert und wie funktioniert er wirklich.
Comment pense-t-on que le goût fonctionne et comment fonctionne-t-il vraiment ?

Exercice 1: Immersion linguistique

Instruction: Reconnaître le vocabulaire indiqué dans la vidéo.

Mot Traduction
Sauer Acide
Süß Sucré
Salzig Salé
Bitter Amer
Die Geschmacksknospen Les papilles gustatives
Ein Geschmack Un goût
An den Seiten der Zunge schmecken wir sauer. (Sur les côtés de la langue, nous percevons le goût acide.)
Vorne auf der Zunge schmecken wir süß und salzig. (À l'avant de la langue, nous percevons le sucré et le salé.)
Hinten auf der Zunge schmecken wir bitter. (À l'arrière de la langue, nous percevons l'amer.)
Das stimmt aber nicht genau. (Ce n'est toutefois pas tout à fait exact.)
Unsere Geschmacksknospen sind überall auf der Zunge verteilt. (Nos papilles gustatives sont réparties sur toute la langue.)
Besonders intensiv schmecken wir an den Rändern der Zunge. (Nous goûtons particulièrement intensément sur les bords de la langue.)
Es gibt noch einen fünften Geschmack: Umami. (Il existe un cinquième goût : l'umami.)
Umami ist japanisch und bedeutet würzig, herzhaft, intensiv. (Umami est un mot japonais qui signifie savoureux, relevé, intense.)
Man schmeckt Umami zum Beispiel in Oliven, Parmesan, Fleisch, Sardellen oder Sojasauce. (On perçoit l'umami, par exemple, dans les olives, le parmesan, la viande, les anchois ou la sauce soja.)
Am wichtigsten ist: Jeder soll essen, was ihm schmeckt. (Le plus important : chacun doit manger ce qui lui plaît.)

Questions de compréhension:

  1. Wo auf der Zunge schmecken wir besonders intensiv?

    (Où sur la langue goûtons-nous de façon particulièrement intense ?)

  2. Was bedeutet Umami?

    (Que signifie umami ?)

  3. Nenne zwei Lebensmittel, in denen man Umami deutlich schmeckt.

    (Nommez deux aliments dans lesquels on perçoit clairement l'umami.)

Exercice 2: Dialogue

Instruction: Lisez le dialogue et répondez aux questions.

Im Restaurant essen und genießen

Manger et profiter au restaurant
1. Uwe: Wie schmeckt dir dein Essen? (Comment trouves-tu ton repas ?)
2. Hannah: Ganz gut eigentlich. Die Suppe ist mir etwas zu bitter, aber der Rest schmeckt mir sehr gut. (Plutôt bien, en fait. La soupe est un peu trop amère pour moi, mais le reste me plaît beaucoup.)
3. Uwe: Ich finde die Suppe nicht bitter, aber meine Nudeln sind zu salzig. (Je ne trouve pas la soupe amère, mais mes pâtes sont trop salées.)
4. Hannah: Das ist komisch. Meine Nudeln waren gar nicht salzig. Ich musste selbst Salz dran machen. (C'est étrange. Mes pâtes n'étaient pas du tout salées. J'ai dû ajouter du sel moi-même.)
5. Uwe: Wie kann das denn sein? Wir haben doch beide dasselbe Gericht bestellt. (Comment est-ce possible ? Nous avons pourtant tous les deux commandé le même plat.)
6. Hannah: Na ja, ansonsten finde ich das Restaurant wirklich sehr schön. Alles sieht sauber aus und es ist sehr leise. (Bon, à part ça je trouve le restaurant vraiment très joli. Tout a l'air propre et il y a très peu de bruit.)
7. Uwe: Ja, du hast recht. Man kann in die Küche hineinschauen, und es ist trotzdem nicht zu laut. (Oui, tu as raison. On peut voir la cuisine, et ce n'est quand même pas trop bruyant.)
8. Hannah: Ich finde auch die Beleuchtung toll. Hier ist ein sehr beruhigendes, nicht zu helles Licht. (J'aime aussi l'éclairage. La lumière ici est très apaisante, pas trop vive.)
9. Uwe: Aber dafür, dass dir dein Essen nicht so gut schmeckt, ist dein Teller ziemlich sauber. (Mais pour quelqu'un qui n'aime pas tellement son repas, ton assiette est plutôt propre.)
10. Hannah: Ja, ich finde es sehr schade, Essen wegzuwerfen. (Oui, je trouve dommage de jeter de la nourriture.)

1. Wie findet Hannah die Suppe?

(Comment Hannah trouve-t-elle la soupe ?)

2. Was sagt Uwe über seine Nudeln?

(Que dit Uwe au sujet de ses pâtes ?)

Exercice 3: Questions pour commencer la conversation

Instruction: Répondez aux questions et corrigez avec votre professeur.

  1. Sie sind mit Kolleginnen und Kollegen im Restaurant. Wie schmeckt Ihr Essen? Beschreiben Sie kurz.
    Vous êtes au restaurant avec des collègues. Quel goût a votre plat ? Décrivez-le brièvement.

    __________________________________________________________________________________________________________

  2. Sie besichtigen eine neue Wohnung. Was sehen Sie? Ist es eher hell oder dunkel? Beschreiben Sie in zwei Sätzen.
    Vous visitez un nouvel appartement. Que voyez-vous ? Est-il plutôt lumineux ou sombre ? Décrivez en deux phrases.

    __________________________________________________________________________________________________________

  3. Sie möchten im Café ruhig arbeiten. Wie ist es dort? Ist es laut oder leise? Sind Sie zufrieden?
    Vous voulez travailler tranquillement au café. Comment est l’endroit ? Est-ce bruyant ou calme ? Êtes-vous satisfait(e) ?

    __________________________________________________________________________________________________________

  4. Sie probieren ein neues Getränk oder Dessert. Wie schmeckt es? Ist es süß, sauer, bitter oder salzig? Beschreiben Sie kurz.
    Vous goûtez une nouvelle boisson ou un dessert. Quel goût a-t-il ? Est-il sucré, acide, amer ou salé ? Décrivez brièvement.

    __________________________________________________________________________________________________________